莲子的红色外皮能吃吗

莲子的红色外皮能吃吗

莲子的红色外皮是可以吃的。莲子富含丰富的膳食纤维，对人体健康有一定的帮助，莲子可以起到养心安神的效果，同时还可以缓解疲劳、延缓衰老。

莲子中富含丰富的营养成分，有丰富的蛋白质、维生素，微量元素等，能够起到清热泻火、缓解疲劳等效果，对人体健康有很大的帮助。同时莲子心中具有莲心碱，味道极苦，可以起到降血压的功效。患者吃莲子后，还可以提高身体的免疫能力，增强体质。莲子的红色外皮也是可以吃的，可以用莲子来煲汤、煮粥。莲子还可以起到养心安神的作用，如果爱上火的患者可以适当的食用莲子，对身体健康有一定的帮助。

同时莲子也不容易消化，如果过多的食用莲子，可能会出现腹胀等现象。莲子性寒，如果身体偏寒体质的人，有体虚的患者，也要适当的食用，否则会加重病情。如果有便秘的患者，也不可以过度的食用莲子，可能会引发大便干结，使便秘现象加重。在吃莲子时也要注意，不可与蟹等食物共同服用，否则会产生不良反应，影响身体健康。

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莲子外面的红皮可以剥吗？

莲子，这是超级多的人喜欢吃的，就是这样的美味，吃莲子可是有讲究的，莲子外面的红皮能吃吗？莲子是红的好还是白的好？
莲子，这是很多人都是喜欢吃的，不算是煲汤还是怎么着，都是超级美味的，这个莲子外面的红皮能吃吗?莲子是红的好还是白的好：
莲子外面的红皮能吃吗：
能吃，浸不浸都行。红皮味涩，有收歛作用，能治遗精，遗尿，便溏及虚性白带。
莲子是红的好还是白的好：
从营养成分上来说，红皮莲子与白皮莲子并无太大的差异。都富含人体所需的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁及多种维生素等营养元素，是老幼皆宜的食品。
从药用角度来看，莲子具有补中益气、养心益肾、镇静安神、健脾养胃等功效，可用于体质虚弱或病后产后脾胃虚弱、心烦易怒、失眠多梦，食欲不振以及妇女血虚腰酸、白带增多、男子肾气虚之遗精等病症，如果是清火气就是使用白莲子的，补气就可以使用红色莲子的。
口感上白莲子煮后软而糯，清香可口，红莲子则不易煮烂，肉质较硬且稍涩。因此如果想要用莲子来煮粥建议用白莲子，如果是入药可以选用红莲子。
莲子外面的红皮是可以吃的，而且莲子白的红的从营养价值上来说，是没有区别的。

莲子外面那层暗红色皮有什么营养？

莲子外面那层暗红色皮营养如下：
含碳水化合物（62%），蛋白质（6.6%），脂肪（2.0%），钙（0.089%），磷（0.285%），铁（0.0064%）。脂肪中脂肪酸组成：肉豆蔻酸（myristicacid）0.04%，棕榈酸（palmiticacid)17.32%，油酸（oleicacid）21.91%，亚油酸（linoleicacid）54.17%，亚麻酸(linolenicacid)6.19%。果实含和乌胺（higenamine)。果皮含荷叶碱（nuciferine)，原荷叶碱（nornciferine），氧黄心树宁碱（Oxoushinsunine）和N-去甲亚美罂粟碱（N-norarmepavine）。