赤小豆的作用(红小豆和赤小豆的区别)

赤小豆的作用

赤小豆的具有消水肿、通乳汁、通便减肥的作用。

1、消水肿：赤小豆属于日常生活中最为常见的一种豆制品，人体长时间使用以后能够缓解身体浮肿和脚气病浮肿、肝硬化腹水的现象。

2、通乳汁：赤小豆哺乳期女性使用以后能够刺激乳腺部位能够加快组织分泌，可以减少哺乳期乳汁分泌少的现象。

3、通便减肥：里边含有丰富的维生素B维生素、白质以及多种矿物质，使用以后能够提到很好的刺激肠道蠕动，加快体内毒素和垃圾排出，能够起到减肥的作用。

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红小豆和赤小豆的区别

不一样，虽然颜色相同，但是形状上还是有很大区别的，赤小豆是扁身的，而红豆是圆身，而且两种豆子功效不同，吃起来口感也是不一样的。

赤小豆，性质平和、味甘、酸，是一种营养丰富的小干豆。由于赤小豆含有皂草甙物质，具有通便、利尿和消肿的作用，所以常吃赤小豆，可以清血、消除内脏疲劳，对心脏病和肾脏病患者特别有益。此豆还有“久食瘦人”的说法，对老年性肥胖症，有一定的减肥效用。

红豆，五味属甘酸，酸甘化阴，故能补阴血。有疏风清热，燥湿止痒，润肤养颜的功效。

赤小豆与红豆尽管长相不同种属却相同，同属豆科植物，性质和营养成分也接近，只是赤小豆的功效强些。所以中医入药都用赤小豆，而红豆则只供一般食用。

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扩展资料：

外形与红豆相似而稍微细长。一年生草本植物，赤小豆主要用于中药材，常与红豆混用，具备利水消肿，解毒排脓等功效。

赤小豆是豆科植物赤豆的种子，但是有一个别名是红豆，是蔬食红豆，与爱情和相思的红豆无关。红豆是含羞草科植物海红豆、孔雀豆植物种子的统称。所以人们经常误会它们是同一种东西。

赤小豆和红豆易混淆，吃前分清楚。赤小豆呈细长形，颗粒比红豆小，红豆呈圆柱状，表面为暗棕红色。

在熬煮时，赤小豆比较难煮烂，一般适合煮汤；而红豆久煮会粘稠，一般适合熬粥；在疗效上，赤小豆除湿的功效较强供药用调理，而红豆主要供食用。《本草纲目》认为，赤小豆以紧小而赤黯色者入药，其稍大而鲜红淡色者，并不治病。因此，在选择赤小豆时也要有所取舍。

参考资料：/baike.baidu.com/item/赤小豆/984935?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科-赤小豆">百度百科-赤小豆

红豆和赤小豆有什么区别？

1、品种不同

赤小豆又叫米豆、饭豆，是蝶形花科一年生草本植物，茎干纤细，长度在一米以上，且叶片呈现卵形或披针形，花朵为黄色，而红豆又叫赤豆、红小豆，属于一年生直立或缠绕草本，株高约为90厘米，叶片呈现卵形。

2、外形不同

赤小豆的果实在每年的夏秋季节成熟，荚果呈现线状圆柱形，长约10厘米，果粒为长椭圆形，颜色为暗红色、褐色或黑色，而红豆的果实在秋季成熟，荚果为圆柱状，果粒为暗红色。

3、口感不同

赤小豆和红豆的口感不同，赤小豆的质地较为坚硬，无法轻易煮软煮烂，常用于熬粥或煲汤，而红豆的质地绵软，熬煮的过程中容易软烂出沙，比较适合制作甜点或者甜汤。