雨水养生进补吃什么最好(中医雨水节气养生吃什么)

雨水养生进补吃什么最好

1、西洋参。具有滋阴补气、生津止渴、除烦躁、清虚火、扶正气、抗疲劳的功效，它对睡眠不足的人士也有帮助，补而不燥，老少皆宜。

2、蛋白粉。为人体补充优质蛋白，是天然、无糖、低脂、低热量、低胆固醇、无化学色素、无人工香料和防腐剂的优质蛋白粉。

3、蜂蜜。春季早晚一杯蜂蜜水，为您清理肠道垃圾，促进消化吸收，它可以增进食欲、镇静安眠。

4、莲子。莲子具有健脾、益肾、养心的保健功效，长期服用可以滋养补虚，有效缓解疲劳。

5、百合。百合具有养阴润肺、清热、宁心、安神的作用，对于热病后余热未清、失眠多梦、神志不宁，以及更年期出现的神疲乏力、食欲不振、低热失眠、心烦口渴等现象。

6、枸杞子。枸杞子具有滋补肝肾、益精明目的功效，常吃枸杞子可以起到美白的作用，并且可以抵抗衰老，缓解疲劳。最简单的方法是每日取20-30粒嚼服或者取少量用作茶饮。

中医雨水节气养生吃什么

雨水时节，空气湿润，又不燥热，也是养生的好时机，可多吃新鲜蔬菜和水果，以补充人体水分，少食辛辣、油腻之物，以免助阳外泄而伤肝损脾，可多食蜂蜜、大枣、山药、莲子、韭菜、菠菜、豆芽菜等

据了解，“雨水”是立春后的第二个节令，每年2月18日或19日，太阳移至黄经330度，为“雨水”节气

该节气有两层含义：一是表示寒冷冬季降雪天已经过去了，从天而降的不再是雪花，而是雨水；二是表示暖湿的气流加强，雨水增多，有利于庄稼返青生长

民谚有“春雨贵如油”之说

气象专家称，“雨水”节气是寒去热来的转折初期，经常会有冷空气从西北或北部入侵我国北方大部地区，带来阵阵寒意

雨水时节养生应该吃什么？

雨水，是二十四节气之中的第2个节气

每个人都想有一个健康的生活，又不愿运动吃药补，那么我们就要在饮食方面下重功夫了，雨水节气应该吃什么好呢?下面由我带大家一起去了解一下雨水时节养生该吃什么吧

雨水时节养生吃一、豆苗——鲜嫩清香营养价值高

豆苗，俗称豌豆藤

豆苗作为食品，早在李时珍的《本草纲目》中就有记载：“豌豆种出西湖，今北土甚多，九月下种，苗生柔弱如蔓，有须，叶似蒺藜叶，两两相对，嫩时可食

”豆苗是豌豆萌发出2～4个子叶时的幼苗，鲜嫩清香，最适宜做汤

豆苗的营养价值与豌豆大致相同

在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚

硝胺的酶，具有抗癌防癌的作用

豆苗所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎、增强新陈代谢的功能

豆苗中含有较为丰富的纤维素，可以防止便秘，有清肠作用

豆苗还含有极多的钙质、维生素B、C和胡萝卜素

中医认为，豆苗性凉微寒，具清热作用，春天吃可清热祛火，还助于使面板光滑柔软

另外，豆苗还有利于消除水肿

豆苗的吃法很多，下面向大家推荐一道豆苗蘑菇汤

基本材料就是豆苗、口蘑、金针菇等

在事先炖好的鸡汤或高汤***白水亦可***中放两片姜，加***蘑

水开后，加入金针菇，煮3分钟，再放入豆苗，加少许盐，注意不要盖盖子，水再开后关火，点入香油出锅即可

在饮食调养方面，应以调养脾胃功能为主，少吃酸味，多吃甜味，以养脾脏之气

可选择韭菜、香椿、百合、豌豆苗、茼蒿、荠菜、春笋、山药、芋头等

另一方面，也可结合药膳进行调养，以下介绍几个食疗方

雨水时节养生吃二、荠菜——药食两用的“护生草”

