墨鱼骨的功效与作用(墨鱼骨是什么)

墨鱼骨的功效与作用

墨鱼骨就是墨鱼的骨头，外壳摸起来比较坚硬，但其内部是很容易捣成粉末的。墨鱼骨可是一种不错的止血良药。那么，墨鱼骨的功效与作用具体有哪些呢?

止血

墨鱼骨其所含胶质、有机质和胃液作用后, 可在溃疡面上形成一层保护膜, 使出血趋于凝结, 故有止血作用。

促进骨缺损修复

将陈年墨鱼骨、新鲜墨鱼骨、自体骨植入人为家兔骨缺损处，结果表明：墨鱼骨有明显促进骨缺损修复作用，尤以陈年墨鱼骨作用最为明显，具有接骨作用。

缓解呕酸、消炎

墨鱼骨中所含碳酸钙，可中和胃酸，缓解呕酸及烧心症状，又可促进溃疡面炎症吸收，阻止出血，减轻局部疼痛。故可作制酸剂。

墨鱼骨是什么

墨鱼骨就是墨鱼的骨头，外壳微硬，内部很容易碾成粉。墨鱼骨是一种止血的良药，小时候有外伤的时候，经常用墨鱼骨碾的粉敷在伤口，有止血、收敛伤口等作用。
一般买墨鱼的时候，墨鱼身上都有，一般不单独卖的。

墨鱼骨怎么处理

从小喝的墨鱼排骨汤里，墨鱼的骨头是要去除的。后来我自己炖这道汤时，也是把墨鱼去骨扔掉。有回在给墨鱼去骨时，我突然想：猪的骨头能炖汤，为什么墨鱼的骨头不能炖汤呢？
这么多年，好像大家都是约定俗成的认为它不能放在汤里。可我觉得放在汤里面炖，应该也没什么大碍吧？所以那天在炖汤时，特意不把墨鱼骨去除，一起炖。
也许有人担心墨鱼骨与肉之间会有功效上的冲突，其实这种担心是多余的。海螵蛸（墨鱼骨）有治女人闭经的功效，这点与墨鱼肉可以通经的作用差不多。墨鱼性平，可益气，通经。在《随息居饮食谱》中记载：乌贼鱼滋肝肾，补血脉，理奇经、愈崩淋，利胎产，调经带，疗疝瘕，最益妇人。（乌贼鱼，别名墨鱼）
所以，炖墨鱼排骨汤时，别再把墨鱼骨扔掉了，完全可放在汤里一起炖。当然，墨鱼排骨汤的功效不仅限于此，它可补心、益气、补肾、润燥，一般男女老少皆宜。汤中的排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
……烹饪方法……
墨鱼排骨汤
主要食材：排骨500g，墨鱼3个，姜片适量
调味料：食用醋、精盐
工具：电炖砂锅
花费时间：3个小时
做法：
1、排骨剁成段。清水下锅烧滚，把排骨倒入，氽去血水，捞出。用清水冲洗干净。
2、生姜切成片，与排骨一起放入炖锅。加入适量清水，水中滴几滴食用醋，开始炖。
3、墨鱼干放在冷水里泡软，如果是热天，中间最好换换水；泡好的墨鱼洗干净，去黑膜去骨，斜切成片或条后，连骨一起放入炖锅。
4、炖至肉酥烂，加适量精盐，尝尝咸淡，即可关闭电源，盛出食用。
1、用电压力锅炖汤，中途不好打开锅盖，可将所有的食材一次性放入，一起炖。
2、由于海鲜都带有寒性，干墨鱼也不例外，直接用来煲汤对寒性体质或肠胃不太好的人不太适宜，所以家里若有寒性体质或肠胃不太好的人，在煲汤前最好将泡过的干墨鱼先炒几分钟，去掉寒性，再去煲汤就比较好。