白狗骨大米粥-食疗(电饭煲白米粥的做法)

白狗骨大米粥-食疗

白狗骨大米粥组成

白狗骨适量

大米适量

调味品适量

白狗骨大米粥的功效与作用

益虚损。适用于妇女体虚不孕等症。白狗骨大米粥做法

将狗骨炖汤，以骨汤煮米粥，加调味品食用。每日1次。

电饭煲白米粥的做法

【大米粥】主要材料：大米140克，水2.2升，豆腐干适量，茼蒿一把，盐适量。【详细做法】第一步：首先我们准备140克大米，把它倒在一个大碗里，用清水淘洗一遍，如果大米干净，淘洗一遍就可以了，或者不用淘洗，这样迷香味不会流失，做出来的大米粥香气更浓，更能打开人的脾胃，打开胃口。第二步：下面开始煮粥，准备一个陶瓷砂锅，不要用电饭煲或铁锅，140克大米加入2.2升清水就可以了，也可以根据人口数量添加水的量，盖上盖子大火把水烧开，再把淘洗干净的大米下进锅里。第三步：在水沸腾的状态下加入大米，可以使米迅速受热膨胀，好开花又不会粘锅底，同时最大程度保留了米香味。第四步：用勺子搅拌均匀后，把盖子盖上来，煮10分钟，如果煮沸可以把盖子揭开一半。第五步：下面再来准备一小把茼蒿，用清水冲洗干净，然后放一边晾干水分。第六步：接下来把晾干水分的茼蒿切成小段，长度在一厘米左右，切好后放入盆中备用。第七步：再准备几块豆腐干，先把它切成粗条，最后改刀把它切成小丁，大小可以根据自己的喜好来，切好后也是单独装入碗中。第八步：依然开大火，这步很关键，先用大火煮10分钟，李时珍在《本草纲目》里说到过，白粥可以推陈出新，推就是前面要用武火，也就是大火攻。现在大米粥已经用大火煮了10分钟，这时就可以用大火转成最小火，也是文火慢慢熬上30分钟，然后再向里面加入几滴玉米油，防止溢锅，可以盖锅盖，盖的时候不要太严，漏出一点，大米粥就不会扑锅。第九步：打开锅盖，这一步很关键，用小火转成大火，再次用武火攻10分钟，按照这个步骤做出来白米粥最好喝，最后用勺子不停搅拌，粥不搅不黏稠，不搅不顺滑，最后粥变得越来越黏稠，搅一搅还能防止粘锅底。第十步：熬好的大米粥还可以根据自己的喜好，向里面加入一点豆干，或者是其它食材，做出来味道都非常好喝，加入豆干后先煮一分钟。第十一步：再把切好的茼蒿下进来，用勺子把茼蒿推散开，煮至茼蒿断生就可以了，喜欢喝有滋味的粥，可以在锅里加少量的盐调味。这样煮出来的青菜粥，既有米香味，又有青菜的香味，好吃还营养。对挑食的孩子来说，加一点蔬菜进去非常有必要，如果做给牙口不好的老人吃，可以把蔬菜切小一点，这样更有利于吞咽消化吸收。

怎样熬白米粥好喝

大米粥怎么熬好喝、要煮多长时间1、上火煮前最好一次性把水放足，掌握好水、米的比例，不要中途添水，否则粥会泻和稀，在粘稠度和浓郁香味上大打折扣。2、煮豆粥时，豆子一定不能提前用水泡，否则就不可能煮烂；放米之前待豆子开锅兑入几次凉水，豆子“激”几次容易开花。之后再放米进入。3、煮菜粥时，应该在米粥彻底熟后，放盐、味精、鸡精等调味品，最后再放生的青菜（不要焯水），这样青菜的颜色不会有变化，营养也不会流失。4、如果您喜欢稀稠的，可以多放一些水，水与大米的比例是5:1。用小量杯测量最好，是5杯水对比一杯米就对了。5、居家做粥一般水和大米的比例是4：1。6、浸泡：煮粥前先将米浸泡半小时，让米彭张开。7、开水下锅： 开水煮粥就不会糊底，而且它比冷水煮粥更加省时间。8、火候： 先用大火煮开，在转用文火即小火熬煮30分钟。9、搅拌：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停的搅动，一直持续十分钟，至粘稠状出锅为止。10、点油：改文火后越10分钟时，点入少许色拉油，成品粥色泽鲜亮，而且入口特别仙鲜滑。11、底、料分煮：煮花式粥时，要底料分开煮。粥底是粥底，料是料，分开煮的煮、焯的焯，最后再搁在一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不混浊，每样东西的味道都熬出来了，又不串味。如果是喜欢吃那些粥水分明，米粒形状完整的大米粥，那么煮10到20分钟就可以了。如果喜欢粥水混为一体，非常浓稠完全看不到米粒形状的大米粥，那么需要1个小时左右。但是如果想粥又浓稠又省点时间，大家在煮粥的时候可以加点碱进去，这样的煮粥很快就烂。煮大米粥的时间还和你选择的烹饪工具有关，如果食用电饭煲来煲粥，那么需要的时间久会比用煤气炉、电磁炉、高压锅慢，用高压锅煮粥最快。一般用电饭煲煮大米粥需要至少30至40分钟，高压锅煮5分钟那粥已经烂了。可是煮粥的快慢还和你的分量有关的，所以大家在煮粥时，要结合自己使用的烹饪方式、自己喜欢的浓稠程度、煮的分量来判断煮粥所需要的时间。各种大米粥的做法大全大米粥的做法一：材料：大米适量、地瓜1条、水适量做法步骤：1、地瓜洗净、去皮，切成小块。2、大米淘洗两遍，加水放入高压锅或电饭锅熬煮。3、等到水沸腾之后，打开锅盖下入地瓜块，盖盖继续煮。4、等到再次沸腾时，如果是高压锅的，就由大火转为小火慢煮；如果是电饭锅，就把盖子打开煮。5、用勺子或筷子不时搅拌，防止粘锅。同时要注意别让粥溢出来。6、当地瓜变得软烂、大米粘稠的时候，就可以关火或拔掉插头，将盖子留一条小缝，焖一下，就可以吃了。大米粥的做法二：材料：大米、水适量做法步骤：1、依据人数和饭量将大米放入小锅，加入清水，米铺平，水面超过米面3公分左右，大米和水的比例是1：3。2、大火煮沸，可以加盖，要经常开盖，否则沸水会溢出（时长4分钟左右、视水量米量而定）。3、待水沸后，转入小火，可以加盖，也可以开盖，加盖时需有人看守，需偶尔开盖，防止米汤溢出，10分钟左右品尝是否煮熟。4、如果煮熟后，关火，大米粥就煮好了。