多药膳方解头发问题

多药膳方解头发问题

浓密而富有光泽的头发能够体现出青春的活力。而有些人的头发却干燥、枯焦、无光泽、易折断......这其中的原因很多，与精神因素、健康因素、神经调节障碍或营养代谢等有关，注意饮食保健，多吃美发食物，便是秀发如诗的秘密。

1.防止头发变黄，变暗的饮食：科学家认为头发发黄、变暗与多食甜食和肉类在血液中产生过多酸性物质有关，而蔬菜、水果含有较多的矿物质，能与酸结 合成盐类，保持血液正常的酸碱值。

2.防止头发干燥、无光泽、易折断的饮食：每昼夜脱落30-40根头发是正常的生理现象。化验分析显示，头发中蛋氨酸、胱氨酸减少、磺丙氨酸上升，是造成头发变脆、干燥、易断的原因。黄豆及豆制品、鸡蛋、瘦肉、河蚌肉、芝麻、 核桃等富含蛋氨酸和胱氨酸，应多多食用。

3.含碘食物与秀发：碘可刺激甲状腺分泌甲状腺素，甲状腺素可使头发乌黑 秀美。因此多吃含碘的食物如海带、紫菜、海参、蛤等。

4.防止缺铁性脱发饮食：缺铁性秃发约占秃发病人的30%。维生素C可促进铁质的吸收，因此应多吃富含有铁的食物和含维生素C的食物， 蛋类、木耳、豆类、油菜、芹菜、莴苣、海带、芝麻、动物肝脏等含铁丰富，西红柿、枣、桔等均含 有大量的维生素。

5.防止头发早白的饮食：毛发的黑白与毛发中黑色素的含量有关，黑色素由毛母色素细胞分泌，而毛母细胞活力的高低除与年龄有关外，还和营养有关。故 应多吃含维生素B族的食物如粗粮、豆类、蔬菜和水果，

