夏季滋补养阳三药膳

夏季滋补养阳三药膳

夏季肝火旺盛，夏季是阳气最旺盛的季节，这个时候我们要注意养阳，别伤了阳气。养阳不妨从饮食下手，我们应该吃一些辅助洋气生发的食材，让我们可以健健康康的度过这个时节。这里就为大家推荐几种夏季滋补养阳的药膳。

山药薏米粥排 湿补脾胃

夏季肝火旺盛，易导致脾虚，脾虚会引起消化系统紊乱，如消化不良、拉肚子等。因此，养肝时要注意健脾。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

做法：将山药，薏米，莲肉，大枣(干)与小米共煮粥，粥熟后，加白糖少许。

点评：春季雨水丰沛，人体内湿气加重，薏米有利于人体内湿气排出，促进体内血液和水分的新陈代谢，并可帮助排便。山药和薏米都有美白的功效，爱美的女士们不妨经常食用。

特别提醒：煮山药以15-20分钟为宜，以免破坏其中的淀粉酶，制作时要先放薏米，后放山药。另外，这道粥患有糖尿病和大便干燥的人禁食。

银耳百合香蕉羹 美容护肝脏

银耳入肺、胃、肾经，能提高肝脏解毒能力，起保肝作用，又有菌中之冠的美称，富含天然植物性胶质，长期食用可滋阴润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，丰富的膳食纤维可以促进肠蠕动，减少人体对脂肪的吸收，起到减肥、通便作用。

做法：将干银耳20克浸泡，摘去蒂梗，洗净，蒸30分钟;鲜百合100克去蒂洗净，香蕉2根去皮切片;将以上食材同放炖盅内，加枸杞、冰糖、水适量蒸30分钟即可。

点评：银耳百合香蕉羹富含蛋白质、糖类、钾、磷、钙、维生素。搭配补肾调色的枸杞，具有养阴润肺、美容生津的作用。

特别提醒：这道菜对患有支气管炎、肺炎、肺气肿、肺结核等呼吸系统疾病的老年患者很有帮助，但当有黏痰且痰不易咳出时，不要食用银耳。

萝卜益胃顺气 抗癌提高抵抗力

夏季时节，阳气升发。此时人体内的阳气亦顺应阳之气而生发，新陈代谢旺盛，根据天人相应的养生观，饮食调养重在扶阳，适合多吃一些具有辛甘发散性质的食物，少食用具有酸涩收敛作用的食物，以使人体阳气上升而健旺。在众多应季的果蔬中，鲜美多汁的白萝卜既能行气助消化，又能防治感冒，是初春最便宜有效的养生菜之一。

点评：萝卜有很高的食用和药用价值，生食味辛性寒，熟食味甘性微凉，最重要的功效是益胃、顺气、消食。李时珍在《本草纲目》中明确指出，萝卜能下气、消谷和中、去邪热，民间甚至有常吃萝卜菜，啥病都不害之说，把萝卜的功用捧得很高。而从现代营养学的研究来看，萝卜确实营养丰富，除含葡萄糖、蔗糖、果糖、粗纤维、维生素C和多种矿物质及少量粗蛋白外，还含多种氨基酸，常食能增进机体的免疫能力，甚至还对癌细胞的生长有抑制作用，因此近年来更被列入抗癌食谱。

转告家人：三伏天将至，要常吃“养阳3宝”，神清气爽过夏天

随着温度的居高不降，似乎三伏天的脚步也近在咫尺

老话常说“冷在三九，热在三伏”

作为一年中最热也是温度最高的一段时间，三伏又分为初伏、中伏、末伏三个阶段，这也就意味着我们要经历长达一个月的酷暑

老一辈人常说“三伏无病三分虚”，这也是由于三伏天持续的时间过长，人体内的能量损耗较大，身体机能会随之下降，我们需要及时地调养身体，尤其是在饮食方面更不能马虎

在这里希望大家可以转告家人：三伏天将至，要多吃“养阳3宝”，解乏又解暑，神清气爽过夏天！ 1.红枣 说起红枣大家应该都不陌生，香香甜甜的很多人都比较喜欢吃

而且随着轻生活理念的兴起，红枣也越来越受到人们的重视

不管是直接吃还是煮粥、炖汤或者做成糕点都很好吃，而且女人多吃红枣在补充营养的同时还可以帮助滋养气血

不过红枣皮比较涩口，而且难以消化，介意的朋友们不妨可以试试七度方益颜糕，它是将红枣与枸杞、花生搭配磨成粉之后放入红豆泥中进行多次加工制作而成，吃起来不仅有红枣的香糯，还有丝丝缕缕的花果清香藏在香浓的谷物味道中

