如何食用马齿苋能降血糖

如何食用马齿苋能降血糖

1、马齿苋作为一种野菜，中国老百姓食用已久，确实别具风味。夏秋季节，采拔茎叶茂盛、幼嫩多汁者，除去根部，洗后烫软，将汁轻轻挤出，拌人食盐、米醋、酱油、生姜、大蒜、麻油等佐料和调味品，做凉菜吃，味道鲜美，滑润可口。也可烙饼，做馅蒸食。我国许多地方的群众，至今还有将马齿苋洗净，烫过，切碎，晒干，贮为冬菜食用的习惯。

2、以株小、质嫩、整齐少碎、叶多、青绿色、无杂质者为佳。选购马齿苋的时候闻气微，味微酸而带粘性。以株小、质嫩，叶多，青绿色者为佳。

马齿苋怎么吃，马齿苋怎么吃好吃

现在的人们经常讲究忆苦思甜，所以会去田野乡间挖野菜来食用，比较常见的就要数马齿苋了，很多人找到马齿苋以后却不知道烹饪的方法，那么到底马齿苋怎么吃好怎么做好吃？马齿苋怎么吃才好吃呢？接下来就分享一下马齿苋的做法，大家都可以了解一下

1、凉拌马齿苋：马齿苋被称为天然的药物，其中含有丰富的营养物质，长期食用可以起到降血糖、降血压的效果，凉拌的马齿苋能够保留其中的营养物质，对人体的健康有帮助作用，做法很简单，把马齿苋摘洗干净，然后放入热水中焯一分钟左右的时间，捞出放入凉水中，待马齿苋变凉以后切小，然后加入适量的盐、酱油、醋、香油等调味就可以食用了

2、马齿苋饺子：首先准备马齿苋、面粉、猪肉等，在面粉中加入适量的清水充分搅拌，然后揉成光滑的面团备用

把马齿苋摘洗干净放入热水中焯水两分钟，发现马齿苋变色后捞出投凉，变凉以后切成小丁并用手攥干水分，加入切好的猪肉，用盐、酱油、豆瓣酱等调味品进行调味，把事先准备好的面团切成小剂子并擀成面皮，包上调制好的马齿苋馅凉，好吃的马齿苋饺子就完成了

马齿苋做法比较多，而且营养也丰富，另外口感也挺不错的，具体怎么做好吃，根据自己的喜好选择

马齿苋煮水喝，这6个功效可发挥极致，不知道的人很吃亏

不知道大家有没有听说过马齿苋，马齿苋其实是一种在农村里面比较常见的草本植物，虽然这种植物很常见，但是马齿苋的用途非常的广泛，许多人都有么时间来熬水喝，这样可以将马齿苋的用途全部的发挥出来，大家知道用马齿笕煮水喝有哪些好的作用吗？

1、马齿笕煮水喝可以降低血压

现在中老年人许多都会有高血压的情况出现，而用马齿苋煮水喝就可以有降低血压的作用

因为 马齿笕 里面含有一些钾盐元素，钾盐可以很好的有降低血压的效果

所以在生活当中有心血管方面疾病的人，或者是有高血压方面的人都可以用马齿苋煮水喝，这种煮水的方法非常方便，只要将马齿苋扔进锅里放一些水，等水煮开大概二十分钟的样子就可以了

2、还有杀菌消炎的作用

这种作用在许多的草本植物里面都有体现，但是马齿苋的这种体现非常高

而且这个已经是通过科学认证发现了的，大家可以放心的用这种方法来杀菌消炎

3、马齿苋其实还有抗癌防癌的作用

在生活当中有抗癌防癌的作用的食物其实还是比较多的，但是像马齿苋这样的草本植物其实没有很多，所以大家经常可以用马齿苋来熬水喝，这样就可以有抑制癌症的发生的作用

4、同时马齿苋还有消肿的作用

有些人在晚上睡觉之前喝了很多水，或者是身体方面出现了一些问题，导致身上水肿，那么就可以用马齿苋熬水喝来改善这种状况，因为马齿苋里面含有非常丰富的钾盐元素，钾盐元素进入身体之后就可以排除多余的水分

5、马齿苋能加快溃疡的愈合

有溃疡病的人也可以使用马齿苋，因为马齿苋里面有比较多的胡萝卜素，而胡萝卜素就可以很好的让溃疡病更快的好起来

6、马齿苋具有降血糖作用

因为马齿苋可以有降低血糖浓度的作用，马齿苋煮水喝可以让体内的肾上腺素分泌改变，从而就可以促进身体糖分的新陈代谢，让身体的血糖浓度降低

在生活当中也不一定只有用马齿苋熬水喝才有这些作用，用来熬粥，或者是直接食用都会有这样的作用