青鸭加味羹-食疗

青鸭加味羹-食疗

青鸭加味羹组成

青头鸭1只

党参30g

黄芪30g

升麻15g

柴胡15g

食盐适量

青鸭加味羹的功效与作用

补中健脾，升阳利水。适用于前列腺肥大属中气下陷者、小便困难、小腹坠胀、时欲小便而不得出、神疲懒言、胃纳不佳等症。青鸭加味羹做法

先将鸭宰杀，去毛，剖腹除内脏，洗净备用，将上4味药捣碎，用纱布包好后纳入净鸭腹内，放入锅中，加适量水煮至鸭肉熟透，加盐调味即成。饮汤，食鸭肉。空腹服食。

有关鸭肉的两种保健做法详解

鸭肉频频出现在我们的餐桌上，鸭肉被制作成了各种美食佳肴，不仅让我们享受到一番美味，而且吃鸭肉可以对人体健康起到很好的保护作用，那么关于鸭肉的保健做法有哪些呢？很多朋友都想知道，下面将为大家推荐两种，希望，可以给各位提供一些制作鸭肉方面的参考。 荔荷蒸鸭 材料：准备一只肥鸭，六十克猪瘦肉，十五克熟火腿，一百五十克鲜荔枝，一朵鲜荷花，适量的料酒、姜片、葱白、食盐、味精。 做法： 1、先把准备好的鸭子宰杀后清洗干净，从背部切开，去掉嘴、尾臊，清水漂洗干净，放人沸水中氽一下取出。 2、火腿切成五粒，猪肉切成六块。荔枝去壳与核，切成两半。荷花瓣摘下，放人沸水中焯一下。 3、将鸭、猪肉、火腿放在钵内，加入适量料酒、姜片、葱白、食盐和开水。 4、用中火隔水蒸炖2小时左右，拣去姜、葱，撇掉浮沫，投人荔枝和荷花瓣，再蒸15分钟左右，加味精调味。佐餐食用。 功效：荔荷蒸鸭味道是非常浓香的，而且可以缓解气血不足所导致的身倦乏力，面色差等情况，对于食欲不振，也可以起到非常好的调节作用。 青鸭羹 材料：准备一只青头鸭，草果1枚，半斤赤小豆 ，食盐、葱白各适量。 做法： 1、先把准备好的青头鸭宰杀后清洗干净，去除内脏； 2、赤小豆淘洗干净后与草果一并塞人鸭腹内，将鸭放在沙锅内，加清水高出鸭身。 3、先用武火煮沸，再用文火炖煮3小时左右。 4、将熟时加食盐和葱白，烧至鸭肉熟烂后停火。空腹食用，吃鸭喝汤。 功效：青鸭羹味道比较香浓可口，而且具有很好的药理作用，对于多种病症均有很好的辅助治疗效果，适用于脾虚水泛，全身浮肿，按之凹陷不起，面色黄滞，食欲不振，小便短少，出现这些情况的患者不妨通过服用本方来进行缓解。 如果不知道鸭肉怎么制作，可以保健养生的话，那么上文介绍的这两种做法大家可以借鉴，通过以上介绍的这两种方法，制作出来的鸭肉不仅味道非常的鲜美，而且营养价值非常高，对于很多的不适症状可以起到非常好的辅助治疗效果，可以说鸭肉的食疗方是治病的良药。