荠菜在我国被食用的历史已有几千年，《诗经》中已有“谁谓荼苦，其甘如荠”的诗句，说明西周时人们就已经食用荠菜了

自古以来，荠菜都是人们非常喜爱的一种野菜

我国很多地方有阴历三月初三吃荠菜煮鸡蛋的习俗，有的人还在这天采集大量的荠菜晒乾，留着经常煮水服用

有的从三月春分荠菜刚吐出嫩叶时，就开始采摘当菜吃，说是此菜能治百病，对身体很有益处，称它为“护生草”

所以民谚说：“三月初三，荠菜当灵丹

”

荠菜是这样一种普通易得而又味美、对人又十分有益的蔬菜，因此与历代贫苦人民和贫穷文士结下了不解之缘，留下了不朽的名句

杜甫有“墙阴老春荠”

北宋范仲淹早年贫寒，常以荠菜为食，他在《荠赋》中写道“陶家翁内，腌成碧绿青黄，措***中，嚼生宫商角徴

”苏东坡用荠菜、萝卜和米制成著名的“东坡羹”

南宋陆游晚年对荠菜更是嗜之若命，有诗为证：“惟荠天所赐，青青被陵冈，珍美屏盐酪，耿介凌雪霜

”

荠菜的营养价值很高，含蛋白质、脂肪、碳水化物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C，还含有黄酮苷、胆碱、乙酰胆碱等

荠菜含丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能

还能降低血压、健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病

中医认为，荠菜性味甘平，药用价值很高，具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等功效，用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、崩漏、月经过多、目赤肿痛等

《名医别录》载“主利肝气，和中”

《日用本草》载“凉肝明目”

《本草纲目》载“明目，益胃”

荠菜可以凉拌食用，方法是：锅里大火烧开，放盐放点油，把菜焯透后过凉水，软了就好，别过火

要是菜多，分几次焯

可以直接整棵或者整根叶片拌，也可以切开拌

拌的时候加点色拉油、蒜末、白醋、白胡椒粉、盐、糖等即可食用

雨水时节养生吃三、金橘山药小米粥

金橘20克，鲜山药100克，小米50克，白糖15克

将金橘洗净，切片备用

山药去皮，切片，与金橘片及淘洗干净的小米一同入锅，加适量水，用大火煮开，改用小火熬成稠粥，加入白糖即成

有疏肝健脾的功效

雨水时节养生吃四、小米粥

小米150克，大枣8枚，陈皮5克，白糖50克

大枣去核，切成碎米状，小米淘洗干净，然后一同放入沙锅内，加清水适量，用大火烧开后转用小火煮，等米粒开花时，加入大枣、陈皮、白糖，再稍煮片刻即成

有养脾胃、行肝气、开肠胃的功效

雨水时节养生吃五、银耳粥

配方：银耳3克，大米50-100克，冰糖***或白糖***适量

做法：摘净洗好银耳，淘洗干净大米，放入锅内同煮粥，熟时加入冰糖***或白糖***，每天一次

此方具有滋阴补肾之功效

适用于自汗盗汗、遗精腰痛、妇女带下等症

雨水时节养生吃六、玫瑰花糕

糯米粉1500克，黏米粉3500克，核桃肉250克，大枣500克，白糖300克，玫瑰花60克

将大枣、核桃肉洗净，切成小丁备用

把糯米粉、黏米粉放在盆内，加适量水，放入白糖、大枣、核桃肉、玫瑰花，用500毫升水拌匀，揉成面团，做成糕状，然后将糕上笼蒸约25分钟即成

有疏肝理气、健脾暖胃的功效

雨水时节养生吃七、砂仁鲫鱼汤

鲜鲫鱼150克，砂仁3克，陈皮6克，生姜、葱、精盐各适量

将鲜鲫鱼刮去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净，将砂仁放入鱼腹中，然后与陈皮共同放入沙锅内，加适量水，用大火烧开，放入生姜、葱、精盐，煮至汤浓味香即可

有醒脾开胃利溼的功效

雨水时节养生吃八、仙人粥

配方：何首乌30-60克，粳米100克，红枣3-5枚，红糖适量

做法：将首乌煎取浓汁，去渣，同粳米、红枣同入砂锅内煮粥，粥将成时，放入红糖或冰糖少许以调味，再煮一会儿，沸即可

此粥有补气血、益肝肾之功效

通用于肝肾亏损、发须早白、血虚头昏耳鸣、腰膝软弱、大便于结，以及高血脂症、冠状动脉粥样硬化性心脏病、神经衰弱、高血压等病症