肾气乌鸡汤-食疗(乌鸡汤怎么煲好喝)

肾气乌鸡汤-食疗

肾气乌鸡汤组成

熟地黄15克

山药15克

山茱萸10克

丹皮10克

茯苓10克

泽泻10克

牛膝10克

乌鸡腿1只

盐适量

肾气乌鸡汤的功效与作用

本品滋阴补肾、温中健脾

肾气乌鸡汤做法

①鸡腿洗净剁块，人沸水中氽去血水

②鸡腿及所有的药材盛入煮锅中，加适量水至盖过所有的材料

以武火煮沸，然后转文火续煮40分沖左右即可取汤汁饮用

乌鸡汤怎么煲好喝

一、枸杞乌鸡汤用料：黑乌鸡半只(建议是母鸡)，黑枸杞8个，生花生仁20克，姜片4片

做法1.首先需要将乌鸡剁成块后，用清水充分洗净;2.然后将乌鸡肉焯水，将乌鸡肉倒入开水中烫大约3~5分钟的时间 (建议不盖锅，放两片姜去腥效果会更好) 这样能使炖出来的汤清亮鲜香无异味

3.然后将焯好的乌鸡肉再次用冷水清洗,再将其与洗净的花生仁、黑枸杞、姜片一起放到砂锅中，这是切记用冷水来煮

4.然后选择慢炖功能键，将砂锅盖上炖2小时，注意过程中不要掀锅盖，以免汤会失去了原汁原味

5.最后点睛之笔，在锅里放入食盐即可

二、当归春笋乌鸡汤原料：乌骨鸡半只、春笋100克、当归5克、黄芪5克、红枣8个、葱、姜、盐、花椒

做法1.首先将春笋切片，然后将准备好的当归、黄芪洗净，再将其放入茶包中，将红枣泡开

将乌鸡清净切块，然后用冷水下锅，在锅中放入几粒花椒焯水

2.紧接着将焯好的乌鸡放入砂锅中

再加入调料葱、姜、红枣、茶包，用大火煮开，再转小火炖煮1小时

3.最后加入春笋调味后再煲15分钟

即可增添一丝清新清的味道

乌鸡怎么炖汤补气补血

食疗价值：乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用

食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效

1.乌鸡用于食疗，多与银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏草、莲子、天麻、芡实、糯米或枸杞子配伍

2.将20克天麻温水浸泡一天后与一只乌骨鸡猛火烧开，文火慢炖，可治神经衰弱症

3.用陈年老醋炖乌鸡对糖尿病有改善作用

适合人群及适用量适合一切身体者，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳

每次150克

温馨提示：乌鸡连骨（砸碎）熬汤滋补效果最佳

炖煮时不要用高压锅，使用砂锅文火慢炖最好

相关药膳归芪乌鸡汤 先将乌鸡洗净去除内脏和鸡爪，然后放进温水里加入料酒用大火煮，待锅开后捞出乌鸡，放进清水里 洗去浮沫，焯掉血腥味儿，把乌鸡放入有温水的沙锅里，将葱，姜，香菇，盐以及当归，黄芪一起放入锅中，用大火煮，待锅开后再改用小火炖，一个小时后加入适量的白胡椒粉和鸡精，这道归芪乌鸡汤就可以食用了

归芪乌鸡汤的功用：气血双补，滋补肝肾

红豆乌鸡汤红豆200克，黄精50克，陈皮1角，乌骨鸡1只

将所有材料洗净，一齐放入已经煲滚了的水中，继续用中火煲三小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用

红豆乌鸡汤有补血养颜、强壮身体的作用

木耳金针乌鸡汤将乌骨鸡剖净，去内脏，洗净斩块；黑木耳、金针菜用清水浸软洗净，与乌骨鸡一齐放入炖盅内，加清水适量，文火隔水炖3小时，木耳金针炖乌鸡汤即成

枸杞红枣乌鸡汤将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起沥干水

杞子用温水浸透、红枣和生姜用水洗净

瓦煲内加入清水烧开，然后放入以上材料，水再开，改用中火煲3小时即可

杞子红枣乌鸡汤有补血养颜、益精明目的作用

人参乌鸡汤将干人参用温水浸泡软后洗净切段，放入沙锅中，加上高汤上屉蒸30分钟左右捞出

将乌鸡从脊背处劈开，入沸水锅中略焯一下取出

把蒸过的人参放入鸡腹中，再将蒸制人参的原汤烧开，撇去浮沫倒在沙锅中，放入乌鸡，加料酒、精盐、味精、葱段、姜片、冬菇、火腿、冬笋片及熟猪油，盖严沙锅盖，旺火烧开后，改用小火煨烧2小时左右即成

红枣乌鸡汤材料：枸杞，红枣，生姜，乌鸡

做法： 一、将乌鸡洗净，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干

二、杞子、红枣和生姜用水洗净

红枣去核;刮去姜皮，切2片

三、煲内加入清水，猛火烧开，然后放入以上材料，再开，改用中火煲2到3小时即可

红枣自古以来是补血佳品，而乌鸡更能益气、滋阴，特别适合女性朋友，对于月经紊乱有一定疗效，经常食用还能美容