四药膳调节湿热体质

四药膳调节湿热体质

夏季天气炎热、干燥少雨、喊出较多，易耗气伤阴，湿热是现代人健康的克星。体内湿气过重，会引起皮肤瘙痒起疹、身体四肢沉重、没有食欲、造成体内分泌失调等等。如何对付湿热呢?除了调节饮食、运动之外，还可以适当选用一些清热祛湿的药膳，一起来看看。

1.沙参老鸭汤

功效：益气养阴、清热祛湿。

材料：老鸭1只，沙参50克，知母。

制作：老鸭剁块，飞水，油锅爆炒入料酒，炒出香味，将浸泡好的沙参、知母入净布包起，同老鸭一同小火微煲，直至酥软，加入调料上桌即可食之。

2.绿豆薏苡仁粥

功效：清热、祛湿、解暑。

材料：绿豆50克，薏苡仁30克，大米100克，冰糖适量。

制作：把绿豆、薏苡仁、大米洗净，煮粥，待熟后再加入冰糖，拌匀即可食用。

3.袪湿消暑汤

功效：祛暑、清热、利湿。

材料：白扁豆、赤小豆、生熟薏米、苏叶、佛手、莲子、白茅根各等分适量。

制作：将材料加入锅内，加开水10碗慢火煲约2小时，加瘦肉类煲亦宜，用盐调味食用。

4.沙参知母粥

功效：益气养阴、清热利湿。

材料：沙参、山药、莲子、薏苡仁、白茅根各20克，知母10克，糖适量，粳米50克。

制作：先将山药切成小片，与知母、白茅根、沙参一起入净布包起，再加入所有材料，加水用火煮沸后，再用小火熬成粥。

中医指出：九种体质，湿热体质最为难缠，这些药膳可以帮你改善

中医认为自然界中存在风、寒、暑、湿、燥、火等六种气候，并统称其六气，六气侵袭人体致使人们患病，则称为六邪

而中医常说的湿热证，就是六邪中的其中两种，常常相互交织，共同侵袭人体，郁结在体内，可致使五脏六腑以及全身经络运行受阻

1、口腔 ——清晨起床通常会有口臭，可以明显感觉到口腔中发苦，发涩，舌头转动不灵活，活动后才能恢复

2、舌苔 ——舌周是红的，舌苔是黄、腻、厚的 3、二便 ——小便短赤、大便不成形、粘滞、粘马桶、排便时总觉得排不干净、便秘

4、体态 ——多体胖，尤其是腰腹部赘肉明显，四肢困重，精神萎靡

5、皮肤 ——皮肤红热，手脚心发热，特别爱出油，天气稍微一潮湿就会生湿疹

6、关节 ——四肢关节活动伸展不自如，严重者可能伴有关节红肿热痛

7、心态 ——心烦意乱，急躁易怒，有的人则可表现出反常的亢奋等

1、脾胃湿热证 主要症状——胸闷憋气，腹部胀满，恶心头晕，食不下咽；大便不成形，小便短赤

治疗原则——清利湿热

食疗方法—— 薏米茯苓祛湿粥、薏仁米饭、马芷苋炒豆芽、绿豆汤 等

2、肝胆湿热证 主要症状——肝区胀痛，或背部疼痛；浑身发黄，巩膜黄染；口苦口臭，食欲减退；二便异常，精神不振

治疗原则—— 清热利湿和中

食疗方法—— 泥鳅炖豆腐 ，泥鳅与豆腐比例2:1，加盐加黄酒煮熟即可

3、大肠湿热证 主要症状——腹痛腹泻，便血，小便短赤，舌体红，舌苔黄腻

治疗原则——清热、利湿、解毒、行气、调血

食疗方法—— 无花果蜂蜜粥、紫苏麻仁粥、北杏炖雪梨

4、膀胱湿热证 主要症状——尿频尿急尿不尽，小便短赤，尿道灼痛，小腹腹胀；重者发热、尿血，或者尿中有砂石；舌头通红，舌苔黄腻

治疗原则——清热利湿、通淋排石

食疗方法—— 青豆小麦粥代替早餐，通淋利尿；每日饮水1~2L

1、湿热体质者可以 泡泡温泉，洗热水澡 ，对身体很有禆益

2、 养阴保阳 ，保持充足且规律的睡眠，睡前半小时不宜思考问题、看书、看情节紧张的电视节目，避免服用兴奋饮料

3、无论男女，都要坚持每天 清洗阴部 ，并保持清洁干燥；避免穿紧身衣物；毛巾等清洁用品也定期拿出来消毒，避免感染

4、饮食清淡，一般人群保证水的摄入量为2L左右；多吃 祛热利湿 的食物

5、 避免久坐以及俯卧式睡觉 ，放松心情，多运动，提高机体抵抗力

去湿热的汤有哪些 推荐5款药膳

以下介绍几种常用的健脾去湿食疗方法 去湿 活动后口渴，抱着冷饮不放，觉得凉爽舒服，但喝太多冷饮，会伤脾胃

湿气重，人体感觉疲乏，可观察发现舌苔厚、精神不佳

可用以下方法调理： （1）扁豆10克、薏米10克、淮山15克，半斤瘦肉煲汤；（2）扁豆10克、薏米10克、海带一条、半斤瘦肉煲汤；（3）眉豆15克、薏米10克，半斤瘦肉煲汤；（4）绵茵陈10克，鲫鱼一条（8两左右）煲汤

