冬至饮食调理知识

冬至饮食调理知识

1、馄饨

冬至养生吃馄饨， 馄饨原来是北方盛行的一种食物，但现在南方人们也喜欢冬至吃馄饨。老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。《燕京岁时记》云：“夫馄饨之形有如鸡卵，颇似天地混沌之象，故于冬至日食之。”除了形态相似，“馄饨”也与“混沌”谐音。冬食馄饨，有利于寒冷季节热能的储蓄。

2、汤圆

冬至养生吃汤圆， 汤圆有着“团圆”的意思，冬至吃汤圆如今在全国都十分盛行。做汤圆常用的材料如糯米、芝麻、红豆等亦是温热性味，有较好的健脾作用。脾胃和健，饮食营养才会被身体吸收利用，提高机体的抗寒防病能力，最适合在冬天食用。

3、饺子

冬至养生吃饺子，“冬至吃饺子不冻耳朵”是古代的一句古话，在现代里今天冬至吃饺子虽然是为了治冻耳朵，不过其面、菜、肉的合理搭配使饺子成为了一种营养全面且易消化吸收的美食。冬至吃饺子可以用羊肉、白菜、大葱、韭菜、萝卜等做馅，这些菜均偏温热性，对人体能起到一定的温阳作用。

冬至养生吃什么好 冬至养生吃哪些食物好

1、羊肉，北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的习俗，中医认为，羊肉、狗肉都有壮阳补体的功效

羊肉味甘性温，有补肾壮阳的作用，历来作为补阳佳品，是冬至进补的重要食物之一

羊肉的热量高于牛肉，铁的含量又是猪肉的6倍，对造血有显著功效，寒冬常吃羊肉可益气补虚，补血助阳，促进血液循环，增强御寒能力

2、猪肉，相比于羊肉和牛肉，猪肉的蛋白质含量比较低，而脂肪含量高

猪肉能提供人体必需的脂肪酸

猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血

3、生姜，冬至的另一道民俗食物是腊味姜饭，生姜自然是其中不可或缺的重要角色

这一植物以肥厚而具辛辣气味的地下根茎作为入馔的材料，细分来又有白姜、黄姜、黑肉姜、沙姜等不下十种，常见的生姜多半则是辣味适中的黄姜

4、饺子，“冬至吃饺子不冻耳朵”是古代的一句古话，在现代里今天冬至吃饺子虽然是为了治冻耳朵，不过其面、菜、肉的合理搭配使饺子成为了一种营养全面且易消化吸收的美食

冬至吃饺子可以用羊肉、白菜、大葱、韭菜、萝卜等做馅，这些菜均偏温热性，对人体能起到一定的温阳作用

5、汤圆，汤圆有着“团圆”的意思，冬至吃汤圆如今在全国都十分盛行

做汤圆常用的材料如糯米、芝麻、红豆等亦是温热性味，有较好的健脾作用

脾胃和健，饮食营养才会被身体吸收利用，提高机体的抗寒防病能力，最适合在冬天食用

6、馄饨，馄饨原来是北方盛行的一种食物，但现在南方人们也喜欢冬至吃馄饨

老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法

《燕京岁时记》云：“夫馄饨之形有如鸡卵，颇似天地混沌之象，故于冬至日食之

”除了形态相似，“馄饨”也与“混沌”谐音

冬食馄饨，有利于寒冷季节热能的储蓄

7、八宝粥，热腾腾的八宝粥很适合冬天饮食温热软的要求

中医认为食粥可健脾温胃，且有一定的滋阴作用，正好对抗冬季干燥的特性

为发挥御寒作用，我们在煮粥的食材上可以选用偏温热或平和健脾胃的食物，如薏米、大枣、核桃、花生、鸡肉、羊肉、糯米、桂圆、山药、银耳等

我们不妨发挥创造力，将这些食材搭配成美味的粥，例如：羊肉粥、鸡肉粥、糯米红枣粥、小米山药粥、银耳红枣大米粥等

冬至吃什么补身体 适合冬至补身体吃的食物

1、葱、姜、蒜、花椒、大料等佐料具有解表散寒的功效,羊肉、牛肉、鸽肉、鸡肉等具有益气补肾、强身健体的功效,都适合冬至养阳之用

2、冬燥易导致体内有火，冬至时可以多吃新鲜的蔬菜、水果，以养阴润燥

另外，白色食物能防燥，可选择白萝卜、白菜、冬瓜、百合、银耳、莲藕、莲子等食物，适量食用

3、腰果，推荐理由:腰果富含脂肪、维生素D、DHA等营养物质,有健脾益胃、补肾养阳、养肺护肤等功效

冬至时天气寒冷，人体的五脏六腑运转变慢,皮肤也变得粗糙和干燥，此时若适量食用腰果，既能暖身，还能润泽肌肤,预防皮肤干燥

4、白菜，推荐理由:冬季天气干燥寒冷，燥气伤阴，容易出现肠燥便秘，而且寒风对人的皮肤伤害极大

而白菜含有丰富的维生素C、维生素E，可以起到很好的润肠通便、润肤养颜的作用，并能在一定程度上预防血栓形成、降低血压，所以冬季宜多吃白菜

5、猕猴桃，推荐理由:猕猴桃具有生津润燥、清热止渴等作用

另外，猕猴桃中还富含可溶性膳食纤维，可润肠通便、排毒瘦身

冬至时节适量食用猕猴桃，能缓解冬燥带来的不适