银耳小米红枣的禁忌

银耳小米红枣的禁忌

1、有出血症或是女性月经期间不宜食用：银耳本身有抗血小板凝聚的作用，有出血症的人食用后会导致出血加重，不利于伤口愈合。女性如果再月经期间食用银耳，可能会导致经血过多。而红枣性甘甜，吃多了容易导致湿气堆积在体内，如果有经期出现水肿现象的，吃红枣会导致水肿情况更加严重。

2、腹胀的人群不宜食用：确切的说，腹胀的人群是不宜食用红枣汤的，因为红枣汤容易导致腹胀的情况越发严重起来。

3、糖尿病的人不宜食用：银耳红枣汤中糖分比较多，糖尿病的人群食用后会导致体内血糖升高，不利于病情的控制。

4、外感风寒的人不宜食用：银耳性凉，有受风寒的人若食用会导致病情加重。

5、小孩、孕妇及老人谨慎食用：这一类人群肠胃消化能力比较弱，必须要将银耳红枣煮得比较软烂之后才能食用，并且一次不能吃太多。

在煮银耳粥的时候，需要注意哪些方面呢？

银耳红枣粥具有秋季养生、营养不良、体虚调理等功效。以粳米为主要原料，以银耳、红枣、莲子、枸杞为辅料，可加入少许白糖作佐料。

对于贫血、肝炎、血小板减少、消化不良等慢性病患者来说，银耳红枣粥的功效是健脾养气。另外，女性还可以多吃一些银耳红枣粥，具有丰胸、美容、延年益寿的功效。

银耳红枣粥的作用

银耳红枣粥的作用主要有粳米、银耳、红枣三种。

1、银耳

银耳具有滋阴养颜、祛斑除皱、保肝护肝的功效。另外，银耳含有的维他命 D可以防止钙的丢失，硒可以抗癌，多糖可以提高免疫力。

2、红枣

红枣是一种能提高人体免疫力、预防骨质疏松、贫血、软化血管、静心安神的营养物质。

如果将莲子放入粥中，可以起到降血压、预防癌症、滋养补虚的作用。

如何制作银耳红枣粥

1、准备粳米，红枣，银耳。莲子、枸杞可按个人喜好准备。

2、先把银耳泡一晚上，这样在煮的过程中就能把银耳泡出来，然后把银耳洗净，去掉根部，然后撕成小花。

3、将红枣洗干净，浸泡至软化，取出红枣。将莲子和枸杞冲水浸泡。

4、粳米洗净，用清水泡上半个钟头，取出，沥乾备用。

5、锅中加入适量的清水，放入粳米和银耳，用大火烧开。

6、再加入红枣，用慢火炖至完全熟透。

7、关火，小火炖一小会儿，即可上桌。食用时，可以加一点糖。

红枣银耳粥的配伍禁忌

银耳红枣粥主要有粳米、银耳、红枣、莲子、枸杞等。莲子和枸杞可以根据自己的喜好来选择。

不过，粳米、银耳、红枣等食物的搭配要注意以下几点，比如银耳红枣粥、银耳红枣粥。

1、不能和马肉、蜂蜜一起吃，也不要和苍耳一起吃，以免引起心绞痛。

2、不能和虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜等一起食用。

3、不要和白萝卜一起吃银耳。

另外，在加入莲子和枸杞的时候，要特别注意这些配料的搭配。

红枣银耳莲子汤什么人不能喝

一、忌食人群

1、冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。银耳能清肺热，故外感风寒者忌用。

2、外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用银耳。

3、赤小豆能通利水道，故尿多之人忌食；蛇咬伤者，忌食百日。

二、营养功效

红枣银耳莲子汤是一款食补粥品，主要材料有红枣、银耳和莲子，主要烹饪工艺是煮。银耳富有天然特性胶质，再加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，具有美容养颜的效果。

食用特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、补脑、安眠健胃、养阴清热、润燥的功效，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种非常好的补品。

扩展资料： 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。

枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。

参考资料来源：百度百科--红枣莲子银耳汤

参考资料来源：百度百科--红枣银耳莲子汤