三伏天老人吃什么(三伏天老人吃什么食疗效果好)

三伏天老人吃什么

1、苦瓜

苦瓜味苦,性寒,能清热泻火,能“入心经而降心火,去心火而神自安”,这种苦香可使人清心醒脑、提神除烦、镇定松弛、缓解疲劳;苦瓜还能“健脾利胃”,炎热盛夏,老人脾胃功能稍差,常食欲不振,苦瓜能恢复脾胃功能,刺激唾液、胃酸分泌,促进食欲。

苦瓜还含有丰富的营养,100克苦瓜,含维生素C84毫克,是当之无愧的瓜类中维生素C之王。另外研究发现,苦瓜还有降血糖、降血脂、抗肿瘤、抗病毒等作用。

2、黄瓜

黄瓜是夏季最常见的时令菜之一了,既可以当做蔬菜又可以当做水果,含水量高达97%,清脆可口,老少皆宜。黄瓜中也含有丙醇二酸,常吃可以达到控制体重的功效,是不可忽视的减肥食品,另外,医学研究还表明,黄瓜中还含有可以抗癌的营养素。

3、西瓜

西瓜是夏季必不可少的水果,当之无愧的“盛夏瓜果之王”,清爽解渴,甘味多汁。西瓜中不管是美味的果肉还是我们丢弃的瓜皮及种子,都含有丰富的营养,真是从里到外全是宝。老人夏季吃些西瓜可以快速消解暑热、补充水分,中国民间谚语云:夏日吃西瓜,药物不用抓。

西瓜虽好,但也要注意适度,西瓜含糖量较高,所以患有糖尿病的老人应少吃,另外老人应该少吃或不吃冰镇西瓜,以防引起脾胃损伤。

4、丝瓜

丝瓜也是夏季很受欢迎的食物,清炒丝瓜清淡可口,清淡利湿;西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热,尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用。丝瓜除清热解毒外,还具有通络、化瘀、活血、解毒、散结之功效,尤其适合中老年女性,常吃一点可防增生性乳腺病。另外丝瓜中含有的丰富的维生素B有利于老人的大脑健康。

5、冬瓜

冬瓜的含水量高达96%,既解暑热又补充水分,而且营养也很丰富,每百克冬瓜含维生素C18毫克,另外冬瓜中还含有丰富的钾,夏天老人出汗多正需要及时补充钾元素。当然,冬瓜的作用远不止这些,冬瓜中含有的丙醇二酸能有效抑制糖类转化成脂肪,有助于控制体重,保持身材!

三伏天老人吃什么食疗效果好

又到一年一度的三伏天，据说三伏天的时候注意养生，人的身体抵抗力会更好

下面是有三伏天的养生食疗，欢迎参阅

三伏天的养生 1、面食更利于补充营养 俗话说，“头伏饺子二伏面，三伏烙饼卷鸡蛋”

中医专家说：“这主要是提醒人们夏天饮食不可太凑合，要多吃点蛋白质和B族维生素丰富的食品

”因为夏天温度高，出汗多，会损失不少蛋白质氨基酸，更损失大量的B族维生素和钾、钠等矿物质，吃面更有利于补充营养

具体到吃什么，主要掌握五个要点：多酸多甘、补气去火、新鲜干净、补水养生

2、多酸多甘 夏天酷热高温，人们喜冷饮，喝水多，导致湿气侵入人体，而外湿入内，使水湿固脾，引起脾胃升降，令消化功能产生障碍，引起食欲不振等

按中医养生学的观点，暑湿对脾非常不利，因此日常饮食中应适当多吃些性酸的食物

如菠萝、西瓜等

3、补气去火 炎炎夏日不仅带来身体上的不适，还容易导致越来越多的人火气上升，表现出情绪烦躁、焦虑、易激动、失眠等，这些症状在医学上称为“夏季情感障碍”

因此，“去火”也是夏日食补的必备功课

夏日去火的食物，上佳选择属苦瓜、西红柿等性凉、清暑的蔬果，牛奶性微寒，可以补水、滋阴、解热毒，也是“去火”良品

狗肉、鸭肉更是夏季大补良方

4、新鲜干净 中医认为，胃为后天之本

夏季人们常感食欲减退，脾胃功能较为迟钝，此时不妨吃些新鲜蔬果

新鲜蔬果营养素的构成，一般是纤维素和糖分的含量各半，可以有效地补充人体必需的能量和水分，胡萝卜、柠檬、苋菜和各类时令的野菜蔬果是其中首选，多食更是大有好处

但要注意饮食卫生，不要贪食生、冷或不洁的食物，以免染上痢疾、腹泻等

5、多喝水 三伏天是一年之中气温最高的时候，天气热自然就容易出汗

出汗一多，身体就容易脱水，那么就应该大量的补水来避免体液的浓缩

很多研究证实，在缺水的时候，人体容易疲劳，注意力难以集中，工作能力明显下降

对于老年人来说，缺水还是不少疾病发作的诱因之一

因此，三伏天老年人要注意多补充身体的水分

三伏天食疗 1、三豆汤 材料：绿豆、赤小豆、黑豆各20克、冰糖适量

老人、小孩，肠胃不好的人，可以加红糖(红糖属温性)代替冰糖

做法： 1、将豆子洗净，清水浸泡1个小时; 2、将三豆放入锅中，加入适量清水，用大火烧滚后转小火慢煮1个小时，待豆子开花后放入冰糖继续煮5分钟即可，放凉后连汤带豆一起食用

