1、桂圆,罗汉果其实不存在相克的食物,但与桂圆肉一起煮水喝时,会发生一些化学反应,导致煮出来的饮品有一种奇怪的味道,饮用容易反胃。
2、黄瓜,罗汉果和黄瓜一起食用,也会发生反应,出现恶心呕吐的症状,所以两者最好分开食用。
罗汉果和绿茶不适合一起冲泡喝,要注意的有以下几点:
1、罗汉果主要可作调味品用于炖品、清汤及制糕点、糖果、饼干,和绿茶的食用方法是不同的;
2、罗汉果太甜,容易伤脾胃,短期内食用无妨,长期食用会导致胃肠功能的下降,引起连锁的病理反应;
3、绿茶是最健康的饮料,但是有的寒性的或者浓茶也不能长期喝,建议喝些有保健效果的绞股蓝,味道清淡,营养丰富,可以搭配山楂、枸杞。
从上面也可以看出,平时的饮食不能乱搭配,食材不同,食用方法和用量都不相同。
一般罗汉果不好保存,都会选择烘干处理,这样放得更久。不过泡罗汉果是有许多讲究的,要想完全吸收营养,建议用温开水泡,那个时候甜度是最好的,药效也最强哟!
罗汉果含有一种生物活性蛋白激酶。当水温超过60°的时,罗汉果激酶就开始分解,失去特有的功效,因此建议泡饮罗汉果时,水温不要超过60°,这样罗汉果内的有效营养成分能够最大程度的得到保留。
当然,这主要是针对第三代低温脱水的罗汉果而言。
传统炭火烘烤或恒温微波烘烤的罗汉果,在干燥加工时,6~8天长时间的高温、高湿环境,激酶早已分解。
只有第三代低温脱水的罗汉果,是保持41°动态低温抽湿干燥,6个小时左右完成脱水干燥,罗汉果的营养成分能够最大限度地得以保留。
60°的水温,罗汉果要出味,就需要适当延长冲泡的时间。
因此为了更好地享受罗汉果的香醇甘甜,要保持足够的耐心,不要着急!
罗汉果不适宜搭配其它花茶。
2、桂圆肉
罗汉果不能和桂圆肉一起熬荼喝,罗汉果和桂圆肉一起熬荼时,通过化学反映,熬的荼味道很怪,让人有反胃的感觉,多喝可能还会有其它的不良症状。
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