菜根能治病

菜根能治病

布衣暖，菜根香，其实被丢弃的菜根也有较高的食疗和外敷药用价值，只要彻底清洗，合理利用，就能达到营养保健、防病祛病的作用。

1、白菜根

味甘性微寒，具有清热利水、解表散寒、养胃止渴的功效。将白菜根洗净切片与生姜、葱白等煎汤服用，可治疗感冒初期恶寒发热、胃热阴伤。

2、葱根

性温味辛，含有维生素C、糖类。将葱根与淡豆豉捣烂煮水，加红糖或与适量大米同煮成粥，可以预防伤风感冒。 茄子根。味甘性寒，含有多种生物碱、维生素B、C，胡萝卜素、脂肪。

3、茄根

将茄根切碎煎成浓汁，加红糖饮服能治疗气管炎。

4、芹菜根

味甘微苦。芹菜含蛋白质、脂肪、维生素及磷、钙，能够健脑提神、润肺止咳。取芹菜根、大枣煎汤，吃枣喝汤，可预防动脉硬化。

5、韭菜根

性味、辛温，有温中行气、散血解毒、消肿止痛的作用。取韭菜根捣烂，敷于伤痛处，可治疗跌打损伤。

6、空心菜根

性平、味甘，含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、维生素C等，有清热凉血、利尿解毒的作用。将空心菜根120克水煎服可以治疗痢疾。捣烂外敷可以治疗跌打肿痛；煎汤含漱，可治龋齿牙痛。

7、 菠菜根

性凉、味甘，能养血、止血、敛阴、润燥。

含铁、蛋白质、维生素A 、B1、B2、C，以及一般蔬果所缺乏的维生素K，有助于防治皮肤、内脏的出血倾向。另外，常吃菠菜根可以增强体质、养颜排毒、保护视力、稳定情绪。

菜根能吃吗

从营养学的角度来看，菜根是可以吃的，比如香菜根，芹菜根，菠菜根等等

但大家需要注意，不是所有的菜根都是可以吃的，像有些野菜根是不能吃的

因此我们想要吃菜根时，也需要根据具体情况判断

01 说到菜根，在生活中涉及到的种类是比较多的，像香菜根，芹菜根，萝卜皮当中含有大量的膳食纤维和维生素C

人们在生活中适当的吃这类菜根，对身体有好处

02 目前菜根主要的烹饪方式是利用盐，醋，酱油，香料等等制作成泡菜，或者是直接放到清水当中，适当焯水之后进行凉拌

由于菜根具有多种功效，比如能够有效的降低血压，血脂，而且还可以预防结肠癌等等疾病的出现

03 植物其实分为根茎类，植物叶菜类，植物藻类，植物夹豆和茄子

通常情况下，蔬菜都是有根的，特别是那些根类的蔬菜，而我们在吃蔬菜的时候，千万不要将蔬菜的根部给丢掉

04 毕竟我们将蔬菜的根部丢掉之后，不仅浪费，而且还消耗了太多的营养成分

黄花菜根的功效与作用

黄花菜根的功效与作用 黄花菜根的功效与作用，这种食物还可以降低血压，在中药中它当属清热降火的翘楚，任何事物都不能包治百病，黄花对人体的作用过犹不及，和我一起看完黄花菜根的功效与作用，你了解了吗

黄花菜根的功效与作用1 1、黄花菜根的采收 黄花菜根一种是在秋季进行采收的，先把茎苗去除后，再把泥土清洗干净，然后再晒干

2、黄花菜根的药性 中医认为黄花菜根是一种性凉，味甘的一种药材

3、黄花菜根的功效 黄花菜根是一可以用于治疗水肿的一种药材，黄花菜根对于小便不利以及淋浊或者是带下是可以治疗的'，黄花菜根也可以用来治疗黄疸经及衄血，便血，崩漏有好处，黄花菜根也可以用来治疗乳痈

4、黄花菜根的用法用量 黄花菜根可以内服，取6~9 g黄花菜根再加水煎服，也可以用黄花菜根来捣汁

黄花菜根可以外用的，只需捣敷可

黄花菜根是不可以多吃的，对人体的视力有损伤的

5、黄花菜根的附方 1）用黄花菜根治通身水肿：取鹿葱根叶先晒干然后再为末，每服二钱，加上食前米饮服

2）用黄花菜根治大便后血：取黄花菜根和生姜，油炒，酒冲服

3）用黄花菜根治疗治大肠下血：漏芦果10个，茶花5分，赤地榆3钱，象牙末1钱

水煎服三次

干黄花菜怎么吃 1、干黄花菜适合泡发以后再吃，在泡发干黄花菜的过程中要经常换水，最后要用清水把它洗净，等黄花菜洗干净以后要在锅中放适量清水加热，烧开后把黄花菜入锅煮三分钟，取出以后过冷水降温

2、准备一个胡萝卜和一根黄瓜，把它洗净以后切成细丝与处理好的黄花菜放在一起，调匀，加入适量生抽蚝油和香醋放白糖，食用盐和适量鸡精，最后淋上适量麻油，用干净筷子把它们调匀就能直接吃

干黄花菜的食用方法 1：干黄花菜炖鸡 干黄花菜可以和鸡肉搭配在一起炖着吃，在需要的时候需要把新鲜的鸡肉洗净以后剁成块，把它放到沸水中焯掉，血水去除以后放在砂锅中，加入适量葱姜，再放入花椒八角等香料，然后放入清洗干净的黄花菜加足量清水，一起炖熟出锅前加食用盐调味

2：黄花菜炒鸡蛋 黄花菜还可以和鸡蛋搭配在一起炒着吃，再做的时候需要把黄花菜提前用温水泡发，洗净以后切成碎末，把它放到干净的大碗中，再取三个鸡蛋磕开的碗中，加少量清水和适量食用盐调匀，在炒锅中放适量食用油八蛋液入锅炒成块，炒好以后直接出锅就能吃

黄花菜根的功效与作用2 黄花菜的营养价值 黄花菜的营养成分非常丰富，每100克黄花菜干品中含有蛋白质14.1克、脂肪0.4克、碳水化合物60.1克、钙463毫克、磷173毫克、铁16.5毫克、胡萝卜素3.44毫克、核黄素0.14毫克、硫胺素0.3毫克、尼克酸4.1毫克等，其中碳水化合物、蛋白质、脂肪3大营养物质分别占到60%、14%、2%，此外磷的含量高于其他蔬菜

黄花菜的药用功效 【性味】味甘，性平

【归经】肝、脾、肾经

【功效】清热利尿、解毒消肿、止血除烦、通乳，适宜眩晕耳鸣、失眠、心悸烦闷、体质虚弱、癌症、小便赤涩、水肿、痔疮、便血、产后缺乳、月经不调等症

黄花菜的临床作用 1、抗衰老：黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”

2、降血脂：黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜

3、抗癌作用：黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品