排骨炖白萝卜有什么功效(白萝卜炖排骨的营养价值及功效)-药食同源-祝由网

排骨炖白萝卜有什么功效

萝卜是一种较为有营养成分的蔬菜水果，白萝卜炖排骨是很多人都很喜欢吃的一款菜式，它的味儿十分美味，还具备非常高的营养成分。那麼白萝卜炖排骨的作用实际是如何的呢？

一、消化吸收层面：食积腹胀，消化不良，胃纳较差，能够生捣汁食用；恶心干呕，泛反酸水，漫性痢疾，均可剁碎蜜煎细细地嚼咽；便秘，能够烹煮；口腔溃疡，能够捣汁漱口清洁。

二、吸气层面咳嗽痰多，最好是剁碎蜜煎细细地嚼咽；扁桃体炎、扁桃体炎、喉咙沙哑、失音，能够捣汁与生姜水同屏；鼻出血，能够生捣汁白酒少量热服，还可以捣汁滴鼻；咯血，与牛肉、草鱼同煮熟菜；预防流感，可烹煮。

三、泌尿生殖系统层面各种各样泌尿系结石，小便不畅，能用之切成片蜜炙内服；各种各样水肿，能用箩卜与浮小麦煎汤服食。

四、别的层面美容护肤，可烹煮；脚气病，煎汤外洗；祛毒，醒酒或一氧化碳中毒，能用之，或叶煎汤饮汁；利通骨节，可煮用。

排骨炖萝卜怎么做好吃呢？

猪排骨在冷水中侵泡大半天，正中间换一次水，倒去鲜血，清洗预留。炒锅引入凉水，大火烧开，将切割成块状的萝卜切放进，水开后捞起来。再将猪排骨放进，加少量米酒，氽烫后捞起来。另起油锅，放进生姜片进行爆香，放进氽烫好的猪排骨。放米酒除腥。

随后加草茹酱油着色，中文火煸炒五分钟。待猪排骨内的油稍出，引入半锅开水（淹没猪排骨），大火烧开，再放进葱段，盖上盖子，文火焖烧一小时。将萝卜倒进锅内，加香油、盐，转中小型火烤二十分钟。待料汁粘稠，加一茶匙白砂糖（老红糖更优）、味精，再烧五分钟，就可以起锅服用。自身萝卜是生活起居之中十分普遍的一种蔬菜水果，其是一种根茎类的蔬菜水果，因而吃的情况下需要削皮。

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白萝卜炖排骨的营养价值及功效

白萝卜炖排骨的营养价值及功效，白萝卜排骨汤可消食健胃,理气化痰,用于治疗小儿厌食症。白萝卜味甘性凉，宽中下气，消食化痰。平时叫老妈煲来和是有绝对的好处的，以下关于白萝卜炖排骨的营养价值及功效

白萝卜炖排骨的营养价值及功效1 提高免疫力

白萝卜富含锌元素，锌元素是人体免疫器官发育的重要营养物质，食用富锌食物可以促进淋巴细胞的正常分化，排骨富含蛋白质和钙元素，食用白萝卜炖排骨可以促进细胞的免疫功能、从而提高身体的免疫力。

美容养颜

新鲜白萝卜中富含维生素C，维生素C是一种超强的抗氧化剂，食用后具有抗氧化、抗自由基的作用，而排骨中的蛋白质、氨基酸可以促进细胞的新陈代谢，食用白萝卜炖排骨还有美容养颜、延缓衰老的作用，特别适宜女性食用。

促进骨骼生长

排骨是荤食，含有蛋白质、脂肪、维生素、磷酸钙、矿物质、骨胶原、氨基酸、骨粘蛋白等营养成分，这些物质是构成骨头生长的重要组成部分，因此白萝卜炖排骨适宜骨质疏松、骨头受伤及发育中的儿童和青年食用。

滋阴健脾

传统中医认为：排骨味甘、咸，性平，入脾、胃、肾经，食用白萝卜炖排骨有滋养脾胃的功效，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。而且，排骨有滋阴壮阳的作用，对于女性男性而言，都是极佳的'食疗材料。

白萝卜炖排骨的营养价值及功效2 白萝卜炖排骨的营养价值

1、增强免疫力。萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。

2、消积食，助消化。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

3、生津润肺止渴。润喉去燥，使人清爽舒适。睡眠不足还有一些讲师们都很适合饮用。

4、有助于营养物质的吸收与利用。萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。

5、止血凉血。含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。

6、健脾胃。适用于脾气虚弱，食欲不振。

需要注意的是，白萝卜不适合脾胃虚弱者，在炖白萝卜排骨汤的时候不适宜放入人参同煮。

冬吃萝卜夏吃姜，萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。正在犹豫的你快快煮一锅白萝卜排骨汤吧。

白萝卜炖排骨的营养价值及功效3 白萝卜炖排骨的功效和作用

萝卜炖排骨是中国一道非常普通的家常菜，萝卜的种类不同，炖出来的口感也稍有不同，主要以排骨和萝卜两种食物当做原材料，通过炖的烹饪工艺使两种食材的味道融合在一起，具有很高的营养价值。白萝卜是是萝卜中最大众的一种，白萝卜因为它的多种营养功效，被人们冠以赛人参的称号，经常食用这道白萝卜炖排骨，对于一般的小儿伤风感冒有明显的疗效，除此之外，还具有清肺止咳和滋补的功效。

白萝卜排骨汤的做法1

食材明细：排骨一斤，白萝卜一斤，生姜一块，老酒，食用油和盐等各适量;

1.排骨洗干净后放在锅里煮一会儿，煮开之后将浮在表面的油沫撇去，捞出沥干水分备用;

2.白萝卜洗干净切成块状，生姜切片，炒锅中少量的食用油烧热后，把排骨和姜片倒下去不断的翻炒;

3.加入适量的老酒和食盐，翻炒至入味，最后将切好的白萝卜倒进锅里，稍作翻炒，加入少许清水，盖上

锅盖焖煮20分钟左右就可以出锅了。

白萝卜排骨汤的做法2

食材明细：白萝卜一个，猪排骨半斤左右，大葱一根，香菜一棵，食盐，料酒，香油，胡椒粉和浓缩鸡汁各适量;

1.白萝卜洗干净去皮后切成滚刀状小块，锅中水烧开后将白萝卜放进去煮一分钟左右，捞出沥干水分备用;

2.大葱切成葱花，香菜切成细末备用，排骨洗干净后剁成小段，放在烧开的水里煮一会儿，将其中的血水煮出来之后捞出沥干水分;

3.砂锅中加足量的清水，再把排骨和白萝卜也放进去，盖上锅盖用大火煮开，再改成小火焖煮半个小时左右;

4.在锅里加入适量的浓缩鸡汁，料酒，食盐，香油和胡椒粉，搅拌均匀，再煮几分钟，使排骨和白萝卜充分入味，最后再撒上切好的葱花和香菜末就可以了。

白萝卜排骨汤的做法3

白萝卜炖排骨汤具有很好的药用价值，在呼吸方面，对于声音嘶哑，失音等症状都有明显的作用，泌尿系统方面，如果有排尿不顺畅的症状，可以食用这道白萝卜炖排骨汤，通过食疗的方法可以起到治疗的效果。除此之外，这道白萝卜炖排骨汤可以起到减肥的作用，用白萝卜煮来吃，可以去除脚气病，白萝卜还具有解毒解酒的功效，总之，白萝卜炖排骨汤除了能让人们享受到美味之外，还能在不知不觉中使身体状况得到改善。