白菜肉卷正宗做法

白菜肉卷正宗做法

大白菜是很多人 都超喜爱的蔬菜水果之一，价格低，味儿赞，作法多种多样。下边要给大伙儿共享的內容是：“大白菜肉卷的做法大众都喜爱的一款特色美食”，一起来看一下吧!

最先看来下大白菜肉卷的做法：

原材料：猪瘦肉，菌类，红萝卜，木薯淀粉，盐，米酒，生抽酱油，香油等

流程：

1饺子馅原材料准备好

2大白菜清洗，切掉菜帮一部分

3肉沫、菌类、红萝卜末、葱末，放盐、米酒、生抽酱油、香油、木薯淀粉往同一个方位拌和上力

4青菜叶在开水中烫30秒捞起来

5放上适当饺子馅

6把青菜叶往上翻转遮住饺子馅

7两侧向里折回

8翻卷

9所有搞好摆放在盘里

10开水上锅蒸8分鐘上下

11芡粉勾薄芡，浇在菜卷下

以上关键详细介绍了大白菜肉卷的做法，你掌握了没有?然后一起来掌握下有关大白菜的有关专业知识。

大白菜不可以和什么一起吃

1、大白菜不能和兔子肉配搭在一起吃，假如这二种食物配搭在一起吃，就非常容易造成 腹泻发烧的欠佳病症出現。

2、大白菜不可以和丝瓜配搭在一起吃，由于大白菜里边带有比较丰富的维他命，会被丝瓜里边的溶解酶毁坏，那样营养成分就沒有那麼高。

3、大白菜不可以和牛肝羊肝配搭在一起吃，一样会被毁坏维C。

4、大白菜不可以和菠萝蜜配搭在一起吃，会让身体不适的觉得遭受影响。

5、大白菜不可以和箩卜配搭在一起，这二种食物营养在一起吃，也会影响相互间的营养元素，会造成对身心健康不好的物质。

大白菜能够直接生吃吗

大白菜能够直接生吃的，大白菜带有丰富多彩的膳食纤维，不仅能具有润肠通便、推动身体排毒的功效又刺激性肠胃蠕动，推动排便代谢，促进消化的作用。

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白菜肉卷正宗做法

白菜肉卷正宗做法：

主料：肉末150克、白菜叶适量。

辅料：盐适量、鸡粉适量、料酒适量、蚝油适量、生粉适量。

1、肉末加入盐、鸡粉、少许生粉、料酒、耗油，之后加入少许清水，拌匀备用。

2、白菜只要菜叶部分。

3、将白菜下锅煮开，煮一分钟捞出，过冷水备用。

4、取一张白菜叶，铺上肉馅。

5、从底部卷起来。

6、再把两边收起来。

7、然后裹起来就是一个菜卷了。

8、依次做好，上锅大火烧开，蒸二十分钟。

9、将蒸好的肉卷取出，把汤汁倒入炒锅，加入少许生抽调味，勾芡。

10、将调好的汁浇在菜卷上，撒上几个枸杞即可。

猪肉白菜卷的做法

猪肉白菜卷的做法步骤：
原料：大白菜叶、猪肉200 g、料酒适量、食盐适量、味精适量、生抽适量、老抽适量、葱适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量、香油适量姜适量。
做法：
1、食材：白菜叶、肉馅
2、肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、味精、胡椒粉、生抽、少许老抽、香油拌匀。
3、搅打好的肉馅。
4、白菜叶放入沸水锅中焯烫一下捞出。
5、用刀把白菜帮子厚的地方片下去。
6、在片好的白菜叶一边放上肉馅。
7、从一头卷起，卷成白菜肉卷，放入蒸锅。
8、上汽后，大火蒸8分钟即关火。
白菜营养价值：
1.大白菜的水分含量约95%，而热量很低。
2.一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。
3.大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。
4.白菜含有丰富的粗纤维。
功效与作用：
1.增强抵抗力
白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿
白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃
过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化
白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺是由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病。