七度方益颜糕的制作是在传统工艺的基础上进行反复的创新，现代化的烘焙与研磨最大程度上保留食材原有的营养和味道，吃上一口软糯细腻有嚼劲，口感绵软丰富，一口一个吃出营养满满好活力！ 2.黑豆 俗话说“夏吃豆，胜似肉”，到夏天我们身体内的营养与能量都会加速损耗，这个时候就需要多吃点营养均衡且不易上火的豆子来提高身体活力

说到这就不得不提“豆中之王”黑豆，不论是口感还是营养都要远高于其他豆子

不过现在生活节奏快，人们更愿意将黑豆换成黑豆浆粉，食用也更方便快捷，而且营养也没有丝毫的降低

我最爱喝的就是三川归黑豆浆粉，它是在黑豆的基础上添加少许的黑米作为调配，口感与营养都有很大的提升

三川归黑豆浆粉中不添加白砂糖和红糖，甜度是由现代技术提取食材本味调制而成，喝进嘴里甜而不腻，香醇浓郁的黑豆香味瞬间就能侵占你的味蕾！独立的小包装，既保证豆浆粉的干燥与新鲜，在补充营养的同时也没有浪费的顾虑

3.黑芝麻 适合夏季吃的瓜果蔬菜多到数不胜数，而黑芝麻就显得毫不起眼，而且它的个头小小的，还经常会被忽略

但其实它体内蕴含的营养和能量却弥足珍贵

作为“百谷之冠”，黑芝麻中富含多种优质营养，常吃对人体益处多多

不过黑芝麻的热量较高，吃的时候要注意用量

可以搭配黑豆、黑米、桑葚、黑枸杞等滋补食材制作成七度方五黑糕，在为身体补充多种所需营养的同时口感也不会有丝毫的降低，吃进嘴里绵密细腻有嚼劲，醇香的谷物味道在唇齿间弥留

七度方五黑糕中除上述讲到的多种纯天然食材之外，就没有其他乱七八糟的添加，只为给你最纯粹最安心的享受

现代化的制作工艺不仅保留食材的本色本味，而且食材本身的营养也可以更加容易被吸收，让你元气满满

随着三伏天的临近，我们的饮食也要进行一定的调整，遵循应季而食的老传统，转告家人常吃“养阳3宝”，顺利安康过夏天！

中医夏季养生

中医夏季养生 《内经‧素问》曰：「夏三月，此谓蕃秀

天地气交，万物华实」，夏季是一年之中阳气最盛，万物繁荣秀丽的季节，气候炎热而生机旺盛，天人相应，此时也是人体新陈代谢旺盛的时期

台湾的夏天酷热多雨，气候特征为「湿」和「热」，此时该怎么养生呢？ 夏季养生 3 原则 《素问》：「人以天地之气生，四时之法成

」人必须顺应四时阴阳的变化规律，在饮食及作息上做出不同的调整，才能适应外在环境达到平衡，因此养生最重要是顺应四时

在《理虚元鉴》中指出夏天养生基本原则：「夏防暑热，又防因暑取凉，长夏防湿」

1 夏防暑热 暑热为夏季的主气，暑、热皆为阳邪，主升主散，暑热过甚，腠理开而多汗，若汗泄太多，则易伤津耗气

若暑热内侵，则有身热、心烦的症状；暑热下达，则出现尿赤，也就是小便颜色较深的情形

为了对抗暑热，可适当吃些水梨、西瓜、苦瓜、绿豆汤、酸梅汤、青草茶等具清热降火功效的食物茶饮，像西瓜来说，中药里面也入药使用

「西瓜翠衣」有天生白虎汤的称号，主治暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮

「西瓜翠衣」其实就是西瓜皮白色部分的瓤，具有比西瓜肉更好的利尿效果

所以中暑的话，可以适当的吃上二、三片西瓜，除了能补充水分外，记得稍微把白色的部分也吃上几口，更能消暑利尿呢！ 2 防因暑取凉 夏季调养，除了要着眼于清热消暑外，还要注意不要损伤了阳气，切忌因贪凉而过食冷饮冰品、生冷瓜果等，反而伤身

