冬季养胃常吃六药膳(改善肠胃病的六道食疗药膳)

冬季养胃常吃六药膳

冬季养胃吃什么好？进入冬天之后，气温急剧下降就会引起人们的胃病反复发作，特别是胃寒患者，在寒冷的冬季很遭罪。在气温变冷的时候多吃一些食温中散寒之品祛除寒邪，抵抗寒冷给胃部微暖。多吃一些暖胃食物可以减少胃壁的肌肉收缩痉挛，使胃寒患者能得到缓解，今天就为大家推荐六大药膳方暖胃。

1、姜汁牛肉饭

材料：鲜嫩牛肉75克，姜汁适量，大米120克，糖、酒适量。

制作：先将嫩牛肉洗净剁成肉糜，加入姜汁及酒、盐、糖、油腌一下。然后，将大米洗净煮饭，水分将干时，放入腌好之牛肉，文火焗透即可。

功能：滋补温中，散寒醒胃。适用于脾胃虚寒、中气不足的胃痛患者。

2、肉桂砂仁炖牛月展

材料：肉桂3克，砂仁6克，陈皮3克，鲜牛月展250克，生姜3片。

制作：先将肉桂刮去粗皮，砂仁打碎，陈皮、生姜洗净。牛月展洗净切块，飞水去膻味。然后把全部材料放入炖盅内，加凉开水适量，隔水炖2小时，调味食用。

功效：温中散寒，行气止痛。

注意：湿热胃痛不宜食用本炖品。

3、胡椒羊肉汤

材料：羊肉150克，胡椒10克，陈皮6克，生姜15克。

制作：先将羊肉洗净切块，起锅爆香。然后把胡椒、陈皮、生姜洗净，与羊肉一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1~2小时，调味食用。

功效：温中助阳，散寒止痛。适用于脾胃虚寒的胃痛患者。

注意：阴虚有热者不宜饮用本汤。

4、老姜茶

材料：红茶6克，老生姜10克，蜂蜜适量。

制作：将红茶叶与老生姜加清水煎茶，待温时，调入蜜糖饮用。

功效：温中散寒，健胃消食。适用于寒邪所致胃痛。

注意：湿热型胃痛不宜用。

5、 良姜粥

材料：高良姜末15克，大米100克。

制作：先将高良姜末置粥锅内，并加入清水2000毫升，用中火煎至1500毫升，去良姜渣，再放入洗净大米用文火煮成糜粥。温热服食。

功效：本粥能温胃行气，散寒止痛。适用于脾胃虚寒或感受风寒引起的胃痛。

注意：本粥不宜冷服。

6、白胡椒酿红枣

材料：红枣5个，白胡椒10粒。

制作：先将红枣洗净去核，白胡椒略打裂开。然后在每个已去核的红枣内放入白胡椒2粒，待煮饭时，放在饭面上蒸熟食用。

功效：温中补脾，暖胃止痛。适用于寒性胃痛。

改善肠胃病的六道食疗药膳

肠胃病是不容忽视的一种病症，看起来没有什么大不了的，但其实危害还是挺大的，采取相关的治疗是每一个肠胃病患者不可忽视的问题，除此之外，通过一些食疗药膳来改善肠胃病也是比较有帮助的

下面将为大家推荐六道食疗药膳

鸡莱散 做法：准备三克鸡内金、六克莱菔子，炒黄研末，分3次温开水调服

功效：服用本方可以缓解胃痛腹胀，厌食拒按，恶心欲呕，非常适合肠胃病患者服用

鲫鱼椒姜汤 做法：准备一条一斤重的鲫鱼，洗净切片，水煮沸，加入豆豉、胡椒、干姜、陈皮，空腹食之

功效：对于胃口差，虚弱无力，胃部饱满，遇寒则发，喜温喜按，形寒肢冷者非常适合食用，可以改善调理肠胃病

姜枣饮 做法：准备五片生姜、十颗红枣，煎水代茶

功效：姜枣饮可以养胃健脾，适合肠胃病患者服用

椒姜粥 做法：准备胡椒面1克加入大米或小米50克中煮粥服

功效：适于胃凉暴痛，遇冷痛甚，口淡乏味，泛吐清水者

　 藕粉 做法：准备十五克或荸荠粉十五克冲服

功效：适合胃热隐痛，口干舌燥，大便干燥，手足心热者服用

莱菔粥 做法：把莱菔子炒，研末与米同煮为粥

功效：莱菔粥可以养胃，适宜出现腹胀不欲食，口中酸腐味者服用

陈佛饮 做法：准备十克陈皮、十克佛手，水煎取150ml拌匀分3次温服

功效：陈佛饮适于胃部胀痛，痛窜胁背，嗳气痛轻，气怒痛重者

以上所介绍的这些食疗药膳对于肠胃病的患者来说是非常适合服用的，可以有效的改善肠胃健康，使病症得到缓解，当然，对于患有肠胃病的患者来说，接受必要的治疗也是非常关键的事情，千万不可延误治疗，以免使病情变得更加糟糕