这些汤水都具有去湿的作用

健脾 有些朋友总是脸色发黄、嘴唇发白，这是脾虚的表现

可用太子参10克（益气）、云苓15克、淮山15克、扁豆10克煲瘦肉

具有健脾胃、去湿的作用

==================================== 赤小豆鲫鱼汤具有健脾去湿、利尿消肿的功效，为时下较合适的汤品，同时亦适用于湿热症、消化不良、小便不畅等症

具有清热解毒功效的赤小豆，其性平，味甘、酸

如古代药书《药性论》说它能“治水肿皮肌胀满”、“通气、健脾胃”

常用于小便不利、水肿黄疸、疮疡肿毒等症的治疗

鲫鱼甘鲜美味，有健脾、补虚的功能

《本草拾遗》记载它“主虚羸，熟食之”

《日华子本草》说它能“温中下气，补不足”

《滇南本草》认为它有“和五脏，通血脉”的功用

两者合之，共奏健脾去湿、利湿消肿之效

每次用赤小豆约90克，洗净、泡浸半小时左右，把鲫鱼洗净、去内脏，亦可放置锅里加生油稍煎片刻

然后一起放入瓦煲里加清水煲煎

银耳、白果、卿鱼等可加酱油佐膳用

健脾祛湿汤 （2~3人分量） 材料：淮山（干品）10克，土茯苓10克，溪黄草10克，猪胰（猪横月利）300克，清水适量

做法：淮山、土茯苓、溪黄草、猪横月利洗净一同放进砂煲中，加适量清水煲开，然后转小火煲1小时即可饮用

●适合脾胃差者饮用

和中化湿汤 （3~4人分量） 材料：木棉花30克，鸡蛋花30克，槐花30克，薏米30克，瘦肉100克，炒扁豆30克，陈皮或砂仁12克

做法：木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净一同放入砂煲中，加清水适量，用大火煲开，再转小火煲1小时即可

●适合湿热脾虚者饮用

清热去湿汤 （2~3人分量） 材料：土伏苓250克，粉葛250克，赤小豆50克，扁豆50克，陈皮半个，水8碗

做法：土伏苓去皮切段，粉葛去皮切块，将材料放入煲内，水滚转慢火煲3小时即可

●适合去骨火，去湿，清热毒

鹌鹑去湿汤 （2~3人分量） 材料：鹌鹑4只，薏米、百合各50克，姜3片

做法：鹌鹑、薏米、百合、姜一同放入砂锅中，加清水适量煲1个半小时即可

●适合清热去湿，润肺化痰

横月利去湿汤 （2~3人分量） 材料：猪横月利250克，夏枯草、棉茵陈各10克，生姜2片

做法：把猪横月利先飞水去腥备用；将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪横月利一同放入砂煲中，加适量清水，先用大火烧开，然后转小火煲1个半小时即可食用

●该汤不但清热去湿，去肝热，对糖尿病人还有食疗功效

草龟去湿汤 （3~5人分量） 材料：草龟500克，猪肉200 克，新鲜土伏苓250克，红枣6个

做法：把草龟、猪肉、土伏苓红枣一起放到砂煲内熬3至4个小时即可

●有清热去湿及解毒功能

黄瓜去湿汤 材料：老黄瓜800克（去核囊）陈皮25克，粳米25克，鸭肾2个，清水适量

做法：1、老黄瓜去核囊、切大块，陈皮略浸泡、刮囊、洗净，鸭肾洗净、飞水、切片，粳米淘洗干净

2、砂锅加清水，放入老黄瓜、陈皮、粳米、鸭肾，先猛火煲开，然后转小火煲2小时即可调味饮用

●有清热解之效，适应烦热，咽喉痛，小便赤热等症

去湿食材 花旗参：吃得过多生冷食物，引致脾虚，可喝花旗参茶，具健脾益胃之效

荷叶：取自荷花之新鲜叶片，晒干使用

除了去湿利尿的作用外，亦有开胃消食之功效

白术：乃菊科植物，其根部用作食疗

具健胃强身和对四肢乏力及食欲不振等具疗效

土茯苓：土茯苓乃白合科植物，其根入药

具促进体内水分流动之功效，利尿并具安神之效

薏仁：即薏米，主理去湿，亦具消除水肿及有益肠胃等功效，其利尿功效强

木棉花：具除湿毒及清热功能

茅根：即白茅的根部，是利尿去湿之好材料

减湿妙招 以下6点能减少湿气 不要久居潮湿之地，尽量不要到外面潮湿的地方劳作

湿气大、阴雨天时不要常开窗，但最好仍进行通风

注意室内的抽风和抽湿

?即使衣服难干也不要勉强穿不干的衣服

潮湿往往与“寒”一起来，要注意保暖，不要受凉，也不要吃太寒凉的食物，多吃健脾胃、去湿食物，适当温补，让湿气随大小便外排

健脾食物：鲫鱼，萝卜，苹果，淮山，莲子，茨实，猪肚，鸭子，鹌鹑 去湿食物：赤小豆，金针菜，意米，莴笋，扁豆，冬瓜 天气好时要多出外晒太阳，适当运动