罗汉果龙利叶瘦肉汤-食疗

罗汉果龙利叶瘦肉汤-食疗

罗汉果龙利叶瘦肉汤组成

罗汉果1个

龙利叶15克

猪瘦肉500克

盐5克

罗汉果龙利叶瘦肉汤的功效与作用

龙利叶分鲜货和干品两种，药用疗效相近，有治咳嗽、失音、喉痛之用

不过鲜货的药性较弱，所以食用时分量要加倍

龙利叶再配以能清热润肺的罗汉果，润肺止咳之力甚佳

此汤对于痰火咳嗽有很好的辅助治疗效果

罗汉果龙利叶瘦肉汤做法

①罗汉果洗净，打碎，待用

②龙利叶洗净，用清水浸泡30分钟；猪瘦肉洗净，切块，氽水

③将清水2000毫升放入瓦煲内，煮沸后加入以上用料，武火煲沸后改用文火煲3小时，加盐调味即可

龙利叶瘦肉汤的做法，龙利叶瘦肉汤怎么做好吃

1.龙利叶先泡洗一下然后沥干备用；2.瘦肉切大片，姜两片；3.瘦肉和姜片冷水下锅焯一下然后洗净备用；4.准备蜜枣和陈皮，洗净；5.把龙利叶，瘦肉，蜜枣和陈皮都放入煲中；6.加入约6碗的水；煲开后转小火再煲约1.5个小时；7.食用前加盐调味！

这个时节，喉咙干痛发炎，不妨试试新鲜的龙脷叶

作者：广东省药学会 广州医科大学附属第一医院 彭兰英 这个时节天气变化快，一些免疫力较差的人们容易出现喉咙干痛、咽喉发炎、咳嗽不止等不适症状

在南方煲汤时加入一点龙脷叶进去，有清肺化痰、清热利湿的作用，老少咸宜

龙脷叶 又叫龙舌叶、龙利叶、龙味叶、牛耳叶，其植株多见于山谷、山坡及湿润肥沃的丛林中，多为栽培，分布于广东、广西、福建等地

传统医学上一般以龙脷叶的成熟叶片入药，味甘、性淡、平，具有清热润肺、止咳、化痰和通便等功效， 常用于肺燥咳嗽、支气管炎、哮喘和大便秘结等病症的治疗， 也是加味三叶汤和广东凉茶的原料之一

1、止咳平喘 龙脷叶有止咳平喘的作用，对急性支气管炎、上呼吸道症状、哮喘等常见病具有很好的治疗效果

2、润肠通便 龙脷叶含有的天然挥发油可润肠道，促进肠道蠕动，加快大便排出，对便秘有治疗效果

3、清热下火 龙脷叶也有清热作用，对上火、中暑、发热、牙龈肿痛、口腔溃疡、目赤肿痛、视物模糊、咽喉肿痛等均有缓解作用

龙脷叶药效成分主要集中在龙脷叶的叶片和根中， 种类为多肽、多糖、苷类、皂苷、鞣质、有机酸、生物碱、香豆素、内酯、黄酮类、香豆素、内酯和挥发油脂等

现代药理学证明龙脷叶具有止咳祛痰、抗炎镇痛、抑菌、抗过敏和抗 HBe Ag 等作用

龙脷叶属于传统食疗药材，在凉茶里最常见，也常被南方人用于煲汤

天气渐热，以龙脷叶搭配不同食材煲汤，以缓解咽候干燥、上火咳嗽、支气管炎等不适

《岭南采药录》中曾记载：以龙脷叶猪肉汤食之，可治疗痰火咳嗽

1、龙脷叶无花果瘦肉汤 食材： 猪瘦肉300克 龙脷叶10克 枇杷叶10克 雪梨2个 无花果60克 罗汉果1个 盐适量

做法： ① 雪梨去皮、核后切块，罗汉果洗净掰开，龙脷叶、枇杷叶、无花果洗净备用； ② 锅内加水烧开，加入切好的瘦肉，氽水1分钟，捞出备用； ③ 所有食材一起放入锅中，加足够的清水，大火煮开10分钟，改小火再煲1小时，出锅前放盐调味

特点： 健肺滋润，化痰止咳

2、三叶汤 食材： 人参叶20克，龙脷叶10克，枇杷叶15克，蜜枣2个，生姜3片，猪瘦肉250克，食盐适量

做法： ① 人参叶、龙脷叶、枇杷叶洗净，猪瘦肉切块

② 向锅内加入适量清水煮沸，把上述材料全部放入锅内，慢火煮1小时，调味即可

特点： 有清气消炎之效，其作为夏季清热化痰利咽保健食用也是不错的选择

3、龙脷叶黄豆白鲫汤 食材： 龙脷叶20克、黄豆100克、白鲫鱼1条、生姜3片、水适量

做法： ① 龙脷叶和黄豆洗净，黄豆稍浸泡； ② 白鲫鱼宰净抹干水，烧热油镬，慢火煎至两边微黄； ③ 将清水倒入瓦煲烧开，放入所有材料煮沸后，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可饮用

特点： 祛肺燥，健脾胃

1、孕妇、经期女性忌服

2、龙脷叶可以清热去火、润肠通便，虚寒体质及有腹泻者也不宜食用

审稿专家：广东省药学会 广州医科大学附属第一医院 魏理 【药盾公益】 以中国非处方药物协会、中国药学会，中华医学会等共同发起和成立的公益性组织——PSM药盾公益（公众号：PSMChina），广汇资源，凝聚力量，促进公众用药安全