江门有什么特色小吃

江门有什么特色小吃

江门市是广东省东南部的一个地市，位于珠江三角洲中西部。因坐落于西江两者之间干支流蓬江的会合处，江南地区烟墩山和江北区蓬莱山僵持如门，故称江门市。江门市有哪些美味的呢？

濑粉

濑粉，确实是令许多 广东人因回味无穷而垂涎三尺的传统式小吃——软绵绵的红薯粉条，煮得半烂；绸绵的粘米粉；丰富多彩的调料：肉沫、虾米音乐、平菇粒、香酥的生猪肉渣粒、拌有辣椒粒炒出的箩卜颗粒——红薯粉条的滑爽、调料的嚼头、箩卜粒的爽辣、醒胃——当初一些一角的简单的早餐，如今在广州市却难得一见。即使找获得，时间和食味都一落千丈，总是引来一次又一次的捉摸不透。

陈皮鸡

陈皮鸡是一道汉人传统式特色美食，归属于川特色菜。此菜软烂汤浓，鲜美香辣。应用成熟了的橘子皮，晾干或晾干做成。外皮鲜橘红色、黄棕色或深褐色，质脆，易断裂。以薄皮而大，色红，香味浓厚者为宜。特性：颜色洪亮，香辣鲜嫩。

江门市鸭肝肠

江门市鸭肝肠产自广东江门，是本地人十分钟爱的美食特色。既能够作为爽口小菜，又可以当火锅配菜，融合别的蔬菜水果做成与众不同菜式。特性：肉质地醇正香酥。营养元素：鸡肝为鸭杂之一，是鸭科小动物家鸭的肝脏。

江门市杜阮凉瓜宴

杜阮大顶凉瓜（别名茄子）是葫芦科绿色植物，为一年生攀附草本植物。始种于杜阮一带现有几百年的历史时间，因为杜阮一带多见沙质土土壤层，十分适合种植凉瓜，且瓜型也不同于别的地区，本地人称作大顶瓜或“柿子饼蒂”。

冠军榴莲酥

冠军榴莲酥是广东省一带的汉人口味美味小吃，归属于粤特色菜。特性：外形诱惑，口味外酥内滑。

砵仔糕

钵仔糕是广州地区汉人点心特色小吃。主要材料是糯米粉和澄粉，味甜。钵仔糕能够分为两类：旧式钵仔糕和水晶钵仔糕。旧式钵仔糕在之前比较多，如今多见的是水晶钵仔糕。

古井烧鹅

古井烧鹅是广东省江门新会的汉人传统式特色美食，归属于粤特色菜。此菜闻名中外，名扬四海。口味特性：皮脆汁美、肉味香甜，备受顾客钟爱。

荔茸酥

荔茸酥是广东省一带的汉人传统式美味小吃，归属于粤特色菜。把荔浦芋削皮隔水蒸熟，趁着热用勺碾成泥，添加白砂糖、木薯淀粉翻拌成馅。将油酥饼包入油性皮肤，擀成片状．伸缩3次能再擀成片状，这般反复几回后将其伸缩，再切割成尺寸平等的小面糊。

开平羊肉

五邑人爱吃羊肉，尤以开平人为因素甚。茶馆酒楼常以“五香狗肉”、“狗肉煲”。“羊肉饭”招揽消费者；农村人则以蒸狗为那般福气。羊肉蛋白丰富多彩，营养成分高，有健脾益气，与立补肾壮阳之功，口味与众不同。

沙姜鸡

沙姜鸡是一道汉人传统式特色美食，归属于粤菜馆。风姜关键产自在我国沿海地区，包含广西省、广东省、云南省及台湾地区，用风姜做调料腌渍烹饪而成的沙姜鸡是两广地区很知名的一道菜。菜式特性：该菜品猪皮清新弹嫩，肉质地鲜嫩爽口，食而不腻。

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广东江门最有名的十大美食，特色江门味，甘甜酥脆，你吃过几道？

广东江门最有名的十大美食，特色江门味，甘甜酥脆，你吃过几道？古井鹅是广东省江门市新会区的一道特色菜，属于粤菜。这道菜享誉海内外，享誉世界，其风味具有果汁酥脆、肉甜的特点，深受食客喜爱。外海是广东省江门市的一种特色小吃。它属于粤菜，因起源于外海镇而得名。当谈到江门的面食时，人们会想到外海。外海以其优良的产品和独特的风味而闻名。

