茅根猪肺汤-食疗

茅根猪肺汤-食疗

茅根猪肺汤组成

白茅根50克

雪梨3个

百合30克

猪肺800克

盐3克

茅根猪肺汤的功效与作用

雪梨能润肺止咳，百合有清热润肺之功，而白茅根则可清热凉血

三者可共奏清热止咳之功，再配以有补虚止咳之效的猪肺，其效更佳

此汤能清热润肺、化痰止咳、凉血、助消化，用于秋季身体燥热、流鼻血、咳嗽等

茅根猪肺汤做法

①鲜茅根洗净；雪梨去心，切成块，洗净；百合洗净，浸泡1小时

②猪肺洗至血水消失、猪肺变白，切成块状，飞水；锅烧热，干爆猪肺5分钟

③将清水放入瓦煲，煮沸后加入以上用料，武火烫沸后改用文火煲3小时，调味即可

秋天干燥多喝汤，这3道汤的做法，简单实用，滋阴润燥你会做吗？

秋天干燥多喝汤，这3道汤的做法，简单实用，滋阴润燥你会做吗？ 初秋了，显著地觉得愈来愈干躁了，一天两杯水是必不可少的，饭桌上也必然需有一道汤

依据秋天干燥的特征，汤内食材最好是也是需要能切合秋天气候的特点

今天给大家分享3款秋天汤做法，方式简单方便，滋阴润肺好时节

第一道汤是白茅根猪肺汤

气候干燥很容易致伤，这一点我自己也感受到了

依照老一辈人说的“以形补形”，秋天一道猪肺汤是不可缺少的

【白茅根猪肺汤】 【关键食物】：猪肺300克、白茅根35克、姜片和冬茹适量 【调味品】：食盐6克、米酒20mL 【做法】： 1、将猪肺洗干净，切成小块

锅里倒入适量的清水，煮滚，将猪肺放进，再倒入米酒，调中火，煮约5min

（给猪肺绰水，最好使用中火渐渐地加温，有益于将这其中的积血等污垢煮出去） 2、猪肺之中的污垢煮出来之后，将猪肺捞起来，清洗干净；石锅里引入适量的清水，烧开，把猪肺倒入

3、把白茅根清洗一下，放进锅中，撒上冬茹与生姜片，倒入适量的米酒；走红煮滚后调文火煮约35分钟左右至食物烂熟

撒进适量的食盐，再略煮一会儿至料汁进味就可以熄火

第二道汤是冬瓜虾仁汤，这一道汤做法简易，费时间很少，较为快手视频，作为自己平日的家常汤是再合适不过了的啦

【冬瓜虾仁汤】 【关键食物】：东瓜250克、新鲜虾仁200克、姜片2片 【调味品】：食盐4克、米酒5mL、香油适量 【做法】： 1、冬瓜去皮，洗干净后切成薄片

2、将新鲜虾剥壳挑虾线，将剥出的鲜虾自来水冲洗干净，沥干水分放进碗里预留

（将虾冷冻一下，这样好拨壳

挑虾线可在尾端起算第三节逐渐挑，我是觉得比从头顶部第二节好些挑一点

） 3、锅里引入适量的清水，将姜片与切成小块的冬瓜片放进，水焯滚后，倒入鲜虾与米酒，1分半钟后放入适量的食盐，熄火，浇上香油拌和就可以盛出来

第三道汤为枣仁大黑豆养心汤，有些人不爱吃带荤腥的食材，那样用这一道汤就比较适合了

【枣仁大黑豆养心汤】 【关键食物】：发制大黑豆160克、枣仁与柏子仁各为少许 【调味品】：老冰糖适量 【做法】： 1、大黑豆自来水泡浸好，枣仁与柏子仁洗干净，预留

