冬季减肥必吃七药膳

冬季减肥必吃七药膳

寒冬来临，这个时候是最容易长肉的时候，对胖纸来说可是一个挑战，冬季该如何减肥呢？专家介绍说：肥胖主要应该多吃一些具有祛湿、利水、化痰、去滞、行气作用的天然食物，这样可以消除多余脂肪，防止发胖。药膳减肥源远流长，其继承了中华民族的传统中医精华，是一种安全、有 效、简单的减肥方法。今天给大家介绍7款经典减肥药膳，让你不节食便轻松痩，让您吃的健康，吃出瘦子来。

1、海带萝卜汤

推荐理由：凡贪食肉类、面类及糕点过多而不消化的人群，可吃萝卜消积滞及清理肠胃。

原料：山楂10个，海带100克，桂花10克，姜5片，萝卜300克。

做法：把萝卜削皮切成小块，锅中的1500毫升水大火煮沸后先放萝卜、海带、姜片，待水再度滚时转成小火，直到萝卜、海带煮熟烂，最后加入用纱布包着的其他原料，再煮15分钟即可。每次午晚餐前先喝汤吃料，也可直接当减肥点心食用。

2、蟹肉烧冬瓜

推荐理由：冬瓜热量低，能去除身体中多余的脂肪和水分，是最佳消脂瓜类。与蟹肉同用，具有减肥健美之效，适用于肾脏病、心脏病、糖尿病和肥胖症患者。

原料：蟹肉45克，冬瓜200克，油、盐、黄酒、白糖、姜、葱、水淀粉各适量。

做法：将蟹肉放入碗内加少许汤，放上葱、姜片，上蒸笼蒸20分钟，冬瓜切3分厚的片，用沸水烫一下捞出备用，起油锅倒入冬瓜片煸出香味后加入蒸好的蟹肉，倒上蒸蟹时碗里的汤，加盐、白糖、黄酒调好味，煮5分钟，用水淀粉勾芡，即可食用。

3、莲子百合汤

原料：莲子、百合各50克，猪瘦肉250g，葱段、姜片、盐、料酒、味精适量。

做法：

1。 把莲子、百合、瘦猪肉洗净，将莲子去心，把瘦肉切成薄薄的肉片

2。 把莲子、百合、猪瘦肉片同时放锅内，加人适量的水，再加人葱段、姜片、盐、料酒。

3。 锅置火上，大火烧沸后使用小火煨烧1小时即可

4。 食用时，加入少量味精调味，吃莲子、百合、猪肉，喝汤。

功效：益脾胃，养心神，润肺肾，去热止咳;

适用人群：适用于心脾不足的心择、失眠，及肺阴虚的低热干咳的肥胖症病人。

4、三色糯米饭

原料：赤小豆、薏仁、糯米各50克，冬瓜子、黄瓜丁各适量

做法：

1。将赤小豆及薏仁用清水洗净，放进锅内蒸20分钟。

2。 将糯米及冬瓜子洗净加适量水至锅内一起蒸熟：

3。 起锅后撒上黄瓜丁即可食用。

功效：健脾利水，消肿减肥

适用人群：适用于有水肿的肥胖病患者。

5。荷叶莲藕炒豆芽

原料：荷叶200克，莲子50克，绿豆芽150克，鲜藕100克，花生油适量，盐、昧精、水淀粉各少许。

做法：

1。将莲子、荷叶先放人锅中，加适量清水，小火煎汤后，拣出莲子、荷叶，汤放一旁备用。

2。将鲜藕洗净，去皮，切成细丝;

3。 超过置于火上，加入少许花生油 烧热，放入藕丝煸炒至七成熟，加入熟透的莲子和洗净的绿豆芽，翻炒至豆芽熟软。

4。 锅中倒入莲子荷叶汤，加适量的盐、味精调味，用水淀粉勾即可。

功效：健脾利湿，轻身消肿。

适用人群：肥胖伴有髙血脂、水肿者;

