芫荽生姜汤-食疗

芫荽生姜汤-食疗

芫荽生姜汤组成

芫荽10g

生姜10g

芫荽生姜汤的功效与作用

辛温透表，发散风寒

芫荽发表，鼓邪外达，生姜发散风寒，温中降逆

用于风寒感冒为宜

芫荽生姜汤做法

生姜切片后，加水1碗，火上先煮沸2分钟，然后加入切碎的鲜芫荽及调味品，即可出锅

香菜白萝卜生姜汤功效

白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味

那么，香菜白萝卜生姜汤功效有什么呢?下面跟我来了解一下吧! 香菜白萝卜生姜汤功效主要包括： 1. 增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的'免疫功能，提高抗病能力;以萝卜熬制而成的白萝卜汤的具有增加人体免疫机制的功效

2. 帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;多喝白萝卜汤有助于人体的消化

3. 帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;将白萝卜进行长时间熬制更易于人体对营养物质的吸收

4. 防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞

此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用

香菜白萝卜生姜汤做法： 原料：香菜、白萝卜、生姜、冰糖 做法： 1. 香菜洗净，去叶子留根茎，3-4根即可

2. 生姜切片，1-2片即可

3. 白萝卜洗净，切片，2-3片即可

4. 香菜、生姜片、白萝卜片，加冰糖，加适量水煮15分钟即可

怎么熬姜汤？

姜汤的制作过程中，姜的选用很有讲究

姜的药用有鲜姜、干姜、炮姜之分，它们各具不同的药性

鲜姜是指其鲜品，味辛性温，即可发散风寒又可止呕；干姜为鲜姜的干燥品，味辛性热，专治脾胃虚寒；炮姜经过炮制，辛味减轻，温经止血是其所长，多用于虚寒性出血症

因此在姜的选择上以鲜姜最合适

鲜姜大致可以粗分为两大类，新姜和老姜

新姜是指带叶部分的姜，老姜是指根部的姜

以药效来说，老姜比新姜要好

老姜的姜块有光泽，充分膨大老熟，肉质坚实紧绷，纤维较多，辛辣味浓

即民间谚语所说的“姜是老的辣”

姜汤的熬法有很多种，这里介绍一种简单而且较为普遍使用的红糖葱姜汤： [原料]红糖20克，老姜4片，葱白3段，水适量

[做法] 1、砂锅内加入老姜和水，上火煮10分钟

2、加入红糖、葱白小火再煮5分钟

3、去掉姜葱后服用

[特点] 汤甜辣适口，趁热喝下，可去风寒、止呕吐

姜的作用我们上文已经提到，另外两种原料，葱白有发汗解表、解毒散结的功效，红糖有补血散寒、祛瘀的功效，和姜配合起来，效果颇佳

姜汤喝完后最好躺在床上盖好被子捂一下，让身体发汗，如此，风寒感冒就会随着汗出而愈

当然，出完汗要记得尽快擦干身体哦

异种姜汤多多 除了上述介绍的红糖葱姜汤以外，治疗感冒的姜汤制法还有许多种，搭配的内容也很不一样，这里简略介绍几种常见的

1、地瓜（番薯、甘薯、红薯）姜汤 [做法] 地瓜削皮后切成小块，一块生姜切成薄片，加水煮熟后，再加入红糖

[特点] 地瓜可补充热量和营养，生姜可去寒，红糖也可补充热量

对风寒感冒有效

2、大芥菜地瓜煲姜汤 [做法] 大芥菜一斤洗净切段，地瓜半斤去皮切块，和姜片四片一起放入煲内滚20分钟，加盐即可

[特点] 健胃生津，通畅胃肠，强身健体

适合感冒风寒，恶寒，无汗，大便不畅，食欲不振人士

3、芫荽姜汤 [做法] 芫荽9克、鲜姜3片、红糖少许

煎汤取汁饮

[特点] 用于风寒感冒咳嗽

芫荽味辛性温，能发汗，消食下气

芫荽叶中的维生素A原，有抗维生素A缺乏的作用

维生素A可提高免疫力，大幅度地增强对感冒的抵抗力

4、甘草生姜汤 [做法] 用料甘草3克，生姜15-20克

将生姜洗净切片，与甘草加水1碗一同煎

水沸后煎5分钟，取汁温服，每日2次，连服2日

[特点] 甘草性平，味甘，入脾、肺经，可清热解毒，缓急止痛

与生姜合用，具有疏风散寒、和中止呕的功效

甘草生姜汤主治胃肠型感冒初起

症见受凉后骤发恶寒，头痛，胸闷欲呕，或腹胀痞痛，嗳腐吞酸，便溏泄泻，舌淡苔白，脉浮紧

若发热，口干口苦者，不宜服用本汤

5、豆豉姜葱汤 [做法] 老姜15g，葱头15g，淡豆豉l0g，加水500ml，大火共煎20分钟后，趁热服之

如果加一杯（约30m1）白酒疗效更佳

不能饮酒者不加

[特点] 对风寒感冒有效

葱头具有发汗功效，其中的苹果酸、磷酸等会刺激血液循环；发酵的豆豉则可补充体内的蛋白质

使用姜汤时要特别注意 1、适量原则 平时姜的摄入量控制在每天10克左右为佳（拇指大一块生姜约有15克），服用姜汤治病时适量增加，但也绝不是越多越好

生姜一次摄入过多会使大量姜辣素在经肾脏排泄过程中刺激肾脏，产生口干、喉痛、便秘等“上火”症状

因此，即使在治病期间，姜汤的服用也应有所控制

2、不要使用烂姜、冻姜 腐烂的姜不能使用，因为它里面含有毒性很大的有毒物质——黄樟素，会使肝细胞变性，诱发肝癌和食道癌

生姜喜阴湿暖，忌干怕冷

适宜存贮温度为12-15℃

因此不要将生姜放在冰箱里保存，而要用报纸包好放在阴凉处

3、热盛型体质慎食 姜是属性比较辛温的食材和药材，因此体质或症状属于热盛型的人不宜使用姜汤