冬季常用药膳有哪些？

冬天，天气寒冷，“寒主收引”，人与自然相应，机体也处于收敛潜藏阶段，代谢水平降低，消耗减少，吸收能力增强，所以冬季是传统的最佳调补季节

冬季调补的历史在中国由来已久，其基本原则能够归纳为四个字：厚味温补

厚味不单是指冬季所服食的膳食味道浓郁，更是指膳食营养丰富，味道甘美

中医认为，“厚味填精”，意指滋味浓郁甘美的饮食补充人体所需的精华营养

温补的意思很好理解，因为冬季寒冷，阴气盛，人体需要服食一些温热性膳食来驱寒温阳

这两个特点结合在一起，就是厚昧温补的冬季养生调补原则

从另一方面看，中医认为人体的一切生命活动都是由元气推动的，而元气主要由肾化生，冬季“在脏属肾”，“肾主藏精”，通过冬季补益肾精能够促进元气的生成，所以冬季调补的另一原则特点能够归纳为“补肾填精益元气

” “厚味温补”与“补肾填精益元气”是冬季养生调补的原则，其中“厚味温补”是从人们服药膳的性、味方面归纳的，而“补肾填精益元气”则是从所服药膳的功能作用上归纳的，两者是统一的

下面介绍的药膳，是供冬季养生调补的常用之品

◆龙眼核桃鸡(温)【配方】龙眼肉20克，核桃肉100克，嫩鸡肉500克，鸡蛋2个，芫荽50克，火腿50克，面皮、食盐、白糖、味精、胡椒粉、豆粉、芝麻油、花生油、生姜、葱各适量

【功效】温中益气，补肾固精

适用于虚烦失眠、脑力衰退等症

【制作】(1)将鸡肉去皮，切成薄片；核桃仁用沸水泡后去皮，放入油锅内炸熟，切成细粒；芫荽择洗干净；龙眼肉用温水洗净，切成粒；姜、葱洗净后，切成末；火腿切成小片，鸡蛋去黄留清，加豆粉调成蛋精糊

(2)将鸡片用食盐、白糖、味精、胡椒粉、姜葱末、核桃仁、龙眼肉、蛋清糊(少许)调匀后，将面皮放在案板上，先放芫荽叶少许，火腿1片，再把鸡肉片放上，然后折成长方形的小包

(3)将花生油倒入锅内，烧至五成热时，把包好的鸡肉下锅炸熟，捞出装盘即成

【食法】每天1次，佐餐食用

【宜忌】无特殊禁忌

【解析】龙眼肉具有补心脾、益气血之功效；而核桃肉具有补肾、温肺、润肠功效；鸡肉、鸡蛋有滋补气血作用

药食结合，食用后可增强温中益气、补肾固精功效

对虚烦失眠、脑力衰退、体弱者食用尤佳

◆海参粥(温)【配方】海参(水发)20克，粳米60克，姜、盐各适量

【功效】益肾润燥，滋补气血

适用于肾之精气不足、形体瘦弱、虚寒怕冷等症

【制作】(1)将海参用温水泡发，洗净，切成丁；粳米淘洗干净；姜切片

(2)将海参、粳米、姜同放锅内，加清水适量，置武火煮沸，再用文火煮30分钟，加入盐，搅匀即成

【食法】每天1次，佐餐食用

【宜忌】无特殊禁忌

【解析】海参味成性温，有较好的补肾益精，养血润燥之作用；粳米可健脾养胃

二者煮成粥，补益之功平和而无滋腻碍胃之弊，是中老年人肾精不足，阳气偏弱者的冬季调补之选，疗效较好

◆当归羊肉羹(温)【配方】当归25克，黄芪25克，党参25克，羊肉500克，葱、生姜、料酒、盐各适量

【功效】益气补虚，温中暖下

适用于血虚及病后气血不足和各种贫血

【制作】(1)将羊肉洗净，放入锅内；将当归、黄芪、党参装入纱布袋内，扎好口，放入锅内；同时将葱、生姜、食盐、料酒投放锅内，加水适量

(2)将锅置武火上烧沸，再用文火煨炖，直至羊肉熟烂即成

【食法】食用时加入味精，吃肉，喝汤

【宜忌】湿盛痰多者不宜长期服食

【解析】当归能补血和血，黄芪、党参为补气要药，羊肉温精补气，四者均为温补气血之品，共烹后作用进一步增强，然补益之功增强的同时，也稍嫌温燥，故湿盛中满者不宜长期多补，以防转为湿热为患