枸杞鸡蛋羹预防眼花

枸杞鸡蛋羹预防眼花

眼睛视万物的功能是依赖于五脏六腑的精气，特别是肝肾精气的濡养。只有肝肾的功能正常，眼睛才能得到充分的营养，发挥正常功能。

中老年人气血渐衰，肝肾精气亏损，不能荣养眼目，就会出现视近模糊，望远不明的症状，也就是人们常说的老花眼。其实，若能注意眼睛保健，适当饮食调养，视力衰退可以预防或延缓。在此，推荐一款防治老花眼的药膳mdash;mdash;枸杞鸡蛋羹。

枸杞鸡蛋羹的做法很简单：枸杞20克，与两个鸡蛋调匀后蒸熟服用即可。

中医学认为，枸杞性味甘平，归肝、肾两经，有滋补肝肾、益精明目、养血的功效。中医很早就有枸杞养生的说法，认为常吃枸杞能坚筋骨、轻身不老、耐寒暑。现代药理及临床研究证明，枸杞子有保护和营养视网膜组织的作用，可使视网膜组织中的维生素C含量增加，从而增强视力。

此外，枸杞还具有提高机体免疫力、抗衰老、保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平的作用，对脂肪肝和糖尿病具有一定的疗效。所以，它常常被当作滋补调养和抗衰老的良药。而鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可养血、滋阴、润燥，用于气血不足引起的多种症状，是扶助正气的常用食品。

枸杞与鸡蛋共同煮食，在功效方面可起到协同作用，可预防和治疗中老年人的老花眼，对肝肾不足引起的头昏多泪也有效。预防老花眼的药膳方法还有很多，如桑葚糖、鸡肝羹、决明枸杞茶等，都有一定疗效。如果症状严重，食疗方法效果不理想的，也可以服用一些滋补肝肾、益精明目的中成药，如明目地黄丸、石斛夜光丸等。

帮老人治疗眼花的食疗方法有哪些？

老人眼花是由于人上了年纪后，气血渐衰，肝肾精气亏损，不能荣养眼目所致，因此治疗以补肾养肝为主，专家同时还为眼花老人推荐了1则食疗方枸杞蛋：枸杞子20克，与两只鸡蛋调匀，蒸熟，服用

此方对头昏眼花、多泪者有显效

老花眼有哪些食疗方法？

老花眼这种功能性退行性视力减弱，可用食疗方延缓其视力进一步衰退

这些方剂对夜盲症、视神经萎缩、中心性视网膜炎、初期白内障，也有一定治疗和预防作用

胡萝卜粥取胡萝卜适量，切碎，与250克大米共熬为粥

可常服，有益无损

尤对夜盲效佳

鸡肝羹取鸡肝一具，洗净切碎，加大米250克，豆豉20克，同煮服

此方对眼花视物不清有效

桑椹糖取500克桑椹捣泥煎水，去渣浓缩，再与500克白糖熬煎，待液起黄色并能拔细丝时，倾倒在涂有麻油的大理石石板（或不锈钢板）上，切成糖块，随时含服

此方对肾阴亏损者最相宜

酱醋羊肝将羊肝洗净切片，裹芡素油爆炒，调以酱油、醋、料酒、姜

此方可为中心性视网膜炎、视神经萎缩者常有的桌上菜

二子鸡头汤取青箱子、女贞子各30克，与两个鸡头同煮服

此方对肝血虚、虚火上浮所致的眼疾有效，高血压者头昏尤宜

红肝丸取红花10克，与250克猪肝共剁为泥，加芡少许，蒸丸服

此方对血虚兼瘀者适宜；对白内障术后眼中血丝，有提前散尽的作用

枸杞蛋用枸杞20克，与两枚鸡蛋调匀蒸服

此方对肝肾不足的头昏多泪者有效

草决明茶自购中药枸杞子、草决明，每次各用12克，以刚开的沸水泡好，频频服以当茶水，可收到滋补肝肾、清肝明目的功效

注意服用期间不宜进食辣椒及酒类食品