银耳莲子红枣汤的做法窍门

银耳莲子红枣汤的做法窍门

夏天结束了，气温仍然一些酷热，秋季来临，气温逐渐越来越干躁。白木耳莲子红枣汤变成秋天养生的最好特色美食，银耳莲子羹有吃有喝，并且能够养颜美容，滋阴润肺，舒心且宁心安神。此外，银耳价格还十分的划算呢，被称作穷光蛋的燕窝，无论谁都可以买起，真的是价廉物美的一道特色美食，那麼你能做银耳莲子羹吗？

生产食物疫苗：白木耳、大枣、莲籽、枸杞子、老冰糖。

第一步：最先先将干银耳放到冷水，侵泡1个钟头上下，银耳泡发后，掐掉底端的老蒂头，掰成小朵(越低越快出胶哦)，反复洗干净预留

第二步：锅中烧很多水，放进白木耳碎和莲籽，大火烧开，转小火慢炖1个钟头。火不可以太大，不然得话，锅中的水便会被锅糊，再次放水得话，锅中汤的味儿便会变浅。

第三步：添加老冰糖，大枣，枸杞子。煮至老冰糖彻底溶化就可以关爆火，白木耳莲子红枣汤就搞好了。在做银耳莲子羹的情况下还可以依据自身的需要，加上梨子、薏仁米、干桂圆、黄芩、皂角米。在躁热的秋初，来一碗银耳莲子羹，不但味儿好，对女性朋友而言平时多喝些，也可以更强的养颜美容，清热祛火、滋阴润肺，增加抵抗力。

大家都知道，白木耳含有纯天然的胶原纤维，护肤美容养颜，能消除脸部的黄褐斑、雀斑。销售市场上的白木耳种类我们又该如何选择呢？选对白木耳，易糯，出胶快。以前有盆友告诉我，她做的银耳莲子羹闻着有一股呛鼻的味儿，实际上那便是用硫磺粉熏的。

接下去给大伙儿共享一下分辨白木耳好坏的方式 ，大伙儿个人收藏起來，随时随地可看。1，白木耳并并不是越白越好，反过来要选择白中有点点淡黄色的白木耳。2，挑选白木耳的情况下，闻一闻，有呛鼻味道的就是用化工材料熏过的，要慎重。3，高品质的干银耳层次感柔韧性，不易断，能够用力轻轻地捏一捏。4，有残渣，霉点的白木耳一定不可以要。5，用舌头尝一下，觉得异味重或是甜味也是被硫磺粉熏过的。小贴士：假如你依然不安心，还可以根据数次侵泡来除去硫磺粉的危害哟。

今日我的共享就告一段落了，白木耳莲子红枣汤你今天吃了吗？聪慧的你，赶快个人收藏吧，有时间做时，随时随地翻出查询，热烈欢迎朋友们的意见反馈！也欢迎您点一下正下方号关心吃客小茜，小茜陪你一起涨姿势！

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银耳汤莲子大枣的做法

莲子银耳汤的做法如下：
1、将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用。
2、锅中清水，要多放些水，因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟，如果莲子用的是干的话，最好提前半天泡，因为莲子很难泡开。如果不提前把它泡软了再煮的话是不容易煮面的，会影响口感。
3、将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟。
4、然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可。

如何制作可口的红枣银耳莲子汤

红枣银耳莲子汤是使用红枣、银耳、莲子等一起制作的汤，红枣银耳莲子汤的营养非常高，很受人们喜爱。喝红枣银耳莲子汤可以补脾开胃、安眠健胃、养阴清热、益气清肠，对人们的脾胃非常有好处，而且秋季喝是非常合适的，可以滋阴润燥、清热解毒，尤其是对于上火咳嗽的人有更好的治疗作用。

教你如何制作可口的红枣银耳莲子汤

红枣银耳莲子汤滋润、爽口，甜而不腻，受到了男女老少的喜爱。对女性来说，红枣银耳莲子汤是一款滋补养颜的美味汤，对于减肥人士来说，其中富含膳食纤维，促进胃肠蠕动，帮助减少对脂肪的吸收。对于男性来说，喝红枣银耳莲子汤可以滋补强壮，红枣银耳莲子汤还可以去除脸上的雀斑、黄褐斑等，有非常好的美容护肤的功效。

红枣银耳莲子汤

材料：银耳、莲子、红枣、冰糖。

做法：

1、先把银耳用水泡上，短则一个多小时，长则五六个小时都可以。银耳泡开后用水清洗两三遍，控水。将银耳黄色的根去掉，用手将银耳撕成小片，待用。

2、将莲子红枣用水泡十分钟左右。然后开始清洗银耳，撕片。银耳处理好了，莲子红枣也差不多了。泡好后也要控水。将红枣用手撕开，露出果肉。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来。

3、锅内加入凉水，将银耳、莲子、“露肉”的红枣一同放入。水开后调成小火开始慢慢煮。注意千万不要大开锅盖，不然容易熬干。

4、很快你就能闻到红枣的香味了，不过别着急，至少要煮一个半小时才行呢。快煮好时放入冰糖，依个人口味定。

5、冰糖放入后，搅拌，待几分钟后，香滑美味的养颜汤可以出锅了。

红枣银耳莲子汤制作注意

红枣银耳莲子汤里面的莲子最好提前先煮软，好配合红枣和银耳。银耳和红枣一定要用温水泡发，一定要去除黄色的硬结。红枣泡发后才利于把皱褶处的灰尘洗干净，下锅煮之前捏一下，利于煮出枣味道。反复的浸泡是为了更好地把银耳中的胶质煮出来。

红枣银耳莲子汤里面的银耳含有丰富的蛋白质、矿物质、脂肪、糖类，尤其是钙质和铁的含量非常高。莲子可以清心醒脾、止泻固精、益肾涩精止带。红枣的含铁量非常高，可以补血养气，对人体有非常高的滋补价值。所以，红枣银耳莲子汤不但适合女性喝，对于病后体虚者和其他人群都有非常好的滋补功效。