还要多吃富含铁、铜等 微量元素和高蛋白的食物，如动物肝脏、肾、蛋黄、豆类、瘦肉等。

如何通过食疗的方法改善脱发问题？

脱发是当今社会很多人都在面临的一个问题

吃什么可以防止脱发？这是很多朋友都想知道的问题，也有很多朋友知道像核桃、黑芝麻等都是能护发的食物，可是护发归护发，防止脱发和护发还是有点不一样的

因为脱发的原因有很多种，肝肾阴虚、气血不足、脾虚湿盛等都会引起脱发

因此，脱发患者在进行饮食调养时，若能根据临床表现辨证施养，常可收到事半功倍的效果

1、肝肾阴虚 肝肾阴虚者，头发成片脱落，进行性加重，发质干枯，常伴有头晕、失眠、五心烦热、睡觉时出汗、腰膝酸软等不适，女性可有月经不调，男性则伴有遗精

食疗原则为滋补肝肾、养血生发

推荐的食物有黑芝麻、黑豆、核桃仁、桂圆肉、栗子、黑枣、枸杞菜、桑椹子、羊肉、狗肉等

推荐药膳：核桃芝麻粥，取核桃仁200克，芝麻、粳米各100克

将核桃仁及芝麻各研末，备用

粳米加水煮粥至七成熟，再加入核桃仁、芝麻各30克，煮熟即可

每日分1―2次食用

2、气血两虚 气血两虚者，头发稀疏，伴有面色萎黄、神疲乏力、头晕眼花、心悸失眠、舌质淡、苔白、脉细弱

食疗原则为益气补血、健脾养心

推荐食物有蜂蜜、大枣、山药、红糖、鸡肉、猪血、鸡蛋、牛奶、土豆、葡萄、胡萝卜等

推荐药膳：何首乌煮鸡蛋

用制何首乌100克洗净切长条，以水浸泡15分钟，放入鸡蛋2个，再加入适量的葱、姜、盐、料酒等

武火烧沸、文火煮至蛋熟

将蛋取出用凉水浸一下，剥去蛋壳，再于锅内煮2―3分钟食用，吃蛋喝汤，每日一次

3、脾虚湿盛 脾虚湿盛型脱发，表现为头部多油黏腻、毛发光亮、头皮瘙痒，伴有食欲不振、腹胀、腹泻、舌质红、苔厚腻

食疗原则为健脾除湿

推荐食物有绿豆、扁豆、丝瓜、薏苡仁、冬瓜

切记不宜过食生冷、油腻的食物，以免助湿碍脾

养发生发药膳方大全

很多人到了一定的年级之后，头发开始变得暗淡，甚至掉落，这样就要养发了

下面我带你了解养发生发药膳方大全，希望对你有帮助! 养发生发药膳方大全 1.乌发汤 熟地黄、淮山药、侧柏叶、大枣(去核)、生姜、葱白各10g，丹皮、泽泻、天麻、胡椒各5g，制何首乌、黑芝麻各15g，当归、红花各3g，菟丝子20g，黑豆60g，桃仁5个，羊肉150g，羊骨500g，味精、盐各适量

制法：将熟地黄、丹皮等13味药用纱布袋装好，扎口;将羊肉洗净切片，氽过，与羊骨、药袋一起放人锅中，加清水适量，放人生姜、葱白、胡椒粉，用武火烧沸，撇去浮沫，改用文火炖l小时，捞去药袋即可

空腹喝汤食肉，每周2剂，连食15剂

有滋补肝肾，乌须黑发之功

2.黄鳝汤 黄鳝500g，何首乌、花旗参各10g，黄精、生姜片、大葱段各6g，米酒、汤汁、盐、花生油各少许

制法：将何首乌、花旗参、黄精放人锅中，加清水适量，煎50分钟，去渣取汤汁，备用;锅中加入花生油、盐、炒香姜片、大葱，倒人切段的黄鳝爆香，加入米酒及汤汁，再炖20～30分钟即可

食鳝鱼喝汤水，隔日l剂，连食20剂

有补脾益气，补肾行血，生发黑发之功

3.桃酥豆泥 扁豆150g，黑芝麻10g，桃仁30g，白糖100g，熟猪油60g

制法：将扁豆放入锅中，加清水适量，煮20分钟后，捞出去皮，放入笼屉蒸约2小时，待扁豆烂熟后取出捣成泥;将黑芝麻炒香，研细;锅中放入猪油，用武火烧至热，放入扁豆泥翻炒，炒至扁豆泥将干时，放入白糖同炒，炒至不粘锅为度，再放入黑芝麻、桃仁混合炒匀即可

当早点食用，每日1剂，1次食完，连食60日

有健脾胃，补肝肾，乌须发之功

4.核桃肉丁 鲜猪肉300g，桃仁150g，豆瓣葱、花生油、盐、味精、鸡蛋清、水淀粉、醋、香油各适量

制法：将猪肉切成丁，放入碗内，加盐、味精、鸡蛋精、水淀粉搅拌均匀;将桃仁放入温水中浸泡，去皮，切成玉米粒大小的块丁;将盐、味精、水淀粉、 香油及清水适量j周l汁;锅中放油，分别炸透桃仁、炒熟猪肉丁，起锅，下豆瓣葱爆香，加入醋，倒入肉丁、桃仁及调好的汁水，快速翻炒至汁水包匀原料即可

当菜常食

有滋阴养血，黑发亮发之功

5.香焖带鱼 鲜带鱼1条(约750g)，植物油、醋、面酱、盐、味精、花椒、葱段、香菜段、香油各适量

制法：将带鱼去内脏、鱼头、尾尖、鱼鳍，切成约5cm的鱼段，用盐、醋腌渍;锅中加入植物油少许，将植物油烧至四五成热时，放入葱段、姜片、花椒，炒片刻，加入面酱、醋，再加清水适量(刚淹过原料为好)，倒入带鱼段，用武火煮沸，撇去浮沫，改用文火焖约20分钟，待汤汁浓稠后，加味精、香菜段、香油拌匀装盘即可

