炒田螺-食疗

炒田螺-食疗

炒田螺组成

田螺500g

黄酒适量

姜适量

葱适量

酱油适量

炒田螺的功效与作用

清利湿热，通水利尿。炒田螺做法

将田螺洗净，剪去尾尖，加姜、葱，用素油煸炒，加黄油、盐、酱油少许，糖适量，烧熟食用。

香炒田螺——清热止渴润肠通便

田螺是夏季必吃的一种食材，而且营养物质多，夏季吃田螺可以有消暑降温的作用，还可以清热解毒，其实田螺属于蛋白质低脂肪的食物类型哦，而且适合的人群也是比较多的，食用方法丰富，来看看这道香炒田螺的做法，可以清热润肠。 香炒田螺 食疗功效:清热止渴、利尿醒酒、润肠通便、健脾益胃 营养价值:蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素、钙、铁、钠、镁、钾、磷 适宜人群:黄疸、水肿、糖尿病、小便不通、风热目赤中通、醉酒者 香炒田螺所需材料 主要食材田螺、玉米粒、红辣椒、葱、八角、辣椒油、盐、味精、香油 香炒田螺的做法 1、田螺洗净煮熟，去壳取肉。 2、红椒洗净剁碎，玉米粒洗净。 3、锅放油烧热，下红椒、葱花、八角爆香，下螺肉、玉米粒、辣椒油、盐、香油、味精，炒匀即可。 香炒田螺的功效与作用 田螺具有清热、明目、解暑除湿、止渴、醒酒、解毒、利尿通淋的功效。玉米粒具有健脾益胃、抗衰老、润肠通便、美容护肤、防止动脉硬化、降糖的功效。香炒田螺此菜具有清热止渴、利尿醒酒、润肠通便、健脾益胃的功效。这道食谱可以有醒酒的作用，对于清热解毒有一定的好处，而且还可以有抗衰的作用，对于利尿有好处，还可以有美容养颜预防动脉硬化的效果呢。 香炒田螺的制作方法，你学会了吗，方法简单，是一道很常见的家常菜，大家可以自己制作，口感好，营养多，而且还可以有润肠通便的作用，对于清热解毒醒酒有好处，是一道适合多种人群食用的一款养生食谱哦，可以让你胃口大开。

怎么炒田螺好吃入味

锅中放油，待热，下蒜瓣煸香，倒入准备好的酒糟，翻炒至沸腾。加入田螺翻炒。加少量的水，适量的白糖和少许生抽，再快速翻炒。炒至汤汁变少，田螺口的小片片部分掉落就可以了，然后加少量盐和味精。起锅，记得不要炒太久了，一定要加点适量的水，要不然那样不好吸出螺肉第一步：田螺吐沙。买回来新鲜的田螺，要放水里浸泡一晚上，这样才能去除泥沙，最好是途中换一次水，沙吐的更干净。炒的再好吃，如果有沙子，那就影响口感了。所以田螺吐沙是必不可少的步骤。第二步：田螺辅料。姜片、蒜末、葱段、紫苏叶、干辣椒适量，这道菜要突出香辣，“啜”出来才够滋味。然后将吐沙完的田螺，剪去尾巴，这样才容易吸出来，而且入味方便。第三步：香炒田螺。首先把锅烧热放入少许油，倒入豆瓣酱炒香炒出红油，放入姜片、蒜头、干辣椒、葱段，转小火爆香。倒入处理好的田螺，开大火翻炒一分钟，让配料呛香田螺。接着加入少许的清水，大火烧开。开始调味：盐、生抽、胡椒粉、味精放入锅里，搅拌均匀焖煮两分钟。