立冬过后吃什么最养生(立冬过后最养生的食物)

立冬过后吃什么最养生

1、豆制品

豆制品及大豆含有丰富的蛋白质、铁、胡萝卜素、维生素、锌、硒等。有补虚清热、解毒、生津润燥、清热等功效。适用于消化不良、易感冒、营养欠佳的人群。

2、菌菇类

菌菇中的多糖类有明显增强免疫功能的作用，还可以改善心血管功能。如银耳含有17种氨基酸、钙和各种维生素等，有滋阴润肺、生津养胃的作用；香菇、蘑菇所含的多糖类化合物有抑菌、预防佝偻病及贫血的作用。

3、山药

含有钙、磷、糖、维生素及皂甙等。有健脾补肺、固肾、滋养强壮作用。对平时脾胃虚弱、免疫力低下的人适用。

4、番茄

含有多种抗氧化强效因子，如其中含有的番茄红素、胡萝卜素、维生素E和维生素C，可提高免疫力，修补受损的细胞，保护细胞不受损害，并能降低儿童因严重腹泻而导致的死亡率。烹饪番茄时加少许橄榄油，可使番茄红素更多地被人体吸收。

5、枣

含有糖、钙、磷、铁、维生素C等，是“天然的维生素丸”。具有补益脾胃、养血安神、保肝、抗变态反应等作用。适用于脾胃虚弱、气血不足、神疲乏力、易感冒的人群。

6、鹌鹑蛋

富含高质量蛋白质、磷、钙、铁等。具有补益气血、强身健脑等作用。适用于营养不良、易感冒的人群。

7、青鱼

青鱼肉中含有核酸及锌等微量元素。有补气化湿、养胃醒脾、增强体质的作用。适用于脾胃虚弱、体弱多病的人群。

8、薏米

又称苡仁、米仁。含有蛋白质、钙、磷、铁、维生素B等。有健脾止泻、利水渗湿及提高免疫力作用。适用于易感冒、口臭、舌苔腻的人群。

立冬过后最养生的食物

导读： 在季节交替的时候是需要格外注重饮食的，温度的极速变化，直接反映在身体机能的调节上

那么立冬过后吃什么最养生？立冬过后适合吃哪些食物？下面为大家推荐几种立冬过后的养生食物

……

1、红薯补虚乏

红薯可以为人体供给大量的热能，1千克红薯可产热量5317千焦，而1千克白面或大米产的热量也只不过才14779千焦

更为奇妙的是，红薯中所含的蛋白质对米面中的蛋白质具有补充作用，能明显补充面粉中维生素C、大米中钙的不足和二者胡萝卜素的缺乏

红薯和大米、白面混吃，可以提高主食的营养价值，使人延年益寿

明代医家李时珍说：“海中之人多寿，而食甘薯故也”

由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效

因此，常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生

2、山药补气

与冬笋一样白嫩美味的还有山药

俗话说：“冬天吃山药，胜过吃补药

”冬天进补吃点山药，再合适不过

山药披着土褐色的外皮，貌不惊人，却有极佳的补气效果

它的淀粉含量很高，可以为抵御寒气提供较多的热量

其所含的薯蓣皂苷和胆碱、黏液质等成分，不但有利于肌肤保湿，更有防止心血管系统脂肪沉积的作用

3、黑木耳补脾

中医认为，黑木耳性平味甘，可补脾益胃、润燥利肠、凉血止血，主治气血不足、大便干燥和衄血、吐血、便血、尿血、月经过多等症

黑木耳含有丰富的胶质，除有促进肠蠕动的作用外，还有很强的吸附能力，它可把残留于消化道内的有害物质吸附集中起来排出体外，还能减少油脂的.吸收

因此，有人称其为“人体清道夫”

4、牛蒡疏风

牛蒡的“外貌”酷似山药，不过“身材”略为清瘦

中医认为，冬天“风邪”盛行，吃牛蒡可疏风散热，帮助人体抵御风邪的侵袭

每100克牛蒡的胡萝卜素含量达到了惊人的390毫克，远高于胡萝卜，其蛋白质和钙含量在根茎类蔬菜中也是“傲视群雄”

牛蒡还含有过氧化物酶和一些抗菌成分，有一定的抗衰老和降血糖作用

白萝卜清热：“冬吃萝卜赛人参”，白萝卜是冬季餐桌上不可少的菜肴

白萝卜中含有芥辣素，有一定的消炎清热作用

冬天若是贪吃狗肉上火，出现嗓子疼、鼻塞等症状，可以适当吃点白萝卜来缓解症状

此外，白萝卜中还含有木质素和多种酶，有一定的降血脂、软化血管、稳定血压等作用;其富含的矿物质可以帮助人体提高免疫力，预防冻疮等疾病的发生

5、苤蓝清神

苤蓝又叫王蔓青、直莲、芥蓝头，是甘蓝的一种，学名叫球茎甘蓝

苤蓝是介于大头菜和包心菜之间的蔬菜，叶片光滑鲜嫩，茎膨大成球形，有明显的叶痕，外皮绿、白或紫色，春秋两季栽培

它的维生素c含量丰富，每100克高达41毫克，远高于苹果、梨、葡萄等水果，苤蓝中还含有大量的钾，对人体十分有益

中医认为它性凉味甘辛，有宽胸、止痰、化咳、醒酒降火、清神明目的功效

榨其鲜汁服用，对胃病有治疗作用，长吃苤蓝还能促进胃与十二指肠溃疡的愈合

6、南瓜补血

南瓜含有丰富的维生素A及矿物质，以及人体必须的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸、可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素，最近还发现南瓜中含有一种叫作“钴”的成分，食用后有补血作用