每周2剂，连食5周

有补益气血，长发乌发之功

6.黄子乌鸡汤 乌骨鸡1只，黄精60g，枸杞子15g，生姜2片，盐少许

制法：将乌骨鸡宰杀，去毛及内脏;黄精、枸杞子洗净，生姜去皮，洗净;在瓦煲中加清水适量，用武火煮沸后，放入鸡肉、黄精、枸杞子、生姜，改用中火煮约3小时，加盐调味即可

食肉喝汤，每周2～3剂，连食1个人月

有滋补肝肾，乌须黑发之功

7.首乌猪心汤 何首乌、枸杞子各50g，猪心1个

制法：将猪心洗净，放入锅中，加入何首乌、枸杞子及清水适量，用文火煮1小时后，加盐调味即可

食时将猪心捞出切片，食猪心喝汤，可常用之

有补肾益精，养发生发之功

8.首乌黑豆汤 何首乌30g，黑豆60g，熟地黄25g，党参18g，大枣6枚

制法：将何首乌、黑豆、熟地黄、党参、大枣放人锅中，加清水适量煮汤即可

当茶分次饮用，连饮100日

有补气血，黑须发之功

9.核桃生发汤 核桃10个，何首乌、杜仲各30g，羊肉500g，生姜2片，红枣5枚，盐少许

制法：将核桃去壳;姜片去皮;红枣去核;羊肉切成片

在瓦煲中加清水适量，用武火煮沸后，放人核桃、何首乌、杜仲、羊肉、生姜、红枣煲约2小时，加盐调味即可

食肉喝汤，每周1～2剂

有补肾益精，生发乌发之功

10.女贞牛肉汤 牛肉500g，女贞子60g，黑枣6枚，生姜2片，盐少许

制法：将牛肉洗净，切成片，汆过;黑枣洗净，去核;女贞子洗净;将牛肉、女贞子、黑枣、生姜放入锅中，加清水适量，用武火煮沸后，改用文火煲3小时，加盐调味即可

食肉喝汤，隔日1剂，连食30剂

有补肝肾，益阴血，黑须发之功

11.桃仁羊肾汤 羊肾1个，桃仁、生地、杜仲各60g，枸杞子30g，生姜l片，油、盐各适量

制法：将羊肾洗净，剖开，除去白筋膜，切成片;将生地、杜仲、枸杞子、姜片洗净;桃仁用开水烫去衣

将油锅烧热，放人姜片略炒，倒入羊肾、桃仁、生地、杜仲、枸杞子及清水适量，用武火煮沸后，改用文火煲2小时，加油、盐调味即可

食肉喝汤，每周1～2剂，连食20剂

有补肾益精，乌须黑发之功

12.冬花猪肝汤 天冬15g，鲜菊花10朵，生地黄30g，猪肝150g，料酒、姜丝、油、盐各适量

制法：将地黄洗净，切成小片;天冬洗净，去心;菊花洗净，摘取花瓣;猪肝洗净，切成薄片，放碟中，加料酒、姜丝、盐腌15分钟

将地黄、天冬放入锅中，加清水适量，用文火煮沸30分钟，再放入猪肝、菊花瓣同煮30分钟，加油、盐调味即可

食肉饮汤，隔日1剂，连食15剂

有舒肝养血，黑发生发之功

13.羊骨生发汤 羊骨500g，羊肉250g，熟地、山药、菟丝子、制何首乌、黑豆、黑芝麻、桃仁各5g，丹皮、枣皮、当归、红花、天麻、侧柏叶各1.5g，盐、味精、葱段、姜片、白胡椒、香油各适量

