长期吃米饭有什么危害

长期吃米饭有什么危害

大米和面条是人们日常经常食用的主食,米饭是一种日常食用的主食,长期食用米饭如没有增加其它食物,或其它食物摄入量较少,由于饮食单一,营养摄入量有限,加工精良的谷物会导致人体血糖应答偏高。所以,长时间食用米饭,会导致血糖升高,对身体健康不利。

若合理与其它食物一起食用,一般不会对身体造成危害,每日食用种类多、营养成分愈全面,食物多样化才能均衡膳食的基本原则。所以,建议在食用米饭的基础上多吃杂米、杂豆和薯类食品,做到蛋白质互补,还能增加膳食纤维、B族维生素、维生素E、矿物质、不饱和脂肪酸、植物甾醇、多酚等,以避免糖尿病、心血管疾病、癌症和肥胖。

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长期吃米饭有什么危害

长期吃米饭是没有危害的。
米饭的营养成分并不单一，一颗完整的谷粒，能被食用的部分包括：谷皮层、糊粉层、胚乳、谷胚。但它不够洁白好看，口感也不细腻。为了迎合大众，也为了方便粮食储存，人们把粗糙的谷粒层层磨白，处理成晶莹、洁白的大米，也就是我们在市面上购买的精白大米。我们吃到的大米，就只剩下胚乳。它失去了B族维生素、膳食纤维、维生素E等营养素，只留下了大量的淀粉，但还含有部分蛋白质、少量维生素和矿物质。
大米绝对不是垃圾食品，而是我们的能量之源，淀粉经过人体消化道，分解成葡萄糖。而葡萄糖，是大脑可利用的能量物质。如果缺乏葡萄糖，大脑也随之会缺乏动力，出现烦躁、头晕甚至记忆力减退的状况。

经常吃米饭是不是对胃不好

长期吃米饭的危害是有损肠胃的消化。
长时间吃米饭的危害是有损肠胃的消化。大米是一种不易消化食物，对胃造成一定负担，不利于胃肠蠕动。此外，大米的营养含量相对较低。长时间吃米饭会导致身体营养缺乏。通常，应该多吃高蛋白和膳食纤维的食物，以增强身体的抵抗力。大米的血糖指数相对较高。吃这种食物会使葡萄糖更快地进入血液，导致血糖升高。因此，糖尿病患者不应吃太多大米，尽量不吃米粥。然而，不能跳过主食。可以每餐吃一点的米饭，以避免低血糖。只吃大米会缺乏相应的营养，不利于人的生长。应该注意吃一些谷物，补充B族维生素和一些微量元素。
建议米饭不能和蕨菜和红豆一起吃。蕨类植物会影响维生素的吸收，吃红豆会引起口疮。