2、石锅中引入适量清水烧开，倒入备齐的枣仁；再倒入洗净柏子仁，倒入洗干净的大黑豆，拌和匀

3、盖紧砂锅盖，锅中水烧开了中小火煮约40min，至大黑豆烂熟

4、开启盖，添加老冰糖，用中火煮到融化；关火后盛出来蒸好的汤底，装进碗里就可以端上来

秋天干燥必须多喝汤，这3道汤做法，简易并且好用，做为秋天的滋阴润肺汤正好

生活就是很真实油盐酱醋，一箪食，一瓢饮

食疗补肺汤

煲什么汤对肺好 推荐7款润肺汤1、杏仁猪肺汤材料：杏仁10克、猪肺250克、生姜、党参、盐适量

做法：将猪肺洗净、切块

杏仁洗净后与猪肺、生姜、党参、盐同放入砂锅，加水后煮开再用小火煨两小时即可

功效：止咳化痰、生津止渴、润肠通便，对于经常发生呼吸系统疾病的病人尤其有益

2、沙参百合润肺汤材料：北沙参15克，百合30克，无花果五个，猪瘦肉18克，陈皮1片

做法：先将无花果，洗干净，对半剖开；猪瘦肉洗干净，飞水，北沙参、陈皮、百合洗干净；将所有的材料一齐放进已煲滚的水中，继续用中火煲约两小时，加少许盐调味，即可饮用

功效：北沙参、百合和无花果都有养阴润肺、润燥清咽的作用，加上营养滋阴的猪瘦肉和行气健脾、燥湿化痰的陈皮，又可滋润喉咙，有保护声带，通畅大便，预防痔疮的功效

3、雪耳鸭肾汤材料：雪耳20克、腊鸭肾3~4个、猪瘦肉200克、生姜3片

做法：雪耳浸泡，撕为小朵；腊鸭肾洗净，用温水浸泡，切厚片；猪瘦肉洗净，切块

一起与姜下瓦煲，加入清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火煲约1个半小时，下盐便可

功效：雪耳可治心悸失眠、神经衰弱、养颜润肤、劳虚咳嗽、虚热口渴、妇女崩漏、大便秘结等

与腊鸭肾为汤，清润甘香可口，有健脾养胃、润肺止咳之功

4、苹果川贝鸡汤材料：三黄鸡半只，苹果2个，桂圆肉15克，川贝15克，生姜几片

做法：将三黄鸡洗净切成小块

把鸡块放在沸水中焯水后用清水冲洗，沥干水份

汤锅内加入6碗水，焯过水的鸡块放锅内

苹果洗净，切成块，去掉芯

将清洗过的桂圆肉、川贝、苹果、姜片一起放进汤锅内

大火烧开后转小火，煲2个小时即可

功效：常吃苹果可以改善呼吸系统和肺的功能，苹果与具有清热化痰、润肺止咳的川贝一起炖汤，则能达到润肺止咳的功效，再加上营养丰富的鸡肉和桂圆肉，则更能补气益血、清心养肺了

5、雪梨银耳汤材料：雪梨1只，水发银耳30克，贝母5克，白糖适量

做法：将水发银耳去根、去杂洗净，撕成小片；将雪梨去皮、去籽，切成多块

将银耳片、雪梨块、贝母、白糖同放在炖皿内上笼蒸30-40分钟，取出，即可装盘食

功效：此汤滋阴清肺、消痰降火

6、雪梨茅根竹蔗炖猪肺材料：雪梨1~2个、茅根50克、竹蔗100~150克、猪肺约500克、生姜3片

做法：各物洗净，雪梨去芯、切块；茅根、竹蔗切段；从猪肺喉部灌入清水，揉搓，反复多次，切块，挤干水，在镬中不用油、盐炒片刻

一起与生姜下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可

功效：祛燥生津、养肺润肺

7、红枣乳鸽汤材料：炙百部12克、红枣4个、乳鸽1只、生姜2片

做法：炙百部、红枣洗净，并将红枣去核；乳鸽宰洗净，去毛爪、脏杂，置沸水稍滚片刻，洗净；与生姜放进瓦煲内，加入清水1500毫升（6碗量），武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐和少许生油便可

功效：炙百部性平味甘，有温润肺气、化痰止咳之功，因而此汤有温润肺气、化痰止咳之功