制法：将羊骨捶碎;羊肉切成薄片;将熟地、菟丝子、制何首 乌、丹皮、枣皮、当归、红花、天麻、侧柏叶用纱布包好，与核桃、山药、黑豆、黑芝麻、羊骨、羊肉一起放入锅中，加姜片、白胡椒及清水适量，用武火煎汤，待沸后撇去浮沫，改用文火炖约1.5小时，捞出药包，加葱段、盐、味精、香油调味即可

食肉喝汤，每周2剂，连食5周

有补气养血，生发乌发之功

14.牛肉首乌汤 牛肉、何首乌各250g，黑豆100g，黑枣10枚，姜片、盐各适量

制法：将牛肉洗净，切片，放入锅中，加清水适量煎沸后，撇去浮沫，加何首乌、黑豆、黑枣、姜片，改用文火煮约1小时，待肉烂熟，加盐调味即可

食肉喝汤，可常食用

有滋肾调养，乌发亮发之功

15.地黄鸡肉粥 熟地黄20g，枸杞子15g，鸡脯肉120g，粳米60g，盐、生姜末、味精、葱花各适量

制法：将熟地黄、枸杞子放入锅中，加清水适量，煎取药液;将鸡肉切成小片;粳米淘洗干净;将药液、鸡肉片、生姜末、粳米放入沙锅中，用文火煮至米烂熟，加入盐、葱花、味精调味即可

当早餐食用，每日1剂，连食30日

有滋阴补肾，固发乌发之功

16.首乌鸡蛋粥 何首乌30g，鸡蛋2个，小米50g，白糖20g

制法：将何首乌放入锅中，加清水适量，煎煮取汁，加清水再煎煮取汁;将小米淘洗干净，放人锅中，加入何首乌药汁及清水适量，用武火煮沸，改用文火煮至米烂熟，打人鸡蛋，加入白糖拌匀，待鸡蛋熟后即可

当早餐食用，每日1剂，连食50日

有益气补血，固发生发之功

17.桑椹芝麻粥 桑椹、黑芝麻各60g，粳米100g，白糖20g

制法：将桑椹、黑芝麻洗净，研磨成细粉;将粳米淘洗干净，放入沙锅中，加入桑椹、芝麻粉及清水适量，用文火煮至粳米烂熟，加入白糖，搅拌均匀即可

每日1剂，连食30日

有滋阴养血，固发乌发之功

18.黄精乌发粥 黄精30g，陈皮6g，粳米100g，冰糖50g

制法：将黄精、陈皮放人锅中，加清水适量，煎取药汁;将粳米淘洗干净，倒入锅中，加入药汁，同煮至粳米烂熟，加入冰糖，搅拌均匀即可

每日1剂，分早晚食用，连食30日

有滋阴健脾，乌发养发之功

19.芝麻山药粥 黑芝麻15g，山药30g，山萸肉10g，粳米50g

制法：将黑芝麻、山药、山萸肉洗净，与淘洗干净的粳米一起放入锅中，加清水适量，煮至粳米烂熟即可

每日1剂，早晚各1次，连食30日

有补益肝肾，乌发生发之功

20.冬虫夏草粥 冬虫夏草5g，糯米50g，冰糖适量

制法：将冬虫夏草研成粉末;将糯米淘洗干净，与冰糖同放入沙锅中，加清水适量，煮至糯米烂粥成，加入冬虫夏草粉拌匀，再煮片刻即可

每日1剂，连食60日

有补气养血，生发乌发之功

21.三乌旱莲糊 黑豆70g，黑芝麻10g，何首乌、旱莲草各50g，红糖适量

制法：将旱莲草、何首乌装入纱布袋中，扎好口;将药袋、黑豆、黑芝麻共放入锅中，加清水适量，用文火煮3小时，至水将干不糊时，去掉药袋即可

食黑豆、黑芝麻，用红糖水送食

每日1剂，分2～3次食完，连食60日

有补肾益血，生发黑发之功

22.首乌芝麻糊 黑芝麻250g，何首乌15g，蜂蜜、马蹄粉各适量

制法：将黑芝麻放入锅内炒熟，取出打碎，与热开水500ml混合，滤取黑芝麻液，擂黑芝麻渣，加热开水，反复滤取黑芝麻液两次;将何首乌放入锅中，加清水500ml煎取药液，与黑芝麻滤液混合，加热，调入蜂蜜及水溶马蹄粉，煮沸即可

