胡萝卜炖猪肝-食疗

胡萝卜炖猪肝-食疗

胡萝卜炖猪肝组成

猪肝100克

胡萝卜200克

盐适量

胡萝卜炖猪肝的功效与作用

滋阴补肾

适用于夜盲症、视力减退

胡萝卜炖猪肝做法

将猪肝、胡萝卜洗净，切片，共放锅内，加盐和水适量，煮熟食

胡萝卜炖猪肝宜忌

食肝、胡萝卜，饮汤，日服2-3次，每日1剂

猪肝萝卜汤的做法

猪肝萝卜汤的做法材料鲜胡萝卜200克，鲜猪肝100克，生姜片、食盐、香油、香菜各适量

做法将猪肝、胡萝卜洗净，切片备用

锅内加水烧开，先放少许生姜片与食盐，再加入胡萝卜片，煮5分钟，然后放入猪肝片

待猪肝煮熟时，加入香油、香菜末少许即成

服法做菜佐餐服食，每日3次

性味归经胡萝卜性平，味甘，归肺、脾经

食性配伍萝卜主泻，胡萝卜为补，所以二者最好不要同食

养生堂提示此汤能养肝、补血、明目

主治肝血不足所致的头目昏花、夜盲症及各种贫血等症的食疗调补

春季养生小知识：春季应以补血养肝为主

春天是大地苏醒、万物勃发的季节，人体也正是新陈代谢、肝脏活动开始旺盛之时，可多吃能滋阴养血的食物，例如多选择豆类、胡萝卜、薏米、牡蛎、猪瘦肉、猪肝等对肝脏有益的食物，具有补养肝脏的效果

春季饮食，最好少吃生冷油腻的食物，以清淡、能充分摄取富含蛋白质的食物为宜，以豆腐、鱼肉、鸡肉煮汤适量加点葱调味，不仅可增加汤品的香气，还有助于温暖身体、发散风寒

1、做猪肝汤准备工作制作猪肝汤的方法其实并不算很复杂，但是在制作之前是需要做好准备工作的，准备工作主要就是把材料准备好，主要的材料就是猪肝这里一定要特别的讲究才行，猪肝一定要挑选出优质上等的才行，因为只有优质上等的猪肝才能够确保其营养价值，而且猪肝一定要在水中浸泡，彻底的清洗干净，此外还需要准备少量的调味料，这可以根据个人口味来添加

2、猪肝汤的具体做法猪肝汤的做法做起来其实还是比较容易的，首先将猪肝彻底的处理干净以后切成一片一片的备用，然后准备一口锅把锅洗干净以后，在锅里面放入半锅水，用大火将其煮开，煮开以后再把处理好的猪肝放进去一起煮，最后加入调味料可以放入少量的食用盐和少量的生姜沫，将其煮沸以后闻到香气，然后尝一尝只要烂了就可以了

3、猪肝汤的特点做好的猪肝汤可以说是香气四溢的，闻起来就非常的清香了，喝起来更是非常的鲜美可口，通过吃猪肝汤可以有效的滋补我们的身体，能够改善贫血的症状，特别适合贫血的人经常服用，此外对于体虚之人喝猪肝汤也能够增强体质，提高自己的免疫力，所以猪肝汤是非常值得大家制作品尝的一道美食

猪肝萝卜羹做法

现如今生活中的人越来越忙碌，大家已经忘记了自己的身体健康问题，常常出现脾胃虚寒，就是寒冷的季节很多人常常会感觉到皮肤枯燥，身体缺水的问题，面对这些问题想要解决最常见的方法，就是要一些方式来调节，猪肝是我们常吃的一种食品，那么猪肝红萝卜汤的营养价值和做法有哪些呢?现代人工作生活忙碌，习惯了这个节奏后，经常会不由自主地“挨更抵夜”，脾肾皆虚，导致皮肤干枯，头晕眼花，要改善这个问题，可用红萝卜煲猪肝汤作为日常食疗，简单易操作，能收明目润肤之效

材料:红萝卜：1根;猪肝：200克;姜：3片;水：5碗调味料：淀粉：1汤匙;料酒：1汤匙;生抽：1汤匙;盐：适量做法：1.猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2-3次;用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用;2.红萝卜洗净去皮，切片;3.煮沸清水，放入红萝卜，用小火煲半个小时，再放猪肝、姜片煮至熟，下盐调味即可食用

功效：明目润肤，补肝养血

美食科学堂给眼睛“充充电”电脑是现代人不可或缺的工具，但相对的，常对电脑的人时常会感到眼睛不适，视力下降，易有疲劳的感觉

而且俗话说“人老先老眼”，护眼的确是白领一族需要注意的问题

保护眼睛除了平时要注意劳逸结合，养成良好的用眼习惯外，还要注意膳食平衡，做到粗细搭配、荤素搭配，保证微量元素和维生素的补充，经常吃些有益于眼睛的食品

能够明目的食物，第一类是含维生素A多的食物，如牛肝、羊肝、猪肝、鸡肝、鸡蛋黄、黄油、牛乳、羊乳等

维持眼角膜正常，不使角膜干燥和退化

增强在暗中看物的能力

第二类是含胡萝卜素多的食物，如胡萝卜、南瓜、青豆、番茄等

最好用油煮熟了吃或凉拌时加点熟油吃

胡萝卜素在人体里能转变维生素A

第三类是含核黄素(维生素B2)多的食物，如：牛奶、干酷、瘦肉、鸡蛋、酵母、扁豆等

能保证眼睛的视网膜和角膜的正常代谢

另外，菊花、枸杞子等一些中药材，也能收到清火明目的效果

在这个快节奏的大都市中，让很多人已经忘记了身体健康，首先之所以给大家推荐猪肝，那是因为猪肝的本身具有一定的预防近视功效，还可以防老抗衰老，猪肝加上胡萝卜味道甜甜的，也不会太油腻，而且胡萝卜中含有独特的维生素，常吃有益身体健康