女人吃鸭肉好不好

有些女性不太喜欢吃鸭肉，其实鸭肉不仅营养丰富，而且对女性特别好，能保持肌肤的弹性水嫩。女人吃鸭肉好不好呢?下面我带你一一了解! 女人吃鸭肉好不好 1、鸭肉的滋阴功效 鸭肉尤其是白鸭肉在中医里不仅是食物，还是一味药材。其性味甘、凉，入脾经、肺经、胃经和肾经。有滋阴养胃和利水消肿的功效。在《随息居饮食谱》中提到鸭肉能滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水和养胃生津。 由此可见样腌肉的滋阴功效，非常适合夏季女性出现的身体干燥、皮肤瘙痒和脸上色斑多的人群食用。 2、鸭肉可降脂润燥 虽然提倡夏季多吃素，但是鸭肉却例外。夏季食用鸭肉最典型的功效是可以去湿解毒和滋阴。可以很好的改善血热和酷暑给女性身体带来的危害。 同时，鸭肉中的脂肪不同于其他的动物油脂，主要属于不饱和脂肪酸、低碳饱和脂肪酸，不仅有利于消化，还可以降低血脂。而且鸭肉中的各种脂肪酸比例更为理想，成分类似橄榄油，所以，想减肥的女性、心血管疾病人群可以适量的食用。 3、鸭肉的营养价值 鸭肉的营养价值也极高，除了其中的脂肪之外，其中还富含蛋白质、维生素、矿物质和多种微量元素。尤其钾元素含量高，夏季可以利水、消肿。适合夏季女性滋阴、补血和去热。 鸭肉润燥食用方法 1、海带老鸭汤 用海带和白鸭一同煲汤，不仅能起到降血压、降血脂功效，还因为海带性味凉，和鸭肉一同食用共同起到凉血、润燥的功效。 2、老鸭鸡肉汤 用老鸭和鸡各半只，放在一起煲汤，适合女性用来补虚、益血，除了产后适宜食用之外，还对夏季出现的眩晕、心悸、头晕等有效。这款药膳来自于《滇南本草》。 3、鸭肉粥 利用鸭肉、粳米、黄酒和其他调味料一同煮粥食用，不仅味道鲜美，海还能起到很好的滋阴养血和补脑益智的功效。 因为除了鸭肉的营养功效之外，粳米更具有养阴生津和除烦热的功效，适合女性出现的干燥综合症、更年期综合症等情况。 鸭肉的药膳食疗 1.气血不足所致的身倦乏力，面色少华和暑伤气阴所致的疲乏无力，食欲不振。 荔荷蒸鸭：肥鸭1只，猪瘦肉60克，熟火腿15克，鲜荔枝150克，鲜荷花1朵，料酒、姜片、葱白、食盐、味精各适量。将鸭宰杀，从背部切开，去掉嘴、尾臊，清水漂洗干净，放人沸水中氽一下取出。火腿切成五粒，猪肉切成六块。荔枝去壳与核，切成两半。荷花瓣摘下，放人沸水中焯一下。将鸭、猪肉、火腿放在钵内，加入适量料酒、姜片、葱白、食盐和开水。用中火隔水蒸炖2小时左右，拣去姜、葱，撇掉浮沫，投人荔枝和荷花瓣，再蒸15分钟左右，加味精调味。佐餐食用。 2.脾虚水泛，全身浮肿，按之凹陷不起，面色黄滞，食欲不振，小便短少。 青鸭羹：青头鸭1只，草果1枚，赤小豆250克，食盐、葱白各适量。将鸭宰杀，洗净;赤小豆淘洗干净后与草果一并塞入鸭腹内，将鸭放在沙锅内，加清水高出鸭身。先用武火煮沸，再用文火炖煮3小时左右。将熟时加食盐和葱白，烧至鸭肉熟烂后停火。空腹食用，吃鸭喝汤。 3.肝肾阴虚，头晕目眩，耳鸣健忘，腰膝酸软，五心烦热，盗汗遗精，小便赤热。 鸭肉海参汤：鸭肉200克，海参50克，食盐、味精各适量。将鸭宰杀，清水漂洗两次，取鸭肉切片;海参泡发胀透，切片。鸭肉和海参一并放在沙锅内，加适量清水，先用武火煮沸，再用文火炖煮2小时左右，注意加水，防止烧干。待鸭肉熟烂后停火。加食盐和味精调味。当点心或佐餐食用。