它已成为江门独特的传统食品，在珠江三角洲地区具有一定的品牌知名度。面条光滑，汤丰富美味，味道独特。炸鸡粪藤糕是江门的传统菜肴，历史悠久。鸡粪藤这个名字听起来可能并不优雅，但它是一种有益健康的成分。深绿色的雪茄，带有鸡粪藤的淡淡味道，味道独特，柔软糯甜。江门当地人一直用陈皮做烹饪材料。由于其特殊的香味和药用价值，他们制作了陈皮鸭汤、陈皮水煮鱼干、陈皮排骨等菜肴，味道鲜美。

开平鱼皮角是一种历史悠久的著名食品。皮薄而亮，鱼香扑鼻，味道细嫩光滑，味道鲜美圆润，蘸上特制酱汁，味道无穷。泰山河岛是江门武夷海鲜的首选之地，盛产各种海鲜，包括石匾、龙虾、石膏蟹、冠蜗牛等数百个品种。当地人喜欢的一般方式是蒸，辅以调味品蘸食，味道很新鲜，很甜。禾本科肉类鲜嫩，营养价值高。可用于油炸、油炸、煎炸、蒸煮、炖煮等，烹调方式多种多样，各具风味。

外帮仔炖窝窝虫、新会橘皮炕窝虫等菜肴，都非常经典和独特。甘蔗是恩平的一种独特食物，是用大米制成的。当用热水吃的时候，加入汤中，加入一种独特风格的濑鱼粉。在濑鱼粉中掺上糖醋，还有另一种味道。恩平煎饼起源于明代，已有600多年的历史，是广东恩平的传统特色小吃。主要原料是糯米。恩平煎饼经过烘烤，具有糯米的香味，是祭祖、感恩和庆祝的蛋糕。

江门的特色美食攻略

苦瓜又名凉瓜，是江门市蓬江区杜阮镇的传统特产，已有百多年的种植历史。其瓜形肥壮，肉厚，粒粗，身短，尾尖，柿饼蒂，味微苦而甘，爽脆无渣，实在是夏热消暑神器。以下内容是我为您精心整理的江门的特色美食攻略，欢迎参考！

江门的特色美食攻略 陈皮鸡

陈皮鸡是一道汉族传统名菜，属于川菜系。此菜软烂汤浓，鲜香麻辣。使用成熟了的桔子皮，阴干或晒干制成。表皮鲜橙红色、黄棕色或棕褐色，质脆，易折断。以皮薄而大，色红，香气浓郁者为佳。

外海花生饼

外海花生饼是外海历史悠久的小食之一，驰名江门五邑地区，是使用传统制作方法，用精选的花生、优质的白砂糖精制而成。它入口松化、香甜适中、食后齿夹留香。可随意吃，也可作煎糯米薄饼、汤圆馅，令人回味无穷。

杜阮凉瓜

苦瓜又名凉瓜，是江门市蓬江区杜阮镇的传统特产，已有百多年的种植历史。其瓜形肥壮，肉厚，粒粗，身短，尾尖，柿饼蒂，味微苦而甘，爽脆无渣，实在是夏热消暑神器。

荷塘鱼饼

来到荷塘，不吃鱼饼是一种遗憾，而荷塘鱼饼中，比较出名的是“忠记鱼饼”，所做的荷塘鱼饼有几道工序，首先是选取来自台山、鹤山、惠州等优质水源里的鲮鱼，把鱼去除刺骨，接着把肉绞碎。然后配料摔打，纯手工将鱼肉进行摔打，相当辛苦，但是对于增强口感和鱼肉的弹性至关重要。最后煎熟即好。肉质鲜嫩、入口弹牙、鲜而不腥、油而不腻、高蛋白、营养极为丰富，被评为广东省十佳农土特产。

濑粉

濑粉，的.确是令不少广州人因回味而垂涎的传统小食——软软的粉条，煮得半烂;绸绵的米浆;丰富的配料：肉末、虾米、冬菇粒、香脆的猪肉渣粒、拌有青椒粒炒成的萝卜粒子——粉条的软滑、配料的嚼头、萝卜粒的爽辣。

礼乐排骨

江门礼乐镇的排骨很好吃的哦!甚至很多外地人都会慕名而来。排骨都是分开一碟一碟蒸的，原汁原味!而且很实惠，正所谓平靓正!