冬瓜粥-食疗

冬瓜粥-食疗

冬瓜粥组成

冬瓜500g

粳米100g

熟火腿少许

麻油适量

葱末适量

冬瓜粥的功效与作用

清热，养胃，利尿

用于治疗暑热烦闷、消渴等症

冬瓜粥做法

冬瓜切成小块；粳米洗净；熟火腿切成碎米状

取锅上火，放入麻油烧热，下葱末炝锅，加入冬瓜、火腿末、清水、粳米，旺火煮沸后，再改用小火煮至粥成，以盐调味后食用

冬瓜能煮粥吗

冬瓜能煮粥吗 冬瓜能煮粥吗，冬瓜实际上的营养含量是非常多的，冬瓜可以用来炒菜，也可以蒸冬瓜和其他的食物进行烹饪，同样冬瓜煮粥的方式也是非常多的，下面就一起来看一下冬瓜能煮粥吗

冬瓜能煮粥吗1 冬瓜是可以煮粥的，只是煮粥的时候不易放盐

1、玉米冬瓜粥 玉米和冬瓜一起煮粥的食疗作用很大，玉米和冬瓜的营养价值都很高，它们两者搭配煮粥是很好的

玉米是粗粮中的佳品，它含有丰富的维生素和植物纤维，并且所含的热量很低，常吃玉米不仅能增强记忆力、防止眼睛老化，还能降低血压、防止动脉硬化

冬瓜中含有丰富的蛋白质和多种维生素，还含有抑制脂肪形成的物质，常吃冬瓜可以减肥，还能清热解毒、利尿消肿

2、冬瓜薏米粥 夏天需要吃一些祛湿、消水肿的食物，用薏米和冬瓜一起煮粥吃就能达到这个效果

冬瓜的含水量较高，且为寒性的食物，薏米能祛湿，正好能清热利湿，还能养胃

冬瓜和薏米、大米一起煮粥可能会比较清淡无味，煮的时候可以适量加一些调味品

3、温馨小贴士 冬瓜属于寒性的瓜类蔬菜，脾胃虚寒、体质虚弱的人尽量少吃，以免给肠胃造成负担

冬瓜比较容易熟，在煮粥时要先把米煮到八成熟再加入冬瓜一起煮，以免冬瓜煮得过烂

药补不如食补，适当的`饮食搭配就能吃出营养和健康，但是食物之间会有相克，冬瓜不能和鲫鱼、海螺、山竹等一起食用

冬瓜能煮粥吗2 冬瓜粥简介： 冬瓜粥是一道粥品，主要原料是冬瓜，配料是粳米、猪肉（瘦），调料为淀粉（豌豆）、食用盐、大葱，通过水煮的做法而成

冬瓜粥做法和步骤 第一步，准备食材 这款粥的比例非常重要，需要准备小半碗大米，150克冬瓜，150克瘦肉，还有两个香菇

如果大米过多了，可能会导致粥过于稀薄，口感不好

冬瓜过多可能会导致这款粥凉性过盛；肉太多又会导致我们摄入过多的胆固醇；香菇过多则会影响整体的味道

每样食材都必须恰到好处，味道才是最好

这些食材都必须洗净切粒，可以用盐水浸泡一会，不但可以入味，还可以有效的去除果蔬上面的残留农药和细菌

第二步，熬制底粥 堡制这款粥最好使用砂锅，这是由于砂锅的受热更加均匀，有更强的能力可以保存住热量和食物的鲜味以及营养

在砂锅里下大半锅水烧开，把米淘洗干净放入沙锅中，再次烧开

煮粥的期间一定要时常搅拌，以免沾底

使用砂锅的话，大概15分钟之后就可以变粘稠了，使用普通的汤锅，大概需要20-25分钟

第三步，加入配料 将准备好的肉粒，冬瓜粒和香菇粒一起倒入砂锅中，继续开中火煮，十分钟后加入盐和鸡精

口味比较重的朋友，还可以滴入一点点酱油和香油

等冬瓜变软，香菇变得酥烂就可以出锅了

冬瓜能煮粥吗3 冬瓜米粥具有利小便、消水肿、清热毒、止烦渴的功用，冬瓜为葫芦科一年生蔓生草木植物

冬瓜粥在《粥谱》一书中有记载，是由连皮冬瓜和粳米加水煮成，具有利小便、消水肿、清热毒、止烦渴的功用

适应症状 水肿胀满、小便不利、包括慢性肾炎、水肿、肝硬化腹水、脚气浮肿、肥胖症、暑热烦闷、口于烦渴、肺热咳嗽、痰喘等症

煎煮和服法 每次取新鲜连皮冬瓜80~100克，洗净切块，粳米100~150克，加水1000毫升左右，煮至瓜烂米熟汤稠为度，每天上、下午，随意服食(或用冬瓜子10~15克，煎水去渣，同米煮粥亦可)

论治解说 冬瓜粥以冬瓜为主，粳米为辅而合成的利水消肿方剂

冬瓜为药食两兼之品，是一种解热利尿比较理想的日常食物，它的子、皮、肉、瓤均可人药

本品性凉无毒，与粳米煮粥，可以不据数量，不按次数，随意服食，可为慢性肾炎水肿、肝硬化腹水的正常饮食，既可利水消肿，又可养胃充饥

尤其在夏秋季节，因伤暑所致烦闷口渴，用此服之，胜过清凉饮料

冬瓜人药的历史也较为悠久，如我国最早药书《神农本草经》中就开始记载：认为食冬瓜，“令人悦泽好颜色，益气不饥，久服轻身，耐老”，再以后历代医籍对冬瓜的药用记载就更加详细了

例如：唐·孟诜《食疗本草》说它能“益气耐老，除胸心满，去头面热”

《本草从新》载：“清心火，泻脾火，利湿祛风，消肿止渴，解暑化热

”清代王士雄《随息居饮食谱》还说：“清热，养胃生津，涤秽治烦，消痈行水，治胀满，泻脾火，泻利霍乱，解鱼、酒等毒

亦治水肿，消暑湿

”用冬瓜煮粥食用，实际上是民间治疗水肿病的有效单方

清·黄云鸽收集了广大群众粥疗经验，载入了他的《粥谱》一书中

认为冬瓜粥不仅可以利水消肿，还能“散热、宜胃、益脾”，并说“子(即冬瓜子)益气醒脾，炒研人粥”

现代研究 本品含有蛋白质、糖、粗纤维、无机盐、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素B2、维生素C等，药理证实了口服冬瓜粥，在两小时以内有明显的利尿作用，由于它含钠量低，又有利小便的作用，因此，成了肾脏病、浮肿病、肥胖症的理想食物

注意事项与禁忌人群 用冬瓜粥治疗水肿，应经常食用，持之以恒，才能收到满意效果，因为水肿多半是慢性病的缘故

另外，在煮粥时不宜放盐

宝宝辅食冬瓜粥怎么做

准备材料：冬瓜50g、肉末20g、面条适量、高汤1勺 做法： 1、洗干净冬瓜，削皮，切成小块，放入沸水煮熟，根据情况可以再切小冬瓜块

2、沸水煮面条直到熟烂，盛出用筷子夹断面条

3、将肉末和冬瓜、高汤放锅里，大火煮开后用小火焖十分钟左右，盛出倒在烂面条上，用筷子拌匀即可