空腹常食用，每日1剂，连食30日

有滋阴养血，乌须黑发之功

23.二豆芝麻糊 黑豆、黑糯米、赤小豆、黑芝麻各500g

制法：将黑豆、黑糯米、赤小豆、黑芝麻研成粉，混合调匀，一同放入锅中炒熟，再装入瓶中封口备用

食时加入白糖，用开水调送，每日3大匙，连食30日

有补肾益血，养发生发之功

24.首乌生发膏 制何首乌、茯苓各200g，当归、枸杞子、菟丝子、补骨脂、黑芝麻、牛膝各50g，白芷30g，蜂蜜适量

制法：将何首乌、茯苓、当归、枸杞子、菟丝子、补骨脂、黑芝麻、牛膝、白芷用水浸透，放入锅中煎煮，每隔20分钟取药液1次，加水再煎，共取药液3次;将所取药液同倒入锅中，用文火煮至药液稠黏如膏时，加蜂蜜1倍调匀，再煮沸即可

每日早晚各1次，每次15g，连食30日

有补益肝肾，乌发生发之功

25.桑椹蜂蜜膏 鲜桑椹、蜂蜜各适量

制法：将桑椹洗净绞取原汁，倒入锅中，调入蜂蜜，用文火煮成膏即可

用开水送食，每日早晚各2匙，连食30日

有益血补肾，生发乌发之功

26.首乌芝麻糖 何首乌120g，桃仁、黑芝麻各100g，赤砂糖350g

制法：将何首乌洗净，切成细片;桃仁打成碎块，放入油锅中炸至酥透;芝麻放在炒锅中焙干炒香;将何首乌放入锅中，加清水适量，用中火煮30分钟，取药汁，如此反复煮3次

将3次所取药汁倒入锅中，加入赤砂糖，用武火烧沸后，改用文火煎熬，煎至汤汁黏稠时，加入桃仁、黑芝麻搅匀即可

用温开水送食，每日3次，每次30g，连食30日

有补肾通络，黑发亮发之功 27.首乌美发茶 制何首乌25g，生地黄20g，冰糖30g，白酒50ml

制法：将制何首乌、生地黄用白酒浸泡60分钟后取出，用清水洗净，切成薄片，放入茶杯中，加入冰糖，用沸开水冲泡30分钟即可

当茶水频饮，可反复冲泡3～4次，连饮60日

有益血填精，乌发固发之功

28.旱莲菊花茶 旱莲草、白菊花各30g，生地黄20g

制法：将旱莲草、白菊花、生地黄放入锅中，加清水适量，煎沸5分钟即可

当茶频饮，每日1剂

有滋阴凉血，生发乌发之功

29.松仁茉莉茶 鲜松子仁20g，茉莉花茶3g，蜂蜜适量

制法：将松子仁、茉莉花茶用开水冲泡10分钟后，加入蜂蜜即可

当茶饮用，连饮100日

有养血滋阴，生发乌发之功

30.杏仁菊花饮 杏仁15g，菊花8g

制法：将杏仁捣烂，放入锅中，加清水适量，煮沸，去渣，倒入杯中，加入菊花焖泡10分钟即可

常饮，连饮100日

有滋润通络，乌发亮发之功

31.枸杞熟地酒 枸杞子90g，熟地黄900g，沉香10g，白酒2000ml

制法：将枸杞子、熟地黄、沉香、白酒放人瓶内，密封浸泡30日即可

每日中晚各1次，每次10～20ml，连饮60日

有补肝益肾，生发乌发之功

32.枸杞乌发酒 枸杞子、菊花、熟地黄、肉苁蓉、肉桂、炒陈曲各45g，白酒1500ml

制法：将枸杞子、菊花、熟地黄、肉苁蓉、肉桂、炒陈曲研成粗末，装入细纱布袋内，放进酒坛中，加酒密封浸泡7日即可

每日2次，随量饮用，连饮60日

