冬至饮食健康常识(饮食健康 这个冬至你都吃了什么)

冬至饮食健康常识

1、养肾为先

寒气内应肾。肾是人体生命的原动力，是人体的“先天之本”。冬季，人体阳气内敛，人体的生理活动也有所收敛。此时，肾既要为维持冬季热量支出准备足够的能量，又要为来年贮存一定的能量，所以此时养肾至关重要。饮食上就要时刻关注肾的调养，注意热量的补充，要多吃些动物性食品和豆类，补充维生素和无机盐。狗肉、羊肉、鹅肉、鸭肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、红薯、萝卜等均是冬季适宜食物。

2、冬至养生重在养心

冬至养生的重点是要养心。要养生先养善良、宽厚之心，心底宽自无忧。冬季养生，要静神少虑，保持精神畅达乐观，不为琐事劳神，不要强求名利、患得患失；避免长期“超负荷运转”防止过度劳累，积劳成疾。

3、冬至出外要保暖

进入冬至节气，降温幅度会进一步加大。冬至最重要的养生即是保暖，身体暖暖的，气血才会顺畅，才可避免许多疾病的发生。保暖强调的是头和脚。俗话说“寒从脚下起”，脚离心脏最远，血液供应慢而少，皮下脂肪较薄，保暖性很差，一旦受寒，会反射性地引起呼吸道黏膜毛细血管收缩，降低抗病能力，导致呼吸道感染，因此在寒冷的冬至时节，脚部保暖也应加强。

4、起居护养要适度

在起居上，应早睡晚起，等待阳光出现才出外活动。同时也要多穿衣服，避免不必要的户外活动，防止阳气过度的消耗。“起居有常，养其神也，不妄劳作，养其精也”，冬令时节若能合理安排起居作息，就能保养神气，劳逸适度可养其肾精。尽量做到“行不疾步、耳步极听、目不极视、坐不至久、卧不极疲”。

饮食健康 这个冬至你都吃了什么

饮食健康 这个冬至你都吃了什么

中国的传统文中源远流长，每一个时节都有不一样的方式来庆祝，而在冬至这个时节，人们喜欢吃什么呢？我们知道，不同地区的饮食文化是不一样的，那么问题来了，这个冬至，天南海北的大家，都来说说吃了什么吧

在历史的长河中，冬至是一个很重要的节日，在这样的日子里，街头隆重多彩，人们更是有很多的活动，天子祭天、百姓祭祖，百官朝贺、拜师尊长，阖家团聚、亲朋互馈等等，充满了人间百味

但是对于吃货来说，最爱的可能还是那道让人饱腹的美味吧~

这个冬至你都吃了什么

北方吃饺子

“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管

”在中国北方，有冬至吃饺子的风俗

每年一到这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭

相传，这一习俗是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩

南方吃汤圆

古有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天

”冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在江南尤为盛行，民间便有“吃了汤圆大一岁”之说

汤圆可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋，还代表团圆之意

四川羊肉汤

相传，汉高祖刘邦在冬至这天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口

从此，在民间形成了冬至吃羊肉的习俗，以求来年有个好兆头

现四川冬至包括咱大广元家家都要喝羊肉汤

赤豆糯米饭

相传，共工氏有不才子，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓

但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病

台湾糯糕

在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统

祭典之后，还会大摆宴席，招待前来祭祖的宗亲们

大家开怀畅饮，相互联络久别生疏的感情

冬至节在台湾一直世代相传，以示不忘自己的“根”

苏州酿酒

姑苏地区有俗语云：“冬至如大年”

传统的姑苏人家，会在冬至夜喝冬酿酒，这是一种米酒，加入桂花酿造，香气宜人

饮冬酿酒的同时，还会配以卤牛肉、卤羊肉等各式卤菜

在寒冷的冬天，冬酿酒不仅能够驱寒，更寄托了姑苏人对生活的美好祈愿

麻糍

麻糍，是浙江、江西的特产，也是福建人的传统小吃

其原料为上好糯米、猪油、芝麻、花生仁、冰糖等

麻糍香甜可口，食后耐饿，有着甜、滑的口感，且软韧、微冰

成品色泽鲜白，滑韧透明

传统的冬至养生食物有哪些

1、饺子

冬至吃饺子几乎已经成为一种习惯，冬至饺子是汉族风俗，流行于全国大部地区，指冬至节吃水饺或馄饨的习俗

2、汤圆

北方冬至吃饺子，南方冬至吃汤圆

冬至吃汤圆除有团圆、圆满之意，也具有“取圆以达阳气”之意

因为自古民间即有天地的观念，天代表阳、乾，冬至之后阳气开始日渐回升，故言“冬至一阳生”为使阳气回复，于是以圆象徵迎接阳气，此外，大团圆、凡事圆满乃民间普遍的期望，吃汤圆祈求圆满更是人们共同的.心愿

