皮皮虾需不需要去黑线

皮皮虾需不需要去黑线

皮皮虾是大伙儿也喜欢吃的一种食材，每一次吃皮皮虾必须解决很数次，例如后边的线，那麼豆豆虾线怎么挑呢，怎样选择新鲜的皮皮虾呢。

豆豆虾线怎么挑

1、将买回去的皮皮虾，用冷水清洗;

2、再用剪子将皮皮虾不必要的虾须剪去;

3、用木签在皮皮虾的第二小手指处将虾线消除干净，建议处理方式中戴手套，以防扎到手指头;

4、将解决后的皮皮虾再清理一下就可以。

怎样选择新鲜的皮皮虾

1、看

性价比高的、新鮮的皮皮虾的机壳色调一般全是青绿色有光泽度的，假如机壳色调变黑、发红等，就可能早已不新鮮了;新鲜的皮皮虾一般尾端是伸开的，假如尾端闭拢，人体软趴趴，提醒可能不新鮮。

2、闻

新鮮的皮皮虾一般是沒有一种味道的，如果不新鮮，可能会出现恶臭味，这类就表明去世了一段時间，产生霉变了，建议不必买。

3、捏

如果是性价比高的、新鮮的皮皮虾，把握的情况下应当觉得肉质地较为丰腴，有一定的强度，煮熟以后肉质地也会较为紧致，假如皮皮虾的肉质地较为软，说明它時间放得较为久了。

皮皮虾可以不除线吗

建议最好解决掉。虾线是虾的消化吸收安全通道，里边带有许多的废弃物，如果不去除虾线，不但会影响它的营养成分，还会继续影响口味和味儿，吃起來可能会感觉一些有苦味，因此 建议最好解决掉，以防影响胃口。

皮皮虾是蒸好還是煮好

对水煮皮皮虾和清蒸皮皮虾，每一个人的见解都不一样，由于每一个人都爱好都不一样，因此 我们也不可以毫无疑问的说哪一个更美味。但是在这儿我们要告知大伙儿的是，水煮皮皮虾毫无疑问比清蒸皮皮虾要重囗味一些的，并且由于水里加了许多香辛料，因此 毫无疑问沒有清蒸皮皮虾那麼鲜，可是味儿很大。

而清蒸皮皮虾由于从头至尾也没有采用哪些调味品，因此 最大限度的保存了皮皮虾的鲜味道，可是味儿是很口味淡的，蘸姜醋吃会比较好一些。

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皮皮虾需不需要去黑线?

皮皮虾需不需要去虾线？

皮皮虾的虾线去掉为好，因为虾线是皮皮虾的消化通道，会堆积一些平时消化后的脏东西以及细菌。如果食用对人体会产生不好的影响，而且虾线中含有苦味，物质会掩盖虾的清甜味道影响口感。

皮皮虾去除虾线的方法：

虾买回来后清洗一下，将虾的长须剪去，就是前面尖尖的部分，免得扎手。拿一个皮皮虾在手里，用大拇指跟指抓牢尾部，在虾的倒数第二指节处用牙签插入，可以抽出虾肠。

想要把皮皮虾处理的更干净，还有其他的注意事项：

1.拿起一只洗净的皮皮虾，以45度的角度从虾脑部分向虾把虾头剪掉，再用剪刀把黑色的虾脑挑出来，轻轻拽出虾脑的同时，会有一部分虾肠被拽出。2.紧靠虾脑前部的是虾黄，如果有虾黄就把它挑出来，挑的时候要小心，尽量保留虾黄。3.接下来用剪刀把皮皮虾的尾巴剪掉，剪的时候要稍微带一点尾部的肉，因为这里可能也有括约肌，不多剪一点虾肉就无法把虾肠挤出来。4.皮皮虾的尾巴被剪掉以后，用食指和拇指捏住虾背，向尾部用力一挤就能把虾肠挤出来了，但是根据开始挤压的部位未必能把虾肠都挤出来，只要把泥挤出来就算成功了，最后清洗干净就可以用来做菜了。

我们吃皮皮虾的时候，需不需要去黑线？

我们吃皮皮虾的时候，需不需要去黑线？螳螂虾在食用时要去掉虾线。原因是。虾线是对虾的消化道，是对虾消化的脏东西。如果不去掉虾线，就会有苦味，影响口感，尤其是在清蒸和酒烩的时候。热度会影响鲜虾的清甜口感。取一只干净的大虾，从脑门处以45度角切下虾头。用剪刀将黑色的脑部切除。轻轻拉出大脑和部分肠子。挨着虾脑的前面是虾黄，如果有虾黄，就把它挑出来，挑的时候要小心尽量保持虾黄，这是好东西。接下来，用剪刀把虾的尾巴上的肉剪掉一点，因为这里可能也有括约肌。如果你不剪太多的肉，你就无法挤出肠子。

切掉大虾的尾巴后，用食指和拇指捏住大虾的背部，把大虾的肠子挤出来。但是根据你开始挤压的地方，你不一定能把肠子弄出来。你只是把泥巴弄出来。最后，将大虾洗净，用于烹饪。新鲜的大虾一般没有味道，如果不新鲜，可能会有一股恶臭，这说明死了一段时间，发霉了，不建议买。掐指一算。如果是性价比高、新鲜的大虾，把握好情况应该感觉到肉质比较丰满，有一定的力度，煮熟后肉质会比较紧实，如果大虾的肉质比较软，就说明已经放了很久了。

螳螂虾能否不剪线，这个建议最好解决。虾线是虾消化吸收的安全通道，其中含有大量的废物。如果不去除虾线，不仅会影响其营养成分，还会继续影响口感和味道。吃的时候可能会感觉到苦涩，所以建议解决，以防止影响食欲。

大虾的虾线一般建议挑掉，建议可以先用剪刀剪掉虾尾，然后捏住虾尾一挤，虾线就出来了。大虾的营养价值很高，含有丰富的蛋白质，还含有大量的氨基酸，有利于消化，味道鲜美，受到很多人的欢迎，平时可以适当吃一些，但不要一次性吃太多。