酸奶高温后还能喝吗

酸奶高温后还能喝吗

1、酸奶高温加热后不变质能喝，因为我们购买的酸奶都是已经发酵完成的，如果进行高温加热，酸奶就会再次发酵，很可能出现变质变酸的情况。但是在加热后酸奶没有出现变质的情况下，继续食用不会对人体造成影响。

2、想要避免酸奶高温加热的情况，需要注意加热方法。根据实验研究表明，酸奶在40℃～43℃左右的环境下加热，里面的乳酸菌不会被杀死，酸奶也就不会出现变质变味的情况。

3、给酸奶加热可以将其倒在碗内，再放入微波炉内低火加热20秒左右。也可以把酸奶放在温度为40℃的温水中浸泡3分钟左右，酸奶内的益生菌活性也不会被破坏。

酸奶在高温下还能喝吗

;     只要酸奶没有过期，没有变质，那在高温后就还能喝

酸奶里面是有活性乳酸菌的，经过高温加热之后，这些有益于人体的活性乳酸菌会被杀死，但是酸奶本身是没有什么问题的，依然可以喝，只不过是一些营养物质流失而已

      喝酸奶时需要注意：      在喝酸奶的时候也不要太冰了，因为酸奶要是太冰的话，对于肠胃不但没有任何好处，还会造成肚子不舒服的，所以在喝酸奶的时候，最好就是常温状态下喝

      酸奶是可以适当加热的，酸奶适当加热后饮用，可以减少肠胃的负担

但要切忌用高温加热酸奶

酸奶中最有营养价值的乳酸菌是不耐高温的，如果超过60摄氏度以上的高温加热时，大量活性乳酸菌会被杀死，其营养价值会大大降低

      空腹时也不宜喝酸奶，酸奶会刺激胃肠道排空，如果在空腹状态下饮用，会使其中的营养物质来不及被彻底消化

酸奶热了还能喝吗？

酸奶在加热后是可以饮用的

虽然酸奶加热饮用对身体并无大碍，但是加热之后的酸奶，需要立即食用，因为乳酸菌在高温下很活跃，长时间放置后，极有可能导致酸奶的二次发酵，增加酸性，甚至是变质

不过并不是所有的酸奶都适合加热饮用，譬如凝固型的酸奶，一旦加热，就可能在表面产生一层液体

这是酸奶中的乳清发生了析出，会影响到酸奶的质量

这种情况下的酸奶，最好就不要喝了

扩展资料：

喝酸奶时需要注意，不能空腹喝酸奶

通常人的胃液酸碱度在PH1-3之间，空腹时的PH值在2以下，而酸奶中活性乳酸菌生长的酸碱度值在pH5.4以上，如果在空腹时喝酸奶，乳酸菌就会很容易被胃酸杀死，其营养价值和保健作用就会大大降低

晚上睡前喝酸奶要刷牙

如果晚上睡前喝酸奶，至少在睡觉之前一个小时喝，而且喝完后要记得及时刷牙，否则酸奶中的某些菌种及酸性物质会对牙齿有一定的损害

参考资料来源：人民网——酸奶加热喝？口感酸很多

参考资料来源：人民网——不可不知：喝酸奶的禁忌和注意事项