春季健脾养胃三药膳

春季健脾养胃三药膳

现在很多人都被胃病困扰着，不规律的生活和作息是引发胃病的罪魁祸首，胃对我们是非常重要的，如果胃受到了伤害，人体所需的营养的吸收利用就会受到影响，最终就会影响到身体健康，所以保养好我们的胃非常重要。春季是个养胃健脾的大好时节，中医专家表示，春季要想养好脾胃，那么营养饮食是很重要的，下面中医专家为大家推荐了一些适合春季健脾胃的药膳，一起来看看。

参芪猴头炖鸡

用料：猴头菌100克，母鸡1只(约750克)，黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。

制法：将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚，剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为止，调味即成。

功用：补气健脾养胃。

紫菜南瓜汤

用料：老南瓜100克，紫菜10克，虾皮20克，鸡蛋1枚，酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。

做法：先将紫菜水泡，洗净，鸡蛋打人碗内搅匀，虾皮用黄酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗净切块;再将锅放火上，倒人猪油，烧热后，放人酱油炝锅，加适量的清水，投人虾皮、南瓜块，煮约30分钟，再把紫菜投入，10分钟后，将搅好的蛋液倒人锅中，加人佐料调匀即成。此汤具有护肝补肾强体之功效。

木瓜鲩鱼尾汤

用料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。

制法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。

功用：滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。

健脾养胃的食物，如山药、莲子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大枣、板栗及猪瘦肉、牛肉、鸡肉、牛奶、豆制品等。补益脾胃的中草药有人参、茯苓、黄芪、白术、甘草等，与食物配制成药膳效果更佳。

有助开胃健脾的三道食疗药膳

生活中很多人都出现了脾胃功能比较差的情况，胃口也不太好，对于这类人群来说，一定要注意做好相应的保健工作，在饮食上面要注重安排，通过一些食疗药膳来帮助自己开胃健脾的话是比较可靠的，下面将为大家推荐三道可以开胃健脾的食疗药膳

淮山鸡内金黄鳝汤 材料：准备三十克淮山、十克鸡内金，半斤黄鳝，三片生姜

做法：先把药材稍浸泡，洗净黄鳝宰洗净，用热水或盐揉擦净，再洗净，起油镬爆香姜，爆炒片刻，洒入少许米酒

一起下瓦煲，加入清水2000毫升(约8碗量)和姜，武火滚沸后改文火煲1小时，下盐便可

为2~3人量

功效：服用淮山鸡内金黄鳝汤可以健脾胃、补肺气、益肾精、滋养强身

如果自己的脾胃功能不好，那么可以经常选择服用这款汤来进行调理

杞枣鸡蛋汤 材料：准备三十克枸杞子，十颗红枣，两个鸡蛋

做法：枸杞子洗净沥干，红枣洗净去核，一起放于砂锅中，加清水适量烧开后，加入鸡蛋煮熟，调味即可，分2次食用

功效：服用杞枣鸡蛋汤可以补肝肾，健脾胃，滋阴润燥，养血除烦，经常服用开胃健脾的功效非常的理想

板栗烧土鸡 材料：土鸡半只，板栗十个，老姜、香葱、蒜头、香菜适量，老抽、白糖、油、生抽适量

阳虚体质、容易疲劳者，可增加黄芪10克

做法：先把土鸡清理、冲洗干净，切块备用

下油热锅，爆香蒜头，倒入土鸡块大火翻炒至变色，加入适量的老抽、白糖

再加适量的水没过鸡块，倒入板栗、姜片，加适量的生抽烧开后中火焖30分钟，至鸡肉烂、板栗粉糯，撒入香葱、香菜，大火收汁即可

功效：服用板栗烧土鸡可以滋补肝肾、健脾养血，适合气血不足、脾胃虚弱、易腹泻者食用

以上介绍的这三道食疗药膳对于开胃健脾是非常有帮助的，平时生活中可以经常服用来调理改善自己的脾胃功能

对于脾胃功能不好的人来说，除了通过食疗来进行开胃健脾以外，还要注意平时饮食应该避免辛辣刺激油腻的食物

吃什么温中健脾 三款药膳要推荐

现在的人们生活压力大，生活节奏快，所以很多人都忽视了养生的问题，经常饮食不规律的话就很容易导致一些脾胃不和肠胃功能异常的情况哦

你知道应该如何温中健脾的吗，保护肠胃的一些食疗药膳可以有调理的作用，来看看吧

1、胡椒猪肚汤 原料：白胡椒30-50粒，猪肚1个， 调料：盐、葱、姜、料酒适量 制作方法：先将猪肚洗净，锅内注水，将猪肚下锅，加入白胡椒，煲两个小时左右，汤稠肚烂时，加入食盐、味精即可食用

功效：此汤可在饭前饮用

胡椒有温中散寒作用，猪肚有健胃养胃的功效

这样的食疗方法可以有健脾胃的作用，对于缓解脾胃不和有一定的好处呢

2、太子参炖鸡汤 原料：太子参8克，鸡250克 调料：盐、葱、姜、料酒适量 制作方法：将鸡切块，在沸水中焯后，将水倒掉

将鸡与太子参一起，放入葱、姜、料酒，加清水炖约2个小时，至熟透后加入盐稍煮几分钟即可

功效：滋阴补虚，温中益气

特别适于秋冬女性进补，调养产后虚弱等

肠胃虚弱或者是体质比较差的人群可以吃这样的食谱，可以有补气血，健脾胃的功效

禁忌：高血压及肾炎、胃炎患者不宜多食

适合人群：体虚或产后虚弱的女性

3、虫草熟地老鸭汤 原料：冬虫草10克，熟地黄40克，红枣(去核)6枚，老鸭1只 调料：盐、葱、姜、料酒适量 制作方法：将冬虫草、熟地黄、红枣洗净;老鸭宰杀后去毛、内脏、头颈及脚，洗净后飞水

然后把冬虫草、熟地黄、红枣放入鸭腹腔内，置于炖盅里，加开水适量，文火隔水炖3小时

调味后即可食用

功效：滋肾补肺、润燥止咳

如何保护肠胃的呢，一些温中健脾的食疗药膳你可以利用起来哦，可以有很好的保健作用，适合肠胃功能比较差的人群食用，而且还可以有补虚劳的效果呢，对于提高体质，缓解肠胃不适的情况有改善的作用，赶紧试试吧