唐代大医家孙思邈：「惟有夏月难调理，伏阴在内忌凉水，瓜桃生冷宜少餐，免致秋未成疟痢」，明白指出夏天人体阳气外浮、阴气内伏，要忌冰凉饮品，生冷瓜果也不宜吃太多，才不会损伤肠胃，导致腹痛、腹泻等

「又防因暑取凉」，是告诫我们即使在炎热的夏天，也要保护体内的阳气，不能贪凉、只顾眼前舒服，睡在地板上或 *** 乘凉过夜，在睡觉时应特别注意盖好腹部，避免风寒湿邪侵袭，引起疾病

古谚有云：「天时虽热，不可贪凉；瓜果虽美，不可多食

」真是宝贵的经验之谈

3 长夏防湿 湿为长夏之主气，长夏是指夏季最后一个月份

古人以五行配四季，所以想出长夏来弥补，于是春夏秋冬加上长夏就合乎五数

在台湾夏季炎热多雨，空气中湿度大，或汗出沾衣，或因涉水淋雨，或因居处潮湿，感受湿邪而发病

湿为阴邪，好伤人体阳气，病多缠绵难愈，故有「湿性缠绵」之说

夏天暑湿之气容易侵犯人体，表现多为身重、四肢无力、胃口差、吃不下、头重昏沈、多汗、疲倦、嗜睡等

夏天天气炎热，一般来说食欲会降低、消化能力也较差，所以在饮食原则上，宜酸、宜苦、宜清淡、注意消暑利湿及多补充水分

中医夏季养生 夏 季养生 3 款 药膳茶饮 1 冬瓜薏仁 粥 材料： 冬瓜切块适量、薏仁各30克，白米60克

作 法： 先用适量净水，将白米跟薏仁置入锅中先以文火煮

冬瓜洗净削皮，切成小块状

待薏仁快煮透前，再将切块的冬瓜放入，混合熬煮成粥，再加适当调味即成

功效： 冬瓜清热利水、解暑热；薏仁清热利湿、健脾胃

此粥主要功能可以清暑热、利水湿，是很适合湿热夏天的食疗佳品

注意：孕妇不宜服用薏仁，可以把薏仁换成莲子也非常好

莲子性平，具健脾利水之功效，且能提升食欲，适合夏日食欲不振时使用

冬瓜 小档案 冬瓜有一别名水芝，在神农本草经记载：「主令人悦泽，好颜色，益气，不饥

久服轻身，耐老

主除烦满不乐，久服寒中

」冬瓜味虽甘淡，性甚冷利

虽是消暑圣品，但脾胃虚寒者不宜吃过多，多食会导致脾胃虚寒更甚，消化功能减弱

2 参麦饮 材料： 西洋参三钱、麦门冬五钱、五味子一钱

作 法： 将以上材料用净水煎煮后，或将材料至入茶杯，用热水冲泡稍闷后即可饮用，代茶饮

功效： 西洋参益气生津；麦门冬养阴润肺、益胃生津、清心除烦；五味子吃起来酸酸的，酸味能收，中药里酸味的药都有收敛的作用，能收敛汗出而耗散的心气

暑热易耗气伤阴，此方特别适合气虚体质的人服用，此体质的人不仅夏天出汗很多，而且冬天还怕风，也很容易感冒，全都因为气虚不能固表造成的

3 梅楂开胃饮 材料： 乌梅60克、山楂40克、陈皮20克、甘草10克、洛神花30克，冰糖少许

作 法： 将以上材料用加3公升净水煎煮，慢火熬煮30～40分钟，加入适量冰糖调味

功效： 生津解渴、健胃消食、能开胃助消化

《本草纲目》：「梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅

」乌梅味酸，有敛肺、开胃、生津、清热、调中下气等功能

因此，以乌梅为主熬煮的饮品是炎热夏季不可多得的保健饮品

夏季养生保健除了顺应夏令，适当的清热消暑之外，内经有「春夏养阳，秋冬养阴」的原则，古人之所以提出保养阳气，关键在于暑热外蒸、汗液大泄、毛孔开放，此时人体最易受风寒湿邪侵袭

也就是即便在炎炎高温的夏天，仍然要注意保护体内的阳气，不要因为贪凉坦露身躯、过饮冰凉饮料而伤害了体内的阳气，掌握了这样的原则，才能拥有真正健康的夏日生活