牡蛎平菇汤-食疗

牡蛎平菇汤-食疗

牡蛎平菇汤组成

牡蛎肉200g

鲜平菇250g

干紫菜20g

姜片少许

香油少许

盐少许

味精少许

牡蛎平菇汤的功效与作用

平肝潜阳，镇惊安神

适用于失眠

牡蛎平菇汤做法

1.将牡蛎肉洗净；干紫菜去杂质，浸泡，洗净；鲜平菇洗净，备用

2.锅内烧水，水开后放入牡顿肉煮一下，再搜出洗净

3.将牡蛎肉、紫菜及姜片一起放入锅内，加入适量清水，武火烧滚后放入平菇再煮20分钟，熟后加香油、盐、味精调味即可

佐餐食用

牡蛎蘑菇汤怎么做

鲜蘑牡蛎豆腐汤的做法1.牡蛎肉冲洗干净，备用2.南豆腐洗净，切成方块3.蘑菇去蒂洗净，撕成小朵4.锅中倒入橄榄油烧至五成热，下姜丝炒香5.放入蘑菇翻炒几下，倒入适量清水煮沸6.加入牡蛎肉用大火煮5分钟，下豆腐块续煮约5分钟7.加盐调味，撒上葱末即可

特别适合养生喝的蘑菇紫菜生蚝汤，对身体有哪些好处？

说道生蚝，我们肯定就会想起来那句：缺锌就多吃海产品

没错，生蚝就是那个富含锌的海产品！100g生蚝中锌的含量可以高达71mg，每天吃2~3个生蚝就能提供全天所需要的锌，一定要注意选择新鲜，没有异味的生蚝，颜色雪白，身体肥大的最好

而那些已经死了的，有异味的不要买也不要吃，不然吃得拉肚子，可就得不偿失了！每100克生蚝可食部含水分87.1g，蛋白质10.9g（海蛎子5.3g），脂肪1.5g（2.1g），碳水化合物0（8.2g），钙35毫克（海蛎子131毫克），镁10毫克（海蛎子65毫克）

紫菜素有“长寿菜”之称，蛋白质含量与大豆相当，还含有丰富的维生素等营养成分

它的营养成分易被消化吸收，非常适合消化功能减退的老年人食用

紫菜100克干物质有蛋白质26.7克，脂肪1.1克，碳水化合物44.1克，膳食纤维高达21.6克，维生素A 228ugRE，胡萝卜素1370ug, 丰富的维生素和矿物质，尤其是钙264mg,磷350mg,中医里认为紫菜味甘、咸，性凉，但能清热化痰，软坚散结，利尿，可以用于饮酒过度，烦热不安，小便不利，脚气，水肿等病症

香菇中的锌含量就很高，每100克鲜香菇含有0.66毫克的锌

需要注意的是，这些矿物质元素，我们平时吃蔬菜也能满足需求，蘑菇中含有多糖、三萜类化合物、硫化物等植物化学物，有抗肿瘤、抗氧化、增加免疫力等健康作用，用蘑菇做菌汤、清炒、包馅、涮火锅等都是健康食用蘑菇的方法