补血菜图片(割了菜身，留着根还能长大的菜有哪些？)

补血菜图片

补血菜，别名观音菜、紫背菜、红背菜，属菊科，菊三七属，宿根，多年生长 木本植物，带有丰富多彩的维他命、铁素和黄酮类苷等对身体健康有益的物质，具备补血补气活血化瘀、消炎消肿、提高人体免疫力的作用，是一种具有营销推广使用价值的翠绿色保健型蔬菜水果。

营养元素

补血菜带有比较丰富多彩全方位的营养元素，除含一般蔬菜水果所具备的营养元素外，还带有丰富多彩的维他命、维生素b3、黄酮类苷等物质及钙、铁、锌、锰、镁、钼等多种多样对身体健康有益的原素。补血菜具备医治气血亏、缺铁性贫血、外敷外伤活血、消炎消肿的作用，在其中含有的黄酮类苷成份能够增加维他命C的功效，降低血管紫癜，能提升身体抗病毒治疗的工作能力，提高人体免疫力，对肿瘤有一定防止实际效果。

养生保健的功效

其带有丰富多彩的维他命、铁素和黄酮类苷等对身体健康有益的物质，具备补血补气活血化瘀、消炎消肿、提高人体免疫力的作用。补血菜适应能力和抗旱性强，耐贫乏耐旱灾，病害少、便于种植管理方法，是一种理想化的翠绿色无污染营养健康蔬菜水果。

园林绿化欣赏

补血菜叶片翠绿，叶背紫红色，茎杆有点紫红色，具备很好的欣赏艺术美。便于种植，可盆栽植物做为家养植物欣赏。还可以在道路两边道路绿化、住宅小区花圃、街心公园种植做为五颜六色家养植物欣赏，巨大的丰富多彩北方地区城市园林绿化基本建设中地被植物种类，在城市园林绿化的被物中具备普遍的应用前景。

立即服用

採摘其嫩梢和幼叶服用，从嫩尖向下15cm採摘是营养成分最丰富多彩的地区。可拌凉菜、炒海、涮火锅服用，口味细嫩爽滑具独特香气。可做为丰富多彩老百姓饭桌的特点蔬菜种类，另外还可做为本地特色招牌菜或礼物菜对外开放供应。

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割了菜身，留着根还能长大的菜有哪些？

1、蕹菜

蕹菜又名空心菜、通菜蓊、蓊菜、藤藤菜、通菜。这是番薯属光萼组植物，其不仅可以陆生，而且还能水生，适宜生长在气候温暖湿润、土壤比较肥沃的环境。

在国内南方地区普遍都有栽培，而在北方就比较少了。蕹菜主要是以其茎叶为食，采收完以后，用不了几天还会在采割的地方发出新芽继续生长。

2、红薯

红薯可以食用的地方也比较多，不仅可以吃地下的块茎——红薯，还可以吃地上的茎叶。红薯属管状花目，旋花科一年生草本植物，其藤蔓的生命力极强。红薯叶的营养是非常丰富的，特别是类胡萝卜素比普通胡萝卜高3倍，比鲜玉米、芋头等高600多倍。

也是因为这个原因，红薯叶子一直有着“蔬菜皇后”，“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”的美誉。过去家家户户都会种植很多的红薯，就是红薯的藤蔓可以割了喂猪，然后还会再长出来！

3、牛皮菜

又叫厚皮菜、甜菜，这是藜科甜菜属中的变种，二年生草本植物，以幼苗或叶片作蔬菜用。这种蔬菜喜欢生长在温暖湿润的气候环境，其最适宜的生长温度是15～25℃，而且在合适的环境下，其生长十分的迅速。

以前农村里栽种牛皮菜都是用来喂猪，那是因为牛皮菜的叶子是可以直接剥下来的，而且每株每次剥叶3～5片后还会继续生长。菜园子里种上几株的话，不仅家里人够吃，还能有多余的送给别人哦！

