山药乳鸽汤-食疗

山药乳鸽汤-食疗

山药乳鸽汤组成

山药50g

乳鸽1只

山药乳鸽汤的功效与作用

滋阴补肾。山药乳鸽汤做法

山药洗净，切成片，乳鸽活杀，去毛及内脏，洗净，同置锅中，加黄酒、葱、姜、食盐、味精，隔水清炖30分钟，分次服用。

滋补养生—山药红枣乳鸽汤

滋补养生—山药红枣乳鸽汤 滋补养生—山药红枣乳鸽汤怎么做呢？南方的朋友对于煲汤而言是得心应手，到了换季的时候身体就容易比较虚弱，这时候我们可以选择煲汤滋补一下。下面更我一起来看看滋补养生—山药红枣乳鸽汤吧！ 滋补养生—山药红枣乳鸽汤1 食材清单 乳鸽2只 铁棍山药500g 姜片2~3片 红枣8~10个 枸杞1小把 制作步骤 步骤1、乳鸽清洗干净后，放入烧有热水的锅里飞水处理，其目的是让表皮紧实，易于去掉一下小的绒毛 步骤2、一分为二，或是整只炖都可以 步骤3、放入砂锅，加入适量多的矿泉水 步骤4、再放几片姜片（也可以省略不加），加盖煮开转小火炖40分钟 步骤5、炖鸽子的时间，将山药去皮、切块抛入水中防止氧化变黑 步骤6、40分钟后放入山药、红枣煮开，转中小火炖煮15~20分钟 步骤7、最后加入枸杞即可。这时根据情况加盐调味即可！我家吃原汤，所以省略调味这步。 步骤8、盛入碗中，慢慢享用吧！ 小贴士 1.1、乳鸽处理可以焖或杀，都可以。飞水时间不要太长，见一些绒毛出来就可以了 2.2、个人口味不同，因此是否调味自己决定。 滋补养生—山药红枣乳鸽汤2 主料main 乳鸽一只 山药一根 红枣几颗 桂圆几颗 枸杞一把 辅料others 料酒适量 盐适量 1.这段时间早晚温差大，孩子班上已经感冒了一大片，担心孩子也中招，急忙买了只鸽子给孩子提高点抵抗力，买鸽子的时候毛和内脏都已经帮忙处理干净，回家只需要去血水清洗干净就好。 2.我将鸽子切成了四大块，这样可以减少放水的`量，让汤汁更浓稠点。砂锅内加入适量水，冷水放入鸽子，倒入适量料酒去腥，盖上锅盖，大火烧开。 3.汆烫鸽子的时候我们准备下其它食材，桂圆去外壳，大枣和枸杞清洗干净。 4.将它们放入清水中稍微浸泡，这样就可以让营养物质更好地被炖出来。 5.山药、木耳清洗干净。切几片姜，山药去皮切成滚刀块，生山药会流出白色的汁，很多人会过敏，切的时候带上食品手套防止过敏发痒。木耳用温水浸泡后摘掉蒂部，所有食材准备完毕。 6.煮开锅后，将鸽子捞出来，把第一遍的水要全部倒掉，然后重新加入没过鸽子的水。先放入姜片、盖上锅盖，设置炖汤键，电砂锅开始工作，如果是用普通砂锅炖，则先要大火烧开，转小火慢炖，大约一个小时。我这个砂锅的自动炖汤程序是一个半小时，大约炖一个小时左右，可以加入山药和黑木耳了，山药尤其不可加入太早，提前放会炖太烂，影响口感。 7.最后十分钟的时候，将浸泡好的红枣、枸杞、桂圆连浸泡的水都倒入砂锅中一起炖。 8.时间结束，放盐调味即可出锅了。

山药鸽子汤的做法

做山药鸽子汤的材料有鸽子、葱、姜、黄芪、料酒、山药、木耳、盐、鸡精、白胡椒粉 1、鸽子洗净备用。 2、锅中加入冷水放入鸽子焯烫过凉备用。 3、砂锅加入开水，放入葱、姜、黄芪、料酒，再放入焯烫过的鸽子。 4、加盖大火煮开小伙炖烧。 5、木耳浸泡洗净，山药去皮切块清水浸泡备用。 6、鸽子汤炖至1个小时后加入山药继续炖至20分钟。 7、再加入木耳继续炖至10分钟。 8、鸽子汤炖好把葱姜挑出。 9、加入盐，鸡精调味。 10、最后放入少许白胡椒粉即可。 11、最后成品如图所示