6、参芪鸡丝冬瓜汤

原料：鸡脯肉200克，党参、黄芪各3g。冬瓜150g，盐、黄酒、味精各适量

做法：

1。将鸡脯肉洗净，切成丝，连同党参、黄芪一起放人砂锅，加一大碗清水 (约500亳升)，用小火炖至鸡肉八成熟。

2。将冬瓜去皮，洗净，切片，放入锅内，加 适量盐、黄酒。

3，待冬瓜片熟透加人少许味精即可，

功效：健脾补气，利水消肿，轻身减肥

适用人群：各型肥胖者均可食用，尤其对倦怠食少、头面虚胖者更适宜。

7、竹笋银耳汤

推荐理由：竹笋能祛湿利水，是消除腹壁脂肪的最佳食物，银耳能润肺养颜。

原料：竹笋300克，干银耳20克，鸡蛋1个，盐适量，水1000毫升。

做法：先将竹笋洗净，干银耳用水泡发去蒂，鸡蛋打入碗中搅成糊;锅中放水煮沸，倒入鸡蛋糊，加入竹笋、银耳，用小火烧五分钟，加盐调味即可食用。每次午晚餐前先喝汤吃料，也可直接当减肥餐食用。

排毒抗老、减脂防癌！冬天必吃7大当令食材一次收藏

【林明慧编译】严寒的冬天，似乎身体更容易出现各种病痛，四肢冰冷、循环不好、排便不顺、肌肤干燥等一一浮现，同时也是心血管疾病的好发时期

以下介绍7个冬季当令食材，抗癌、防感冒、减脂、消除疲劳等多种功效，打击冬天特有的身体不适

1.菠菜 日本医学博士满尾正表示，菠菜与胡萝卜并称「黄绿色蔬菜之王」，含有β-胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、叶酸、草酸、铁等成分

维生素A能提高身体抵抗力，而β-胡萝卜素则可维持皮肤、黏膜湿润，防止感冒病菌入侵

另外，日本抗老医学会专门医伊藤麻友指出，菠菜叶酸含量高，有助改善贫血、促进细胞再生

中医学博士徐慧茵也表示，菠菜比其他蔬菜有较多的铁质，适合缺铁性贫血者补充

不过由于是非血清素铁，建议与蛋白质或维生素C一起吃，提高吸收率

日本营养管理师岸村康代建议，可将菠菜与维生素A丰富的红萝卜与维生素E丰富的芝麻一起煮成火锅，吃的时候菠菜涮30秒就能享用

2.抱子甘蓝 抱子甘蓝，又名球芽甘蓝，外表有如小型高丽菜

根据美国研究发现，与花椰菜、高丽菜等同属十字花科蔬菜，有抗癌之效

且维生素含量多元，维生素B6能帮助蛋白质消化吸收，产出来的热是碳水化合物的5倍之多，打击手脚冰冷

维生素K可抑制钙质流失、加速伤口愈合、缓和发炎等功能

此外，抱子甘蓝富含膳食纤维，促进排便排毒，降低胆固醇、预防心血管疾病

岸村康代表示，与猪肉（蛋白质、维生素B群）、豆浆（植物性蛋白质）、姜（姜辣素）等暖身食材一起煮成抱子甘蓝火锅，最适合冷吱吱的寒冬夜晚了！ 3.牛蒡 《1日5分钟的排毒奇迹》作者郭素君博士指出，在日本料理中的常备蔬菜牛蒡，是能排毒抗老的神奇养生食材

其中所含的绿原酸和菊糖，可调整血糖，非常适合糖尿病患者食用

此外，每100公克的食物纤维含量就有6.7克，有助吸收脂肪、促进排便

由于牛蒡可清除体内有害物质，促进新陈代谢，改善循环，也被视为｢天然的清血剂」，能净化血液，让血管更干净

【林明慧编译】严寒的冬天，似乎身体更容易出现各种病痛，四肢冰冷、循环不好、排便不顺、肌肤干燥等一一浮现，同时也是心血管疾病的好发时期

以下介绍7个冬季当令食材，抗癌、防感冒、减脂、消除疲劳等多种功效，打击冬天特有的身体不适

1.菠菜 日本医学博士满尾正表示，菠菜与胡萝卜并称「黄绿色蔬菜之王」，含有β-胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、叶酸、草酸、铁等成分

