四经典药膳方治肾病

四经典药膳方治肾病

肾，位于腰部，左右各一，有“腰者肾之府“之称。肾的生理功能是藏精，主水，纳气。主骨生髓通脑，其华在发，开窍于耳及二阴。因此若平时不注意对肾脏的补益保护，就会使肾脏罹患疾病，出现精气不旺、气喘、水肿、脑力不足，骨质痿弱等病症。试试肾脏病的经典调理药膳方。

熟地黄牛骨汤

[配方]熟地黄60克，江珧柱30克，牛骨500克，老姜、葱各10克，料酒10毫升，盐、味精各3克，胡椒粉适量。

[制作]

1.将熟地黄洗净，切片;江珧柱洗净，浸软，撕开;牛骨洗净斩件，入沸水锅中氽去血水，捞出沥水;老姜、葱洗净，姜切片;葱切段。

2.把牛骨、熟地黄、江珧柱、老姜、葱、料酒一齐放入锅内，加水适量，武火煮沸后，改用文火煮3—4小时，调入盐、味精、胡椒粉即可。

[食法]适量饮用。

[功效]滋阴益肾，养血强筋。适用于肾病日久、精血亏虚者、症见面色萎黄、精神不振、肢体倦怠、腰膝乏力等症患者食用。

[宜忌]肾病者有实邪者不宜饮用本汤。

苁蓉羊腰子羹

[配方]肉苁蓉30克，羊腰子2个，盐、味精各3克，老姜、葱各10克，料酒10毫升，生粉6克，胡椒粉适量。

[制作]

1.将肉苁蓉用酒浸1夜，去皱皮，切细;羊腰子切开去脂膜，洗净切粒，加入盐、料酒、生粉腌匀;葱去须洗净切葱花;姜切粒。

2.把肉苁蓉放入锅内，加水适量，煎半小时，放入羊腰子烧沸，下入姜粒、葱花，盐、料酒、胡椒粉、味精调味，勾入生粉成稠状，即可食用。

[食法]适量空腹食用或佐餐。

[功效]补肾益精壮阳。适用于肾病后及肾病属肾虚者，症见面色无华、腰膝冷痛、耳鸣、夜多小便、筋骨无力、或阳痿遗精、或不孕等症患者食用。

杜仲煮羊腰子

[配方]杜仲15克，五味子6克，羊腰子2个，盐、味精、生粉各3克，老姜、葱各10克，料酒12亳升，胡椒粉适量。

[制作]

1.将杜仲、五味子洗净;羊腰子切开去脂膜，洗净，切片，加入盐、生粉、料酒腌渍;姜、葱洗净，姜切片;葱切段。

2.把杜仲、五味子一齐放入沙锅内，加开水适量，文火煮1小时，放入羊腰子、老姜、葱、料酒煮沸，调入盐、味精、胡椒粉，即可食用。

[食法]饭前适量饮用。

[功效]温肾涩精，强筋健骨。适用于肾病属肝肾虚寒者，症见腰脊冷痛、足膝无力、阳痿遗精、或反复水肿、小便频数或不利、时有头晕耳鸣或肾炎水肿等症患者食用。

[宜忌]本汤属温补之品，肾病属阴虚阳亢者不宜饮用。

羊肉虾仁羹

[配方]羊肉500克，虾仁100克，蒜30克，姜2片，老姜、葱各10克，料酒12毫升，盐、味精各3克，生粉6克，胡椒粉适量。

[制作]

