怎么分辨玉竹的好坏(文玩玉竹如何挑选好坏)-药食同源-祝由网

外婆从老家带了一些玉竹给我，但是有一些已经坏了，请问怎么分辨玉竹的好坏？

1、看形状：玉竹呈长圆柱形，略扁，少有分枝，长4～18cm,直径0.3～1.6cm，所以可以通过观察玉竹形状的方式来得到认识，如果其长度较长的话直径较为宽的话就说明这是最好的玉竹，这样的玉竹是比较优质的。

2、品尝味道：好的玉竹特别的清脆，吃起来味道比较清甜，而且好的玉竹营养价值和功效也特别的明显，并且断面较为清晰，有明显的轮廓在上面，这样的玉竹是比较好的。

3、观察横切面：好的玉竹其横切面呈现的是扁圆形或者长方形的形状，横切面外壁稍厚，角质化。薄壁组织中散有多数黏液细胞，但是坏的横切面却没有这方面的突出。

4、看颜色：还可以通过观察颜色的方式来进行判断玉竹是否好坏，比如说好的玉竹其颜色较为发白，而且有些玉竹颜色是淡黄色的，但是一些坏的玉竹就没有这样的色泽。

玉竹一般不会出现上火。

玉竹具有补肾益精的功效，是属于一种比较常见的滋补性的中药，玉竹可以清热去火，所以玉竹并不是热性的，因此没有必要担心上火问题，相反的是玉竹养阴润燥，生津止渴的。

玉竹为百合科多年生草本植物玉竹的根茎，富含维生素A类物质和粘液质。维生素A有使皮肤柔嫩细腻而滑润的功效;粘液质则能使皮肤滑腻。

1.石灰缸保存：将新鲜的玉竹放入石灰缸内保存，然后盖紧，置阴凉干燥处，以防瘤、防蛀。

2.晒干处理方法：先将玉竹洗净，晒至柔软后，反复揉搓，晾晒至无硬心，晒干，或蒸透后，揉至半透明，晒干，切厚片或段用。

在保存得当的条件下，干燥的玉竹可以存放2-3年，存放时间过长，玉竹会有轻微的变质，药效会降低。干燥的玉竹应存放在干燥阴凉处，注意防潮防蛀，贮藏期间定期晾晒。

如果玉竹发黄了，是可以吃的。

如果要是已经出现了发霉这样的情况，这种情况下就不可以食用玉竹，不慎食用后可能会给身体带来危害。

大家在吃玉竹的时候可以选择炖汤使用，也可以选择直接泡茶服用，这两种服用方法的服用效果都是很不错的。

玉竹是好的药材，同样也是较高的食用物品，那么如何进行挑选呢这也是很多人都特别关心的一个问题，其实想要很好地挑选玉竹大家可以按照以下几个方式，可以从颜色，形状，气味以及味道上面来进行辨别，下面我们来简单的盘点一下应该如何进行选择

一、看形状首先来讲大家可以通过看形状的方式观察，玉竹是长圆柱形的，略扁，少有分支，长大概就是四到十八毫米，直径大概就是零点三到一点六毫米，所以我们可以通过观察其形状的方式来得到认识，如果其长度较长的话直径较为宽的话就说明这是最好的玉竹

二、品尝味道另外每个人都还可以通过品尝味道的方式来进行选择，像一些好的玉竹特别的清脆，而且好的玉竹营养价值和功效也特别的明显，容易折断，并且断面较为清晰，有明显的轮廓在上面

三、观察横切面当然大家还可以通过观察横切面的方式来观看，比如说好的玉竹其横切面呈现的是扁圆形或者长方形的形状，另外好的横切面外壁稍厚，角质化

薄壁组织中散有多数黏液细胞，但是坏的横切面却没有这方面的突出

四、看颜色当然每个消费者都可以通过观察颜色的方式来进行判断玉竹是否好坏，比如说好的玉竹其颜色较为发白，而且有些玉竹颜色是淡黄色的，但是一些坏的玉竹就没有这样的色泽，在色泽上面的影响力度并不是特别的强大

所介绍的这些都是如何选择玉竹的简单说明，每个消费者都可以通过这样的方式来进行判断，可以通过这些方式得到及时的关注和了解，肯定能够给我们带来一定的帮助，可以给大家提供一些指导

挑选方法有：1、文玩玉竹的变色过程大概分为：浅黄色—深黄色—桔红色—琥铂色—枣红色

上好的玉竹初始颜色微白，随着盘玩的时间慢慢加深，色泽晶莹剔透

一般的玉竹颜色则为浅色，色泽也微微暗淡

2、在挑选文玩玉竹时也可以观察它的横切面，比如好的玉竹的横切面通常呈现的是扁圆形或者长方形的形状，它的横切面的外壁有些微厚，薄壁组织中散有多数黏液细胞

而一般的玉竹外壁略薄，断面粗糙，轮廓感不太明显，无明显的角质化

3、常常把玩文玩玉竹的人看形状也能区分它的好坏

优质的文玩竹是长圆柱形的，少有分支，长度大概4~18mm，直径约0.3~1.6mm

一般的玉竹形状各异，分支明显，长短不一

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