南瓜中含有的果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其它有害物质，像重金属中的铅、汞等放射性元素都可以被它吸附

南瓜中含有的果胶成分还可以保护胃肠道粘膜不受粗糙食物刺激，促进溃疡面愈合

多食南瓜可以有效防治高血压、糖尿病及肝脏病变，提高人体免疫力

7、白萝卜清热

“冬吃萝卜赛人参”，白萝卜是冬季餐桌上不可少的菜肴

白萝卜中含有芥辣素，有一定的消炎清热作用

冬天若是贪吃狗肉上火，出现嗓子疼、鼻塞等症状，可以适当吃点白萝卜来缓解症状

此外，白萝卜中还含有木质素和多种酶，有一定的降血脂、软化血管、稳定血压等作用;其富含的矿物质可以帮助人体提高免疫力，预防冻疮等疾病的发生

8、莲藕健胃

莲藕是也冬季常见的食材之一，鲜莲藕中含有高达20%的碳水化合物、蛋白质，各种维生素、矿物质的含量也很丰富

将莲藕凉拌或微微焯一下生吃，有清热润肺的作用

不过在冬天，人们更习惯熟吃莲藕

煮熟后的莲藕是温性的，可以健脾开胃

熟藕与排骨同煮，还有补心生血的作用;吃火锅时放点莲藕，不但可以与青菜寒凉互补，还可以充当主食

以上就是为大家推荐的立冬过后适合吃的养生食物，立冬过后大家可以多吃点以上为大家推荐的食物，对身体会起到很好的保健养生作用

立冬后吃什么好

立冬后吃什么好

立冬后吃什么好，我们都知道冬天要来了，天气非常寒冷，因此需要多注意饮食方面的问题，达到保暖的效果，防止着凉，而有的食物就特别适合冬天吃

下面就一起来看一下立冬后吃什么好，希望对大家有帮助

立冬后吃什么好1 立冬后的天气会越来越寒冷，很容易伤肾阳，所以我们冬天的饮食原则主要是“保阴潜阳”，应适当多吃些热性的食物，而不像秋天一样润燥偏寒性的食物

热性的食物大多补，但是这个要因人而异，并不是所有人都适合热性食物进补

可以适当的加些滋阴潜阳的食物

推荐牛羊肉、乌鸡、鲫鱼等，同时也不要忘了饮食均衡要吃些新鲜的.果蔬，比如白萝卜、青菜等

冬季进补也可以适当吃些油脂类的坚果，推荐芝麻、花生、核桃，这些都是不错的选择

冬季进补膳食推荐：

1、羊肉当归元肉汤

立冬后温补的食物推荐羊肉当归元肉汤，它可以温中养血，祛寒止痛

材料：当归20克，羊肉500克，元肉生姜适量

做法：将羊肉焯水后捞起洗净切块，然后与当归、元肉、生姜加入砂锅中，加入适量的水炖煮，用大火烧开转小火煲2小时，食用前加盐调味即可

2、红枣山药乌鸡汤

乌鸡汤不仅可以益气补血，加入红枣山药后还可以滋阴清热，既滋补又不会引起燥

材料：乌骨鸡1只，红枣5颗，山药1根，食盐、生姜适量

做法：乌鸡洗干净切成块，放入冷水锅中加入生姜、料酒焯水后捞起备用；山药去皮切成段备用；然后将乌鸡、生姜大枣放入砂锅中，加入足量的清水，用大火烧开，再转小火煲1小时后，加入山药继续小火煲30-45分钟

调味即可使用

3、山药南瓜粥

冬季韩寒冷，需要温补养胃，山药南瓜粥的和胃温中，健胃除湿效果好，推荐冬季食用

材料：小米100克、南瓜150克、山药150克

做法：将小米洗干净放入砂锅中，加入足够的冷水大火烧开，再加南瓜煮开，最后放入切好的山药片150克，再次煮开后转小火煮炖煮，直到汤变得粘稠即可食用

立冬后吃什么好2 南北方立冬都吃什么？

南方多热补：在我国南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉，在台湾立冬这一天，街头的“羊肉炉”、‘姜母鸭’等冬令进补餐厅高朋满座

许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量

因为天气逐渐的寒冷，人们需要补充更多的能量，而肉类是富含蛋白质的，所以认为吃肉是最好的选择

中医认为，立冬进补适宜食用具有暖性的肉食，如狗肉、牛肉、鸡肉、羊肉、虾等

北方吃饺子：在我国北方，特别是北京、天津的人们爱吃饺子

为什么立冬吃饺子？因为饺子是来源于“交子之时”的说法

大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃

人们已经逐渐恢复了这一古老习俗，立冬之日，各式各样的饺子卖得很火

冬季进补应多苦少咸

从立冬开始，寒冷气候影响人体的内分泌系统，以增加肌体的御寒能力，这样就造成人体热量散失过多

因此，立冬时节的营养应以增加热能为主

可适当多吃瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及富含碳水化合物和脂肪的食物

冬季在饮食养生方面，中医学认为应少食咸，多吃点苦味的食物，道理是冬季为肾经旺盛之时，而肾主咸，心主苦

从祖国医学五行理论来说，咸胜苦、肾水克心火

若咸味吃多了，就会使本来就偏亢的肾水更亢，从而使心阳的力量减弱，所以应多食些苦味的食物，以助心阳

这样就能抗御过亢的肾水

正如《四时调摄笺》里所说：“冬月肾水味咸，恐水克火，故宜养心

”