三豆汤一周可以喝两次，三伏期间喝最好，最晚可以喝到处暑

2、荷叶粥 材料：大米小半碗、荷叶一把、枸杞少许、水适量

做法： 1、荷叶一把，放入小药袋里略洗一下，然后放入砂锅，添加足量的清水，大火煮开后转小火煎30分钟，荷叶包可以捞出来了，留汤汁备用

2、抓一小把米，洗干净后，放入煮开的荷叶水里，转小火煮至米烂粥熟

长夏主脾，这个季节湿气也很重，益吃些健脾去湿的食物

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“三伏天”，老年人容易缺乏3种营养，多吃“六宝”，更健康

昨天（8月7日）立秋，但是气温不会立即下降，相反，正好处于一年之中的最热的时间段

8月10日末伏，也叫“三伏天”

气温高，且比较干燥，是最容易发生中暑现象的时节，同时也是人体在一年之中非常虚弱的时间

尤其是老年人，容易出现营养不良现象，因此也是最需要注意补充营养的已给时节

“三伏天”老年人容易缺乏这3种营养：

一、老年人容易缺乏能量

夏季炎热，人们的食欲会大大下降，不喜欢吃主食、吃肉以及干粮，喜欢喝粥，吃瓜果蔬菜，吃凉拌菜等食物

而且这个季节人体代谢功能旺盛，对能量的消耗非常大，所以容易导致糖类物质摄入不足

糖类（碳水化物）是人体能量的主要提供者，如果摄入的主食不足，或运动量过大时就容易出现能量匮乏，老年人血糖异常，能量匮的时候乏容易出现低血糖现象，因此也是容易诱发晕倒等意外情况，所以这也是不容忽视的一种现象

二、老年人容易缺乏蛋白质

蛋白质不仅可以给人体提供能力，同时也是人体组织细胞构成的基础物质，《中国居民膳食指南（2016）》建议，我国居民每天摄入的高蛋白食物应占到我们食物总量的30%

而高蛋白质在肉类，豆类，蛋奶类，坚果等食材中含量较为丰富，而这些食物恰恰是夏季人们不太喜欢吃的食物

而夏季人体代谢功能旺盛，人体对蛋白质的需求会更高，因此也是容易缺乏蛋白质的

三、容易缺乏缺水

夏季对水的需求会更大，尽管我们吃的蔬菜瓜果，喝的粥比较多，然而依然要注意补水，建议除了从食物中获取水分之外，每天需要喝水一般不少于1500毫升

我们喝的豆浆，牛奶等食物不能作为水的替代品，尽量少喝咖啡、浓茶，含糖较高的饮料以及碳酸饮料，啤酒等代替喝水

三伏天，老年人每天都吃这些食物，营养，更 健康

1、每天2——3杯牛奶（或豆浆）

牛奶（或豆浆）的营养价值非常全面，不仅含有丰富的水分，可以代替一部分水分的摄入，同时还含有人体容易缺乏的蛋白质，乳糖以及各种维生素与矿物质，可以满足人体一部分的能量需求

建议每天喝2——3杯，总量控制在500——800毫升

分3——4段时间饮用

比如早餐，下午4点前后，以及晚餐过后等等

2、每天吃些坚果

坚果中也含有丰富的蛋白质，同时也含有丰富的糖类物质，可以给人体补充能量

坚果可作为零食，也可以用于熬粥，与五谷杂粮作为主食食用

外出也可以代谢坚果，尤其是新鲜的坚果，比如核桃、莲蓬、板栗、瓜子等等

坚果非常方便携带，老年人外出可以携带一些，以备不时之需

3、每天都要吃3——4份米饭或面食为主食

由于炎热的天气，人们食欲会下降，经常会出现不想吃饭的现象，比较喜欢喝粥，吃凉菜等食物，所以容易导致能量缺乏，建议每天除了晚餐喝粥之外，早餐与午餐尽量不要喝粥，每天需要吃3——4份米饭，或者是面食类食物，才能更好地满足人体对糖类物质的需求，当然，如果午餐也喝了粥，建议每天可以吃4——5餐，少吃多餐，才能满足人体对糖类物质的需求

4、每天吃1——2个鸡蛋

鸡蛋是性价比非常高的食物，不仅营养价值高，同时价格还非常便宜

建议每天吃2个，其中以清蒸，水煮或打荷包蛋最好，尽量少用煎炒方式烹饪

5、多吃鱼类食物

鱼肉也也可以是夏季的家常菜，可以是清蒸，水煮，或者做汤均可，也是人体最优质的蛋白质来源，如果方便的话，建议每周吃3——5吃

当然，夏季饮食重点还是要保持营养均衡，防止营养不良

所以尽量不要出现偏食现象，蔬菜瓜果需要吃，但是不宜多吃

老年人尽量不要吃冷冻的瓜果，尽量不要喝冰水或啤酒、葡萄酒等等食物，夏季建议也要喝温水，吃40——60度的温热食物，尤其是肉类食物，以免发生腹泻等现象

除了天气炎热会影响食欲之外，饮食不规律，睡眠质量不好，经常失眠，身体疲劳过度，吃生冷的食物过多等，也是导致脾胃功能下降，不想吃饭的原因

因此，老年人除了要合理饮食，还需要合理地规划好作息

人体调节功能正常，吃嘛嘛香，身体才更 健康

立秋后的“6宝”：

立秋之后，很多作物开始进入灌浆期，少部分还是成熟，是营养价值最高的时候，今天就给大家推荐6种食材，堪称立秋6宝

莲子与莲藕： 莲子属于坚果，含有丰富的蛋白质，多糖，以及丰富的矿物质与微量元素，新鲜的莲蓬是维生素B族最理想的来源

而老莲子可以用于熬粥，或煲汤

除了莲子与莲藕之外，还有 百合、板栗、秋梨、新鲜的花生、海鲜或河鲜 等，都是非常美味，营养价值非常高的，可以多吃些

今天就分享到这里，下期再见