杏仁拌苜蓿-食疗

杏仁拌苜蓿-食疗

杏仁拌苜蓿组成

苜蓿450g

罐装杏仁25g

杏仁拌苜蓿的功效与作用

适宜支气管哮喘、外感咳嗽、痔疮便结等病症患者食用

杏仁拌苜蓿做法

将嫩苜蓿去杂洗净，入沸水锅中焯一下，捞出洗净，挤干水分；杏仁入开水锅中稍焯，捞出沥水；将苜蓿放入盘内；加入杏仁、酱油、香油、精盐、味精拌匀，即可食用

苜蓿的多种做法及吃法都是怎样的？

做法1：凉拌苜蓿 准备食材如下：苜蓿300克，香油1茶匙，盐1勺，大蒜3瓣，小米辣1个，白醋1勺 具体做法如下：摘回来的苜蓿一定要再挑选一下，去除杂草和黄叶子，用淡盐水浸泡10分钟，然后再清洗三遍，一定要洗干净，接着起锅里烧水，放入一点盐，然后倒入苜蓿焯一下，加盐的目的是为了使叶子更绿，所有绿叶菜焯水的时候水里加一点盐或者小苏打

可以使叶子更加翠绿，焯好的苜蓿捞出过凉水，挤干水分，放到盘里，加上盐，加入一勺香油，放橄榄油也可以，再倒入一勺白醋，不要放米醋或者陈醋，这两种醋会让绿叶菜发黄，放入切好的小米辣和蒜末，用筷子调匀即可上桌了

做法2：苜蓿饼 准备食材如下：苜蓿300克，面粉180克，水100毫升，食用碱2克，大蒜5瓣，辣椒面适量，生抽2勺，醋1勺，白糖1勺 具体做法如下：苜蓿洗干净打碎，装盆，加入食用碱，再加面粉搅拌均匀，分次加水，压拌均匀，平铺到蒸笼上压平整，蒸锅上汽之后，蒸20分钟，蒸好之后出锅配凉拌汁即可！ 苜蓿含大量的粗蛋白质、丰富的碳水化合物和B族维生素，维生素C、E及铁等微量营养素，不仅可用于家畜饲养，也是人类最古老的食物之一

人们主要食用苜蓿早春返青时的幼芽，苜蓿芽营养成分高，含有丰富的膳食纤维，且仅有很少的糖类，热量非常低，是一种上佳的高纤维低热量食物

苜蓿怎么吃？有什么营养

苜蓿别名木粟、草头、光风草

苜蓿的营养价值非常丰富，每一100克的苜蓿嫩茎叶中大约含有脂肪0.4克，蛋白质5.0克，糖类8克，胡萝卜素3.28毫克，钙103毫克，铁2.4毫克，磷50毫克

除此之外，苜蓿还含有苜蓿素、苜蓿酚、维生素K和大豆黄酮等多种营养成分

苜蓿它具有舒筋活络、清热利尿、疏利肠道、补血止喘、排石等多种功效

接下来就随着小编一起来了解苜蓿的营养价值有哪些了

止咳平喘：苜蓿的营养价值非常丰富，它具有止咳平喘的功效，根据现代的药理医学研究发现，苜蓿中含有大量的苜蓿酚和苜蓿素等物质，对治疗止咳平喘有着非常好的作用，并且对治疗支气管疾病也具有一定的食疗效果

经常容易感冒咳嗽的朋友，可以经常买一些苜蓿回来吃

补血止血：苜蓿中含有大量的铁元素，因此苜蓿它可作为治疗贫血的辅助食品之一，苜蓿中所含有的维生素B12营养成分，可以有效的治疗恶性的贫血

苜蓿的营养价值非常的高

除此以外，苜蓿它还含具有止血作用的维生素K成分，在民间常用苜蓿来治胃或肠、痔出血等症状

通便排毒：苜蓿具有通便排毒的作用了

苜蓿中含有较多的粗纤维，它可以有效的促进我们人体大肠的蠕动，从而帮助大便以及毒素的及时排泄，因此，可以有效的防治大便秘结和肠癌

所以小编建议经常容易便秘的朋友们可以经常吃一些苜蓿哦

苜蓿的营养吃法：我们平时可以根据自己的爱好，用苜蓿做出不同的食品来吃，例如苜蓿小米粥，苜蓿菜汁饼，苜蓿酸汤鱼、苜蓿盒子饼，苜蓿炒肉，苜蓿虾面，苜蓿鲜虾等等美味的菜肴