1.将蒜去衣洗净切细;葱去须洗净切葱花;姜洗净切丝;羊肉洗净，切薄片，加入盐、料酒、生粉腌匀;虾仁洗净切粒，用盐、料酒、生粉腌匀。

2.起油锅，用姜丝爆羊肉，加水适量，煮沸后放蒜粒、虾仁粒煮20分钟，放葱花、料酒，盐、味精、胡椒粉调味后，勾入少许生粉，成稀糊状，即可食用。

[食法]适量饮用。

[功效]温补肾阳。适用于肾病属肾阳虚衰者，症见腰痛，足软弱，下半身常有冷感，小腹拘急，小便不利，或小便反多，时有水肿，或遗泄等症患者食用。

[宜忌]肾病阴虚阳亢及湿热内盛者不宜饮用;肾病后期肾功能不全，需控制蛋白人量者亦不宜用本羹。

肾病患者的食疗药膳方子有什么？

（1）狗肉粥 [原料]狗肉100克，粳米100克，盐、豆豉适量

[做法]狗肉洗净后切成细块，和粳米一起用小火熬成粥，入盐、豆豉搅匀

于早晚空腹服用

[功效]温肾壮阳

（2）羊肾粥 [原料]羊肾、羊肉各100克，枸杞子、粳米各50克，姜、葱、花椒末、盐少许

[做法]将羊肾、羊肉洗净后切细，与粳米一起用小火熬粥，在将熟前加入葱姜等调料，并投入经清水涨发的枸杞子

早晚空腹食用

[功效]温补肾阳

（3）海参羊肉淡菜汤 [原料]海参30克，淡菜30克，羊肉120克，盐、酒、葱、香菜适量

[做法]先将海参、淡菜一起煮汤，加盐、酒调味，在起锅前将已经切成薄片的羊肉、葱、香菜放入，烧煮片刻后即可起锅，可以连食数周

[功效]补肾助阳，益精养颜

（4）黑豆狗肉汤 [原料]黑豆60克，狗肉500克

[做法]先将狗肉洗净后切成小块，用七成热的素油煸炒一下后加入适量的水与黑豆，并放入生姜、花椒、盐少许调味，以小火炖至狗肉烂熟后服用

[功效]补肾助阳，益气养血

滋阴补肾 肾阴虚主证为形体消瘦，口燥咽干，失眠多梦，耳鸣，腰酸腿软，五心烦热，潮热，颧红，盗汗，性欲亢进，舌红少苔，脉细数

（1）沙参冬虫乌鸡汤 [原料]沙参20克，冬虫夏草10克，乌骨鸡1只

[做法]先将乌骨鸡洗净，然后把沙参、冬虫夏草放入乌骨鸡腹中，放入锅中，加盐少许，加水适量，大火烧开后再用小火炖1小时左右即可

[功效]滋阴潜阳

（2）蒸甲鱼枸杞汤 [原料]甲鱼1只，枸杞子50克，葱、姜、盐适量

[做法]先将甲鱼洗净去内脏，然后将枸杞子水发后装入甲鱼腹中，加葱、姜、盐等调料，放蒸笼内蒸2～3个小时，分2日服用

[功效]补肾滋阴

（3）枸杞银耳百合羹 [原料]枸杞子15克，银耳15克，百合15克，冰糖20克

[做法]先将银耳、枸杞子用温水泡发，去除杂质，再和百合一同放入碗中，加入冰糖和适量水，上笼用旺火蒸15～20分钟

每日早晚服用

[功效]滋肾养阴，润肺生津

8款常用的肾病食疗方的家常做法大全怎么做好吃视频

常用的肾病食疗药膳有：1肾炎血尿药膳清炒藕片或凉拌鲜藕片：鲜藕片200g

清炒时可放少许低钠盐调味，凉拌时可先将藕片于水开时焯一会儿，起后滤水，加少量盐或糖凉拌

功效是清热凉血止血，用于肾炎血尿而属于血热或湿热者

亦用于过敏性紫癜肾炎

黑木耳红枣花生汤：黑木耳30g，红枣50g，红皮花生30g

共放入锅中小火炖烂，食前可加少许白糖调味

功效是健脾补血止血，用于肾炎血尿属于脾气虚而不摄血者

2肾炎蛋白尿药膳玉米须茶：玉米须100g

每日用玉米须煎汤代茶饮

功效：性平可利尿消蛋白，用于各种肾脏病蛋白尿

黄芪茯苓粥：黄芪15g

茯苓15g

粳米100g

黄芪切碎，茯苓亦切成小碎块，与粳米一起熬成粥后食用

功效：益气健脾利水，用于肾炎蛋白尿伴水肿，而表现为脾气不足者

3肾炎高血压药膳夏枯草茶：夏枯草、绿茶各为一半

将夏枯草切碎成小段，与绿茶混匀，每次取适量泡茶

功效是清热平肝，用于肾炎高血压属于肝阳上亢者

冬瓜赤豆粥：冬瓜100g，赤小豆200g

先将赤小豆熬粥，待快熟时加入切成块的冬瓜，闷熟后食用

功效是清热利水，用于肾炎高血压而水肿较重，属湿热者

清蒸活甲鱼：活甲鱼500g左右

将甲鱼收拾好，切成小块，放入锅中清蒸，可放少量低钠盐调味

功效是滋阴潜阳，用于慢性肾炎高血压而属于阴虚阳亢者

4肾炎水肿药膳赤小豆粥：赤小豆100g，大米100g

用水适量熬成粥，每日1餐

功效是清热利水消肿，用于急性肾炎、慢性肾炎等水肿为湿热者

西瓜翠衣茶：西瓜青皮10g，绿茶适量

新开水适量沏茶饮用

功效是清热解毒，利水消肿，用于急性肾炎或慢性肾炎水肿，伴有上呼吸道感染，且表现为咽喉红肿疼痛、发热者

薏苡粥：薏苡仁30g，大米100g

加水适量熬成粥，每日1餐

功效是健脾利水消肿，用于肾脏病水肿而表现为脾气不足，纳呆食少，大便软者

葱白紫苏粥：葱白3-5段，紫苏叶10g，粳米100g

先将粳米熬粥，将成之时加入葱白及紫苏叶，盖紧盖闷一会即可，宜趁热食用，每日1餐

功效是温阳利水消肿，用于脾肾阳虚而见水肿者

千金鲤鱼汤：活鲤鱼1尾(约500g)，砂仁5g

收拾好鲤鱼后，将砂仁，亦可加用生姜、葱白少许，放于鱼腹中，不宜加盐，采用清蒸，熟后食肉喝鲜汤，亦可作为每日之副食

功效是健脾消肿，可用于肾病综合征低蛋白血症，而表现为脾虚者

鲜闷冬瓜：冬瓜(含青皮)200g，白糖1匙

将洗净冬瓜切块，合白糖放入锅中加水少量，小火闷熟

功效：利水消肿，清热解毒，用于肾炎水肿而偏热者