无水奶油的危害

无水奶油的危害

1、无水奶油主要的危害源于它含有大量的脂肪，属于高热量的食物。它本身没有害处，但是食用过量很容易引起肥胖。并且高血压、高血糖的患者最好少吃或不吃，否则会导致病情加重。

2、无水奶油也被叫做无水乳脂，它是由新鲜稀奶油或稀奶油提炼而来，里面没有添加剂或添加剂含量非常少，有着极高的纯度。按照国际标准，奶油的乳脂肪含量至少要达到99.8%，才能算是无水奶油。

3、无水奶油的用途有很多，最常见的用途是添加在蛋糕里，很多蛋糕师制作蛋糕的时候都会添加无水奶油，可以让蛋糕整体的色泽更好看，口感更好。很多宝妈也会将无水奶油和奶粉一起冲泡给宝宝喝，可以让奶香味更浓厚。

无水奶油融化时间长会产生哪些危害 无水奶油融化时间长会产生什么危害

1、不溶于水，就很难被吸收，对身体有害；2、无水奶油也叫无水乳脂，以乳和奶油或稀奶油经发酵或不发酵为原料，添加或不添加食品添加剂和营养强化剂，经加工制成的脂肪含量不小于99．8%的产品

在无水奶油工业化生产之前，就有一种古老的浓缩乳脂产品印度酥油

它比无水奶油含蛋白质多，风味更好

根据FIL-IDF，68A：1977国际标准，无水乳脂被加工成三种品质不同的类型

3、无水乳脂

必须含有至少99．8%的乳脂肪，并且必须是由新鲜稀奶油或奶油制成，不允许含有任何添加剂，例如用于中和游离脂肪酸的添加物

星飞帆奶粉中无水奶油的危害是什么？

无水奶油本身对人体无害

无水奶油也叫无水黄油（无水乳脂），以乳和（或）奶油或稀奶油（经发酵或不发酵）为原料，添加或不添加食品添加剂或营养强化剂，经加工制成的脂肪含量不小于99.8%的产品

在婴幼儿配方奶粉中，无水奶油可以调节脂肪含量，改善奶粉风味，本身对人体无害

相关信息：

现代工业化生产无水奶油开始于二战期间，当时生产大量的乳脂产品并作为涂抹奶油提供给军队+二战结束后，一些西方国家就开始生产少量的无水奶油

但它作为涂抹食品消费并没有多长时间，开始主要用于烹饪、油炸和焙烤等方面

以上内容参考：

百度百科- 无水奶油