豆腐和茄子一起怎么吃(茄子和豆腐怎么做好吃又简单)

豆腐和茄子一起怎么吃

1、茄子和豆腐能一起吃。

2、豆腐营养丰富，含有优质蛋白、植物油、糖类和微量元素等。茄子，含有蛋白质、碳水化合物、脂肪和维生素等。二者可以在一起食用，使营养更加的丰富。需要注意的是，茄子和豆腐的属性寒凉，脾胃不好的人不宜多吃，以免影响身体健康。

茄子和豆腐怎么做好吃又简单

今天介绍一道豆腐焖茄子的做法，简单好吃又美味，下面看看是怎么制作的吧！ 【豆腐焖茄子】 原材料：茄子、豆腐、青辣椒、红辣椒、大蒜、生姜、大葱、五花肉

1、先把茄子的皮去掉，从茄子的中间划开，给茄子打花刀，不要切透。

2、取一个玻璃碗，里面放上水，把切好的茄子放在碗里面。

3、把豆腐切成两厘米厚的薄片，切好放在盘子里面备用。

4、把五花肉切成薄片，切好之后放在盘子里。

5、把青红辣椒切成菱形块，放在一边备用。

6、把大葱切成葱花，生姜切成姜末，大蒜切成蒜末。

7、锅里面放上油，把豆腐放在锅里面，煎至两面金黄就可以夹出备用。

8、锅里放上油，把茄子放在锅里面，炸至变软就可以捞出。

9、锅里面放上油，放上两个八角，五花肉，给它炒香，然后倒上葱姜蒜，蚝油，生抽，料酒。

10、在锅里面放上清水，接着放上茄子和豆腐翻炒均匀放上一点盐，白糖，胡椒粉，中火炖上十分钟。

11、十分钟之后放上青红椒，翻炒几下，就可以出锅了。

好了，这道简单好吃的豆腐焖茄子就做好了，希望大家能够喜欢！

茄子豆腐的做法大全

答：一、做茄子豆腐的食材：       

长茄子适量、北豆腐适量、蒜适量、葱适量、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量。           

二、茄子豆腐的做法：     

1、茄子洗净。      

2、蒜瓣洗净。     

3、茄子切成条状，加盐拌匀腌制10分钟后挤去水分。蒜瓣压扁切碎。     

4、北豆腐也切成条状。     

5、不粘锅放油，放入豆腐两面煎黄。     

6、炒锅热锅冷油，下入蒜末煸香，放入茄子煎炒至软。     

7、放入豆腐，加盐、料酒、生抽炒匀，加少许水烧煮入味。     

8、水分烧干，撒入葱花。     

9、最后茄子豆腐装盘。