有补益肝肾，温阳滋阴，乌须黑发之功

33.当归酒 当归120g，虱胡麻、生地黄、玉竹各90g，川芎15g，僵蚕、白蒺藜、白芷、赤芍各30g，白酒2500ml

制法：将虱胡麻研碎;僵蚕炒香，研碎;白蒺藜去刺，炒香;将全部中药及白酒放入酒坛中，密封浸泡20日即可

每日随量饮用，连饮60日

有活血通络，滋阴生发之功

34.首乌美髯酒 何首乌300g，女贞子、桑椹子各60g，熟地黄200g，旱莲草、乌饭叶、黑豆皮各90g，米酒3 000ml

制法：将诸药研成粗末，装入细绢袋中，扎紧袋口，放人酒坛中，加米酒，封口，隔水煮90分钟，取出再浸泡3～5日即可

每日2次，每次适量饮用

有滋阴清热，乌须黑发之功

35.乌须黑发酒 当归、枸杞子、生地黄、莲心、桑椹子、何首乌各120g，五加皮60g，黑豆250g，槐角子30g，没食子1对，旱莲草90g，白酒5000ml，蜂蜜适量

制法：将以上诸药研成粗末，用纱布包扎好，放入酒坛中，加白酒，密封，浸泡3周后，取出药渣晒干后研成细末，与蜂蜜搅拌均匀，做成丸子，每丸重约3g

每日2次，每次2～3丸，用药酒10～20ml送食，连食30日

有滋补肝肾，益气养血，乌须黑发之功

36.芪乌炖猪脑 黄芪、党参各15g，何首乌30g，猪脑2个，生姜2片，红枣4枚，盐少许

制法：将猪脑切去表面薄膜，洗净;生姜洗净，去皮;红枣洗净，去核;将黄芪、党参、何首乌、猪脑、生姜、红枣放入炖盅内，加清水适量，入锅隔水炖4小时，加盐调味即可

食肉喝汤，每周2～3剂，连食8周

有益精补脑，固发生发之功

37.莲藕猪蹄煲 莲藕500g，黑豆200g，黑枣15枚，大章鱼(干)1条，猪蹄肉200g，生姜2片，盐少许

制法：把黑豆放入热锅中，用文火炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾干;将莲藕切成块;生姜去皮;黑枣去核;鱼、猪蹄肉切成块

在瓦煲中加入清水适量，用武火煮沸后，放入黑豆、莲藕、生姜、大枣、猪蹄、鱼块，改用中火煲约3小时，加盐调味即可

每周2剂，连食5周

有滋阴养血，生发乌发之功

38.桑椹蒸鸡蛋 鸡蛋1个，桑椹子25g，桃仁30g，熟猪油、盐、味精各适量

制法：将桃仁烘干，研成粉末;将鸡蛋打人小蒸盘内，加桑椹子膏、桃仁末、盐、味精，搅拌成蛋液，将蛋液入锅隔水蒸约15分钟，取出，淋上猪油即可

隔日1剂，连食1个月

有补益肝肾，生发乌发之功

39.乌蓉炖猪肾 猪肾1个，何首乌25g，肉苁蓉60g，菟丝子30g，红枣10枚，油、盐各适量

制法：将猪肾洗净，剖开，切去白脂膜，再切成片;红枣洗净，去核;何首乌、菟丝子、肉苁蓉洗净

将猪肾、何首乌、肉苁蓉、菟丝子、红枣放入炖盅内，加开水适量，入锅隔水用武火煮沸后，改用文火炖2～3小时，加油、盐调味即可

食肉喝汤，隔日1剂，连食20剂

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