维生素A能提高身体抵抗力，而β-胡萝卜素则可维持皮肤、黏膜湿润，防止感冒病菌入侵

另外，日本抗老医学会专门医伊藤麻友指出，菠菜叶酸含量高，有助改善贫血、促进细胞再生

中医学博士徐慧茵也表示，菠菜比其他蔬菜有较多的铁质，适合缺铁性贫血者补充

不过由于是非血清素铁，建议与蛋白质或维生素C一起吃，提高吸收率

日本营养管理师岸村康代建议，可将菠菜与维生素A丰富的红萝卜与维生素E丰富的芝麻一起煮成火锅，吃的时候菠菜涮30秒就能享用

2.抱子甘蓝 抱子甘蓝，又名球芽甘蓝，外表有如小型高丽菜

根据美国研究发现，与花椰菜、高丽菜等同属十字花科蔬菜，有抗癌之效

且维生素含量多元，维生素B6能帮助蛋白质消化吸收，产出来的热是碳水化合物的5倍之多，打击手脚冰冷

维生素K可抑制钙质流失、加速伤口愈合、缓和发炎等功能

此外，抱子甘蓝富含膳食纤维，促进排便排毒，降低胆固醇、预防心血管疾病

岸村康代表示，与猪肉（蛋白质、维生素B群）、豆浆（植物性蛋白质）、姜（姜辣素）等暖身食材一起煮成抱子甘蓝火锅，最适合冷吱吱的寒冬夜晚了！ 3.牛蒡 《1日5分钟的排毒奇迹》作者郭素君博士指出，在日本料理中的常备蔬菜牛蒡，是能排毒抗老的神奇养生食材

其中所含的绿原酸和菊糖，可调整血糖，非常适合糖尿病患者食用

此外，每100公克的食物纤维含量就有6.7克，有助吸收脂肪、促进排便

由于牛蒡可清除体内有害物质，促进新陈代谢，改善循环，也被视为｢天然的清血剂」，能净化血液，让血管更干净

日本不老医生南云吉则表示，牛蒡皮中的「皂素」能分解脂肪和胆固醇，并促进血液流通顺畅，让身体从体内暖和起来

还可抵抗感冒病毒入侵，舒缓、治愈感冒不适

因此建议食用时，不要将皮削掉过多，以免皂素、食物纤维及多酚白白流失

牛蒡不管是炒成菜、煮成汤、和饭一起炊煮都十分适合

另外，也可和切成细碎的金针菇、寡糖丰富的洋葱、味噌与EPA含量高的青背鱼煮成汤，就是一道超强的减脂料理！ 4.舞菇 日本内科医堀田忠弘表示，舞菇含有一种独特的β-葡聚糖（β-ucan），可以增强免疫力，而且食物纤维含量高，帮助肠道蠕动

岸村康代也指出，舞菇中的菸碱酸还能帮助代谢酒精、分解乙醛，防止宿醉，是应酬的好伙伴

舞菇的热量几近于零，维生素B群含量丰富，促进脂质与碳水化合物转化成能量，可说是减肥人士的福星

烹调方式也很简单，炒、烤、或煮成味噌汤，简单又美味

5.白萝卜叶 白萝卜营养价值高，素有「小人参」之美称

但是你知道吗，随手丢弃的萝卜叶其实营养成分不输萝卜肉哦！日本蔬菜营养师立原瑞穗表示，白萝卜叶被分类于黄绿色蔬菜，深绿色的叶子里浓缩了β-胡萝卜素、维生素C、钾、铁、维生素P等美肌营养素，营养成分含量更甚于同为黄绿色蔬菜的菠菜

