生糖兼生酮氨基酸

生糖兼生酮氨基酸指在身体既能转化成糖又能变化酮体的一类碳水化合物。

能根据新陈代谢转化成葡萄糖的碳水化合物，包含丙氨酸、精氨酸、天冬酰胺、天冬氨酸(即天冬氨酸)、胱胺酸、磷酸、谷氨酰胺、甘氨酸、组氨酸、甲硫氨酸、脯氨酸、丝氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、缬氨酸等15种。可新陈代谢转化成丙酮酸、α-酮戊二酸、琥珀酸或草酰乙酸，再根据这种羧基变为葡萄糖和糖元。生酮与生糖碳水化合物的区别不确立，由于苯丙氨酸和色氨酸这二种碳水化合物又生酮，又生糖。一些能转化成丙酮酸的碳水化合物（如丙氨酸、胱胺酸和丝氨酸）也可以根据乙酰辅酶A产生乙酰乙酸。

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