1、粽子和鸡蛋最好不要一起吃。
2、粽子的主要食材是糯米,糯米本身就不易消化,而鸡蛋也是高蛋白食物,也不好消化。粽子和鸡蛋搭配并不是从营养角度考虑的,而是多年民俗的一种形成。不过两者搭配看似不好消化,如果制作方法得当,也是没有关系的。首先,粽子煮制的时间一定要够长,起码要两三个小时,因为糯米软烂后才易消化。
粽子和鸡蛋最好不要一起吃。
粽子和鸡蛋可以一起煮,这是江南民间比较常见的煮法,这样煮的鸡蛋,口感特别清香鲜美,像煮的五香茶叶蛋一样。粽子和鸡蛋最好不要一起吃。一直以来,端午节吃粽子都会配上鸡蛋,但是粽子的主要食材是糯米,糯米本身就不易消化,而鸡蛋也是高蛋白食物,也不好消化。
端午吃鸡蛋的民俗,民间还流传着一段传说:在很久很久以前,天上有个瘟神,在每年端午节时总要跑到民间播撒疫病毒害人,受害者多为儿童,轻的发烧不吃饭,重的则卧床不起。做父母的看着十分心疼,变到女娲的庙上烧香磕头,求女娲降福消灾,保佑子孙。女娲得知到后,便去找瘟神降脂:“今后凡是我的嫡亲孩儿,不准许你伤害他们。”瘟神知道女娲法力大无边,只能答应,变问女娲:“娘娘下界有几个嫡亲孩儿?”女娲笑了笑说:“我的孩儿非常多,这样吧,我在每年五月初五这天,让我的嫡亲孩儿都在衣襟前挂上一只蛋袋,只要是挂有蛋袋的孩儿,都不准许你胡来。”这年端午节,瘟神下界,看见所有的孩子胸前都挂着一个小蛋袋,里面装有煮熟的鸡蛋。瘟神认为这都是女娲的孩儿,所以就不敢动手害人了。便有了端午吃蛋的习俗也就流传开来。
1、粽子和鸡蛋最好不要一起吃。
2、粽子的主要食材是糯米,糯米本身就不易消化,而鸡蛋也是高蛋白食物,也不好消化。粽子和鸡蛋搭配并不是从营养角度考虑的,而是多年民俗的一种形成。不过两者搭配看似不好消化,如果制作方法得当,也是没有关系的。首先,粽子煮制的时间一定要够长,起码要两三个小时,因为糯米软烂后才易消化。
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