3、狗肉

狗肉能够起到补气和温肾助阳的作用，是冬季进补的最佳选择之一

4、八宝粥

热腾腾的八宝粥很适合冬天饮食温热软的要求，中医认为食粥可健脾温胃，且有一定的滋阴作用，正好对抗冬季干燥的特性

5、坚果

中医认为坚果多性味偏温热，其他季节吃得多容易上火，而寒冷的冬季则是“雪中送炭”了

此外，坚果多数能补肾，与冬季的对应脏器“肾”正好呼应

适量食用坚果，称得上是冬至养生的窍门

6、核桃

核桃有着多种营养物质，能够防止细胞老化、健脑、增强记忆力及延缓衰老的作用

中医认为核桃仁味性甘温，有“黑发，固精，治燥，调血之功”

每天吃20克左右核桃，能补肾固精，润肺止咳、化痰定喘，顺气补血

无论生食、炒食，还是配制糕点、糖果等，都是不错的选择，但要注意食用时不要去掉其表面的褐色薄皮

7、萝卜

民间有言：“冬至萝卜夏至姜，适时进食无病痛

”又说：“冬季萝卜赛过小人参

”所以冬至吃萝卜最滋补，在冬至夜，正适合炖上一锅热乎乎的萝卜排骨汤，补充营养，滋补身体，又能增强抗寒能力

结语： 以上就是我为大家介绍的关于冬至养生的相关常识，通过文中的介绍， 相信大家已经知道了冬至这天人们的饮食习惯，当然，为了饮食健康，人们也会根据自身的身体状况做出适合自己的营养美食，献给冬至的自己

冬至应该吃什么？

冬至期间适合的食材还是很多的，合生活网说吃饺子，羊肉是最经典和普遍的饮食

关注的不是食材本身，而是食材的特性

冬至时，人们一定要多吃一些能驱暖胃、补血益气的食物，才能使我们的身体驱寒保暖，保持阴阳平衡，身体更加健康

     冬至又被称为“日短至”、“日南至”、“冬节”、“贺冬”  等等不同的叫法，是我国农历中一个重要的24个节气之一

冬至的特点是昼短夜长，阴寒之气剧增，阳气偏低，身体偏寒

图片来自有网络

     冬至也是中国各地进入最寒冷的阶段的时间起点

常提到的“数九寒天”就此开始，从冬至那天开始，此阶段有九九八十一天，过了这八十一天，冬寒就变成春暖了

而每年的“三九”是最为寒冷的阶段

经过五千年中华文化的生活底蕴和各地各族的传承发扬，我国人民对冬至的饮食文化有了相当的了解

介绍几种中国最传统和深受喜欢的美食，非常适合冬至食用：

冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，说的就是萝卜

明代的著名医学家李时珍在他《本草纲目》中提到了萝卜的功效

”萝卜在我国民间有着“小人参”的美称，是冬季的时令蔬菜，也是养生的好食材

值得注意的是萝卜种类很多，一定要吃白萝卜才是最好的

萝卜炖羊肉，萝卜汤串丸子，萝卜牛肉汤，萝卜炖排骨

冬至到了，羊肉是冬季不可缺少的美食之一

而且是必须要吃羊肉，也有叫红肉的

羊肉的特性是性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血的作用

在寒冷的冬天，来上一碗热气腾腾的羊汤，撒上白胡椒粉，一把香菜，大口吃肉大口喝汤，实在是太满足啦

不仅全是上下暖和起来，同时还能温补脾胃，保证身体健康顺利地度过寒冬

羊肉的味道鲜美，羊肉味甘而不腻，冬至吃它再合适不过了，经典菜品非羊肉炖萝卜莫属

待着不如倒着，好吃不如饺子

这句话在东北更是接地气，要知道南方在特定时间和特定的场合才吃饺子

而到了东北，一年四季都吃饺子

特别是中国阴历的春节，都在每年的1-2月，也是冬至期间最寒冷的一个月

东北过年，不同馅料的饺子就会伴随着寒冬和新年一起吃丰盛每家每户的餐桌

有些南方地区习惯吃混沌，其实也是相同的

还有一些冬至可以常吃的水果，比如：苹果是含有丰富的营养，冬季经常食用能够保持身体健康，以及提高身体的免疫力

红枣是最适合寒冬时候吃的了，因为此时气温最低，每天吃3-5个红枣，不仅能补血益气，而且还能养胃健脾

古有：“日食3枣、长生不老”说法

     中国地域广阔，民族多，不同地区的人们有着自己应付寒冬的方法，也有着不同的饮食习惯

总之，保暖抗寒、增加免疫力的食物都是对抗冬至的最佳食材