冬季进补怎么吃(冬天应该吃哪些东西进补呢？)

冬季进补怎么吃

合理的药膳其实对于人们的身体有着很好的滋补作用的，尤其是在冬季的时候，外面的天气寒冷，人们身体很容易受到寒气的侵袭，所以，在冬季养生的时候，可以适当的进行一些药膳滋补，我们下面看看一些有利于人们冬季滋补的药膳吧。

花生山楂核桃糊

材料：花生50克，山楂30克，核桃仁30克，黑芝麻30克，红糖20克。

做法：将花生洗净，晾干，入锅，小火翻炒至熟、香，备用。将黑芝麻拣净，入铁锅，微火炒香备用。将核桃仁洗净，晒干可烘干。将山楂洗净，切片，去核后晒干可烘干，与花生、黑芝麻、核桃仁等拌和均匀，共研为细末，调入红糖即成。服食时将其放入碗中，用温开水调匀，隔水蒸至糊状，即可食用。

桑椹桂圆饮

材料：桑椹10克，桂圆10克。

做法：将上2味置杯中，加沸水适量，加盖15分钟即成，当茶饮。

功效：补肝益肾，健脾养血安神。

黑芝麻粳米粥

材料：黑芝麻30克，粳米100克，白糖10克。

做法：将黑芝麻拣去杂质，淘洗干净，晒干。入锅炒香，压成碎末。粳米淘洗干净，放入锅内，加适量清水，用大火烧开后改小火熬煮至米烂粥稠，加入黑芝麻末，再煮沸，加入白糖即成。

功效：滋补肝肾，养血安神。

虫草蒸老鸭

材料：冬虫夏草5枚，老雄鸭1只，黄酒、生姜、葱白、食盐各适量。

做法：老鸭去毛、内脏，冲洗干净，放入水锅中煮开至水中起沫捞出，将鸭头顺颈劈开，放入冬虫夏草，用线扎好，放入大钵中，加黄酒、生姜、葱白、食盐、清水适量，再将大钵放入锅中，隔水蒸约2小时鸭熟即可。也可用气锅蒸 。

功效：补虚益精，滋阴助阳。本方以虫草为主，助肾阳，益精血;以老鸭为辅，滋阴补虚。

冬天应该吃哪些东西进补呢？

1、枸杞：养肝明目枸杞有养肝明目、补血安神、生津止渴、补肾益精之功效，对于肝脏和肾脏都有很好的作用

而且在空气干冷的冬季，眼睛容易干涩、流泪，常吃枸杞还可缓解眼部症状

一般来说，健康的成人每天吃20克左右的枸杞较为合适

2、当归：活血驱寒当归有补血活血、润肠通便、调经止痛之作用

当归与生姜、羊肉搭配，煮成当归生姜羊肉汤，可温中补血、祛寒止痛

对于体质虚寒、容易长冻疮的人有良好效果

但是对火气大、湿气胃胀、腹胀以及长期腹泻的人并不适合

3、白萝卜：去火化痰冬天吃白萝卜的好处很多，白萝卜对肺胃有热、痰多、气胀食滞、消化不良、大小便不畅等有疗效

但白萝卜性凉，脾胃虚寒、慢性胃炎、胃溃疡、大便偏稀的人不宜大量食用

4、红枣：补中益气红枣有补中益气、养血安神的作用，是冬季上佳的滋补食品

红枣富含铁，可促进血液循环，对病后体弱、贫血患者以及冬季手脚冰凉的女性都非常适合

不过，由于枣皮纤维含量高，不易消化，吃太多红枣容易胃胀，因此需适量食用

5、红糖：化瘀散寒红糖有化瘀散寒、暖胃健脾、缓解疼痛之功效

对于体寒虚弱、造血功能下降的老年人，特别是大病初愈之人，均有良好保健功效

而且，红糖是含有较多的维生素和铁、锌、锰等成分，营养价值比较高

正值冬季，红糖的每日摄入量建议不要超过25克

冬季进补如何合理安排日常饮食

冬季的时候，对很多人来说都是需要多吃一些滋补血气、润肠通便的食物

因为这个季节很多人会因为气血不畅导致手脚冰凉，所以，饮食中也要多安排吃一些养血补气的食物

有些人在冬季的时候免疫力低下，要多吃一些可以预防感冒的食物

还有些人因为天气干燥导致上火，要多吃生津润燥的食物

冬季进补如何合理安排日常饮食 1、多吃新鲜果蔬 冬季进补大家可以适当的吃一些新鲜的蔬菜水果，帮助滋补肝肾

冬天有很多的新鲜水果，如梨、葡萄、石榴等

中医认为，梨具有润肺生津、止咳化痰的功效;葡萄益气生精，能够补益肝肾

从营养学的角度，果蔬富含多种维生素和矿物质，以及具有抗氧化作用的植物化学物质，这些营养成分有益于延缓衰老，预防癌症，维护身体健康

但是，水果中含有一些糖，对于血糖高的人不宜多吃

脾胃寒凉的人，不适宜吃太多偏凉性的水果，以免引起胃肠道不适

2、进补适度，控制体重 冬季进补的时候大家不要大吃大喝一些滋补品，尤其要慎重选择一些滋补药品和肉类

“贴秋膘”更适合“苦夏”的人

对于那些夏天呆在空调房里，并没有食欲不振、体重下降的人来说，秋天再贴秋膘的话，体重很容易就会超标

合适的体重对于保持身体健康来说意义重大，因此冬季进补要适度

3、适量进食肉、蛋类食物 冬季进补大家可以适当吃一些肉类和蛋类食物，很多人在冬季讲究进补，但是吃太多的肉会给消化和代谢器官增加负担

适量进食肉、蛋类食物，少吃肥肉，选择一些易于消化吸收且脂肪含量较少的禽肉是明智的选择

4、食宜温，少寒凉 冬季进补吃什么比较好?不管是我国南方还是北方地区，都要多吃一些温热的食物，少吃寒凉食物

冬天不宜吃过凉的食物，尤其是直接食用从冰箱取出的食物，进食以温热为宜，避免胃肠道不适

冬季进补及时补充水分，人的身体中最多的就是水

冬天比较干燥，要注意及时给身体补水

口渴是个滞后的缺水信号，不要等感觉到口渴了才喝水

天麻炖乌鸡 原料：乌鸡1只(约750g)，天麻25g，川芎、白茯苓各10g，姜片5g，料酒10g，精盐适量，香菜段少许

做法：乌鸡放入冷水中，烧开，焯去血沫;中药洗净，放入鸡腹中，用线缝好口

把乌鸡放人砂锅内，加入姜片、料酒和适量水，烧开后用小火炖约1小时，放精盐再炖约20分钟至材料熟烂，撒上香菜段即可

功效：天麻炖乌鸡是非常适合人们滋补气血的一道菜，是非常好的补虚食物

乌鸡舒经活血、调节内分泌等功效，对老年女性大有益处

天麻、川芎、茯苓对神经衰弱的头昏、头痛、失眠等，均有辅助治疗之效，既能平肝熄风止痛，又能滋养镇静安神，与乌鸡等配合，补虚作用颇为明显

以上我们为大家介绍了人们在冬季进补的时候的一些养生原则，对人们来说，进补的时候要注意多吃新鲜的蔬菜水果，不但可以补充水分，还可以补充维生素

人们几部的时候要适度，不要暴饮暴食，也不要吃太多大补的食物

还要适当吃肉类和蛋类，并且少吃一些寒凉的食物，多吃温热食物比较好