4、木耳菜

这是比较有争议的一种蔬菜了，有些人不爱吃，有些人却很喜欢。不过，木耳菜的营养价值是公认的，尤其是补钙效果更是比菠菜还要高。木耳菜，又名潺菜、落葵、豆腐菜、紫角叶，是多年生高大草本植物，其藤蔓能长大两米高，而食用的主要是其幼苗、嫩梢或嫩叶。

木耳菜吃起来味清香，如吃木耳一般清脆爽口，而且吃法多样，可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等。只要栽种一株，一家人都吃不完哦！

5、红凤菜

又名红菜、补血菜、血皮菜等，该蔬菜全年都可以采摘，鲜用或晒干都可以。当红凤菜的嫩茎长至15-20厘米时就可以采收了，就像是割韭菜一样。

每采摘2-3次追肥水1次，可以促进其茎秆发芽生长。这种蔬菜抗逆性强，基本上不受病虫为害，无农药污染。而且营养价值也高，还有凉血、去虚火的功效，是一种有益于人类健康保健蔬菜。

参考资料来源：百度百科-蕹菜

参考资料来源：百度百科-红薯

参考资料来源：百度百科-木耳菜

参考资料来源：百度百科-红凤菜

十大补血菜的做法

十大补血菜的做法如下：

1、猪血粥

材料：猪血100克、菠菜250克、粳米50克。

制作方法：取猪血放入开水中稍煮片刻，捞出切成小块；再将新鲜菠菜洗净放入开水中烫3分钟，捞出切成小段；将猪血块、菠菜及粳米放入锅中，加适量清水煮粥，粥熟后放入适量食盐、味精、葱、姜调味即可。

2、红枣木耳汤

材料：红枣30枚、黑木耳25克

制作方法：先将黑木耳拣杂，用冷水泡发，清洗干净，撕成小朵状，放入沙锅，加水适量，大火煮沸，改用小火炖煮30分钟，待黑木耳熟烂时，放入红枣和红糖，煨煮至沸，红糖完全溶化即成。

3、韭菜炒猪肝

材料：猪肝100克、韭菜50克、洋葱80克、色拉油1大匙

制作方法：洗净猪肝的血液，切成5毫米薄片，先下锅煮至七成熟，然后与新鲜韭菜、洋葱同炒，并调好味。

4、羊肉丝炒鸡蛋

材料：羊肉100克、鸡蛋2只、调料适量。

制作方法：炒锅下油，爆香姜、葱，投入羊肉丝炒至九成熟，加入蛋清，顺同一方向快速炒熟上碟，佐餐食用。

5、盐水鸡蛋

材料：鸡蛋2个。

制作方法：取鸡蛋打散，水煮开后加少量盐，煮熟。每日吃两次。

6、杞果牛骨汤

材料：生牛骨250克、枸杞15克、黑豆30克、大枣10枚。

制作方法：以上材料加水适量，共煮熟烂，调味后服食。每日1次，空腹食用，连服30天。

7、杏仁苹果豆腐羹

材料：豆腐3块、杏仁24粒、苹果1个、冬菇4只，精盐、菜油、白糖、味精各少许，淀粉适量。

制作方法：将豆腐切成小块，置水中泡一下，捞出。冬菇洗净，切碎，搅成蓉和豆腐煮开，加上盐、白糖，用淀粉调芡汁，制成豆腐羹。杏仁用温水泡一下，去皮；苹果洗净去皮切成粒，同搅成蓉。豆腐羹冷却后，加上杏仁苹果糊、味精搅匀，做成杏仁苹果豆腐羹。

8、当归羊肉汤

材料：当归30克、生姜50克、羊肉150克。

制作方法：将羊肉、生姜分别洗净，切片，与当归同入锅，加水2碗，煎煮30分钟。加盐、作料少许调味。

9、菠菜鸡蛋汤

材料：菠菜60克、鸡蛋2个，姜丝、盐各少许。

制作方法：将菠菜洗净后切成段，用沸水煮，水再开后放入姜丝和盐，打入鸡蛋再煮。

10、首乌鸭血

材料：鸭1只。

制作方法：取鸭血，加适量水与食盐，隔水蒸熟。调入首乌酒(黄酒亦可)30毫升，再稍蒸后服食。