清炖麻雀-食疗

清炖麻雀-食疗

清炖麻雀组成

麻雀3只

清炖麻雀的功效与作用

温养肾阳。清炖麻雀做法

麻雀活杀，去皮毛、头爪、内脏，洗净，置锅中，加清水500ml，加黄酒、食盐、味精、葱、姜，急火煮开3分钟，弃浮沫，改文火煮20分钟，分次食用。

清蒸麻雀有哪些食疗效果

营养成分：雀肉中富含有优质蛋白质和尼克酸。另外，雀肉中还含有少量的脂肪、糖类及一定量的多种人体所需矿物质、维生素等。保健功效：雀肉性味甘、温。具有驱寒、助阳益精、补益五脏、活血降压、止遗尿和止头晕的作用，对防治小儿先天不足、发育迟缓、夜间遗尿及中、老年人的阳虚体弱、腰膝酸软、眩晕眼花、高血压、糖尿病、阳痿体胖、脾胃虚损等症，有较好的食疗功效。是“壮阳益气”的良药和高血压头晕、糖尿病体虚、畏寒怕冷者的理想滋补佳品。雀肉中所含的优质蛋白质、尼克酸，能够扩张血管、改善微循环，对防治高血压有明显之效；同时雀肉也属低脂肪、低糖食物，为肥胖症者的理想佳食。

麻雀肉做成的滋补药膳介绍

麻雀肉是非常好吃的，可以将麻雀肉做成多种美味佳肴，很多人都非常喜欢吃这种肉，虽然它的肉并不是很多，但是味道却是极其的鲜香。有麻雀肉做成的一些食谱，具有很好的滋补作用，下面将为大家推荐推荐几道，希望各位能够喜欢。 麻雀壮阳汤 材料：准备五只麻雀，三克陈皮，料酒、花椒、胡椒、盐、味精各少许。 做法：先把备好的麻雀宰杀，去毛、肠杂洗净，切片；陈皮洗净切片。麻雀、陈皮共人锅加水旺火煮至水沸后改用文火，加入以上调料煨至肉熟软即成。 功效：这道麻雀的食疗，具有非常显著的温补效果，可以滋肾壮阳、益气和胃，而且还可以降血压，对于患有高血压或者体胖的人群来说是非常有益的。 炸麻雀 主料：准备二十只麻雀，五克香菜，五十克绍酒，两克白糖，两克精盐，十克姜片，两克桂皮，两克八角，一个葱结，二十克酱油，二十五克味精，芝麻二十克。 做法： 1、先把备好的麻雀羽毛拔净，去内脏洗净，去脚爪。用沸水略汆，洗去血污）； 2、炒锅置中火上烧热，放入十五克菜油，至五成热（约125℃）时，把葱结，姜片入锅略煸，即放入麻雀，加绍酒、酱油、白糖、桂皮、八角、精盐和一百克水，加盖用小火焖酥，加味精，然后捞出麻雀，拣去各种香料，沥干水分待用； 3、旺火热锅，下菜油，至七成热（约175℃）时，入麻雀炸至金黄色，淋入芝麻油，装盘，盘边缀以洁净的香菜即成，也可根据个人的口味，放入一些花椒盐。 功效：炸麻雀的口感是比较美味的，吃起来外酥里面清香可口，有一定的开胃效果，而且还可以壮阳补肾。 把麻雀肉做成这两道食谱来吃是非常美味的，如果你没有吃过这两道美味的话，那么你吃了以后肯定会喜欢的。不仅让人回味无穷，而且对于人体健康也是非常有益的，可以滋补强身，补虚益气。大家不妨参照上文的介绍方法来进行制作，当然原材料的选择需要讲究新鲜。