甘蔗和竹笋能一起吃吗(甘蔗搭配禁忌)

甘蔗和竹笋能一起吃吗

1、能一起吃。

2、甘蔗味道甘甜，含有丰富的糖分、水分，还富含维生素、蛋白质、有机酸、膳食纤维及钙、铁、锌等矿物质，而竹笋中含有大量的膳食纤维、维生素B、维生素C、植物蛋白、钙、磷、铁等营养成分，两者虽所含成分不冲突，可以一起食用，但甘蔗鲜食或榨汁较常见，而且口感甘甜。

甘蔗搭配禁忌

甘蔗是水果中铁含量最好的一种，含铁高的食物都需要充足的胃酸来促进吸收，而碱性的食物在食用之后会中和胃酸，降低甘蔗中铁离子的吸收，降低甘蔗的营养价值。
常见的碱性食物有：豆腐，豆干，牛奶等。
甘蔗不宜和寒性食物一起吃
甘蔗属于凉性偏寒的食物，和其他的寒性食物一起吃，会明显加重体质寒凉的对身体不利，不建议一起吃
寒性食物有：黄瓜、苦瓜、鸭肉、西瓜、绿豆等。
甘蔗不能和竹笋一起吃
在《本草纲目》上有相关记载，甘蔗不能和竹笋一起吃，主要是这两种食物都是属于寒凉性的食物，会影响脾胃的功能，并且竹笋中草酸的含量也很高，会抑制甘蔗中矿物质的吸收，降低其营养价值。
甘蔗不能和茶一起吃
甘蔗中矿物质的含量很高，尤其一钙、铁、铜等离子较多，而茶水中含有较多的鞣酸物质，这两种一起吃时会形成难以溶解的化合物，降低甘蔗的食用价值。

甘蔗不能与什么同时吃

一般不建议患者与豆腐，豆干，牛奶，黄瓜，苦瓜，绿豆，鸭肉，西瓜等食物一起吃，因为甘蔗是水果中铁含量最好的一种，所以甘蔗具有很好的补血活血的作用，另外因为含铁高的食物都需要充足的胃酸来促进吸收，而碱性的食物在食用之后会中和胃酸，会降低甘蔗给人身体带来的营养价值。