山药粥-食疗

山药粥-食疗

山药粥组成

山药50g

粳米50g

山药粥的功效与作用

补气养血。山药粥做法

山药洗净，切成小块，置锅中，加清水500ml，加粳米，急火煮开3分钟，改文火煮30分钟，成粥，温热食用。

食疗佳品山药粥

奉天大东关，学校教员郑子绰之女，年五岁。秋日为风寒所束，心中发热。医者不知用辛凉解表，而纯投以苦寒之药，连服十余剂，致脾胃受伤，大便滑泻，月余不止，而上焦之热益炽。医者皆辞不治，始求余为诊视。其形状羸瘦已甚，脉象细微浮数，表里俱热，时时恶心，不能饮食，昼夜犹泻十余次。治以此粥（按：即山药粥），俾随便饮之，日四五次，一次不过数羹匙，旬日全愈。 此例即近世大医张锡纯所著《医学衷中参西录》中的一则医案。最终治疗过程看似简单异常，其中却有几点颇值得深思。 1、中医治疗思路，贵在逐邪而非杀邪。逐邪之法，贵顺势而为之。《素问》有云：“其高者，因而越之；其下者，引而竭之；中满者，泻之于内；其有邪者，渍形以为汗；其在皮者，汗而发之。”邪气在上，就通过呕吐的方法来逐邪；在下，就通过泻下的方法来逐邪；在表，就通过发汗的方法来逐邪。治病不识表里虚实，见热便以苦寒直折，未尝有不误治者。 2、小儿体质娇嫩，易虚易实，易寒易热。药物为治，尤其以苦寒虎狼之药，至多不过3剂，必详审病情，以图后续。中气大虚，滑脱不禁，是苦寒之弊已见；医者不思己过，仍是见热即用苦寒，连投十余剂，实孟浪所为，慎之。 3、保胃气，存津液。中医治病，从来是将医药之位置于辅助，辅助人体正气以祛邪除病。滑泻不禁月余，昼夜十余次，成人患此，气阴亦当所剩无几，何况五岁幼儿。其时纵令邪气尚存，亦断不可存心逐邪，必须一心扶正。胃气若绝，津液若亡，孰能起死回生。故以凉涩补之山药熬粥，保存气阴，维系正气。 《蒲辅周医案》中有一则，同样病情危笃，近乎弥留，方请蒲老为治。蒲老未处任何方药，但问是否有所思之物。患者云曾饮某某茶，芳馨异常，思之。得频饮此茶后，病情竟日渐好转。此亦保胃气之用，与本案颇有神似。 4、相信生命的智慧与力量。病情即便危重如此，只要调理得法，短短十天获得痊愈之效，所凭仗者，医生、山药，还是患者自身呢？有些情况下，与其相信人的智慧与能力，倒不如相信生命自身的智慧和力量更妥帖些。中医讲：“有病不治，常得中医”。这里的中医，是指中等水平的医生。感觉上虽有些偏颇，但其中却有深意。

山药煮粥喝有哪些滋补功效

山药用来煮粥是非常适合人们食用的，尤其对于脾胃不适、消化不良的人们更适合。山药煮粥不管是早餐还是晚餐，都非常好。很多儿童、老年人，经常脾胃不舒服，还会有痢疾、小便不利、肠炎的情况，吃山药可以滋补脾胃、润肠通便，对人体的好处非常多。 用山药煮粥喝有哪些滋补功效 山药没有毒性，是一种温性食物，尤其适合人们在秋冬季节吃，可以健脾益气、滋肺养胃、补肾固精的功效。山药是传统的滋补食品，冬季多吃山药有很多好处。平常肾虚遗精、妇女白带、小便频繁人群，吃山药可以滋肾益精。糖尿病患者吃山药可以降低血糖，所以，山药是糖尿病人的食疗佳品。 老年人吃山药可以帮助有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。消化不良、饮食不畅的人们吃山药可以滋补脾胃，促进消化，山药常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。 山药可以和什么食材搭配一起煮粥 1、蛋黄山药粥 原料：山药50克，蛋黄三枚(熟)，白米20克制法：将山药洗净切成片，白米淘洗入锅中，煮米做粥至半熟入山药片同煮，至烂熟，加入鸡蛋黄即可食用。作早餐或晚餐食用。 2、白扁豆山药粥 原料：鲜山药30克，白扁豆10克，白米20克，白糖少量。 制法：将白米、白扁豆以水淘洗干净，鲜山药洗净，去皮、切片，水沸将米、白扁豆入锅，半熟时加入山药片，煮至烂熟即成，加少量白糖作早餐食用。 3、桂花薯蓣粥 原料：薯蓣100克，薏苡仁20克，桂花适量。 制法：先煮薏苡仁做粥如常法，薯蓣洗净，切片，后入锅中，粥烂熟放入桂花。早晨食用，亦可加少许白糖。 山药有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷和铁、胡萝卜素、维生素等，不但可以美容养颜，还可以健脾胃、补肾气。山药还可以润肺止咳、治疗遗精、带下。山药是我国的一种产量非常高的粮食，因此，在食用方面，山药属于物美价廉的食物，可以做成很多的食物吃，老少皆宜。