日本保健权威医师石原结实也表示，白萝卜叶能促进血液循环，对治疗妇女疾病也有效，可将其切碎和米饭一起煮来吃

6.绿花椰菜 绿花椰菜的铁质含量是蔬菜之冠，也富含维他命A，能提高黏膜的抵抗力，防止感冒与细胞感染，维他命则是C是柠檬的2倍！绿花椰菜还可以抑制癌细胞、提升免疫力，其菜茎为最营养的部分，做菜时别把菜茎切掉，否则等于把最营养的地方丢掉了

《春夏秋冬 ゆる薬膳

》(暂译：春夏秋冬药膳生活)作者池田阳子指出，山药具有滋养强壮、美肌、改善胃肠虚弱、减缓更年期障碍、降血糖、止慢性下痢等效果，且还含有高保湿及回春的成份，能让肌肤细白，回复光泽弹性

日本提倡天然饮食的药日本堂表示，山药中富含的消化酵素，能够健胃整肠、抑制腹泻症状，提升分解蛋白质的效率，对于恢复体力、消除疲劳有着不错的效果；黏稠的黏液还能保护胃部，生吃效果更好

冬季减肥瘦身的饮食滋补汤

冬季是人们非常适合滋补身体的一个季节，但是，由于滋补身体过度，人们会非常容易导致肥胖

由于身体的脂肪含量比其他季节更容易增长，所以，我们要注意减肥，控制饮食，对鸡肉轮廓、线条和力度的发展不够理想

冬季减肥瘦身的饮食滋补汤 冬季减肥的办法是非常多的，有日常的食疗办法帮助减肥，还有药汤等帮助减肥

由于冬季寒冷，身体的脂肪含量较其他季节有所增长，体重和体围相应增加，这虽然对瘦人增重长胖有益处，但对肌肉轮廓、线条和力度的发展不够理想

人们在冬季的时候，一定要注意多参加锻炼，冬季健身要提高锻炼的强度和力度，增加动作的组数和次数，同时增加有氧锻炼的内容，相应延长锻炼时间，用以改善机能，发展专项素质，消耗体脂，防止脂肪过多堆积

另外，注意锻炼间隙要适当短一些，尤其在室外应避免长时间站立于冷空气中

如果间隙时间过长，体温下降，易使肌肉从兴奋状态疲惫下来，黏滞性增大，这样不但影响锻炼效果，而且再进行下组练习时容易受伤

1.补气降脂汤 配方：云苓20克、党参20克、白术10克、陈皮5克、山药15克、炒扁豆10克、山楂10克、大枣20克、加入蘑菇、香茹适量、玉米半个、排骨少许、调味品适量

用法：将上药料洗净后以煲汤法煎煮、一天饮用、药料多可食尽

功效：补气降脂汤具有养胃提神、健脾补气、适合鱼肥胖脾虚及有胃脘不适者

2.山楂荷叶参粥 配方：山楂15克、新鲜荷叶一张、(或荷叶15克)西洋参5克、粳米100克

用法：将上药料加入清水、稀粥食用、一天饮用

功效：山楂荷叶参粥有清暑、通滞、除烦兼有补气的作用、适合于烦躁不安兼气阴不足的减肥者，西洋参亦可单独冲开水饮用

3.减肥调经饮 配方：当归6克、党参15克、黄芪15克、红枣6个、鸡蛋两只、红糖少许

用法：将上药加入水四碗后煎煮、鸡蛋煮熟后除壳后放汤药，中火煎煮二十分钟

功效：冬季喝减肥调经饮可以帮助人们调经活血，补血补气，适合于女性减肥偏气血虚弱者，此药膳久服偏热，故只服三天

月经完洁当天即饮服，后连饮服3天，食鸡蛋当午餐及晚餐主食

冬季要注意，不要吃油炸食物，例如油条、油饼、薯条、油炸茄盒、方便面、炸鸡腿等

冬季人们喜欢在炒菜的时候放较多的油，这样是很容易导致肥胖的

我们要少吃，并且还有一些糕点类的食物，比如巧克力面包、夹心饼干和曲奇等，也是非常容易导致肥胖的，要少吃

并且一些甜饮料也不要多喝，比如可乐、雪碧和速溶咖啡等