“吃姜不去皮，吃错一生疾”?生姜怎么吃才正确?有3类人要少吃

生姜作为生活中常见的食物，多以配角出现，可以达到去腥的目的，也能增加食物风味，适当吃生姜有一定的保健功效，可以获取里面丰富营养。但关于吃生姜的注意事项，怎么吃？要不要去皮？这些问题都应该了解，只有正确饮食，才能营养获取，又不会带来伤害。那么，吃生姜不去皮是否会引发疾病呢？

部分人说吃生姜不去皮，这种错误吃法会带来疾病，有的人因为没有去除生姜的外表皮而健康受到威胁，实际上没有这种风险。

生姜的外表皮一样含有营养物质，只要是绿色安全，新鲜且质量过关的生姜，连同外表皮一起吃，不会直接引发疾病。不过。生姜在食用前应该清洗干净，避免外面有泥土或者其他的污垢，才能确保安全。

生姜要怎么吃？

生姜应该怎么吃才正确？是不少人存在的疑虑，实际上，生姜没有严格的吃法，只要身体适应，适量吃，均不会带来影响，多以配角的方式出现在食物中，烹饪多种食物都可以加入生姜，例如煮海鲜，煮鱼时为了去除腥味，生姜就可以发挥作用，可以切成姜丝或者姜片，当然也可以用生姜煮水喝，对风寒感冒症状有缓解作用。

只要不是过量吃或者在身体不适应的情况下摄入，均不会带来影响。

哪些人要少吃姜？

1、风热感冒患者

部分类型的人不适合吃生姜，例如风热感冒在发展。风热感冒和风寒感冒不一样，出现风热感冒，会有类似上火的表现，有的人咽喉疼痛、咳嗽或者发热，要根据感冒的类型，严重程度选择合适治疗方法，根据医生指导配合药物使用，在用药方法正确时风热感冒好转。

如果此时还选择性质温和，容易加重上火症状的生姜来获取营养，无疑是火上浇油。

2、明显上火的人

已经有明显上火表现，不要吃生姜了，有的人没有注意该问题，明明已经上火，在上火时有不适感，应该以降火为主，通过合理的降火让症状缓解。

如果此时还大量吃生姜，因为其温和的性质带来影响，上火通常会加重。不想火越烧越旺，需在上火期间选择清热降火的食物来调节，那些性质温和，会导致上火症状加重的食物忌口。

3、口腔溃疡的人

在口腔溃疡出现后不要吃生姜，口腔溃疡作为常见的口腔问题，之所以会形成溃疡，原因复杂，要促进溃疡的恢复。

此时得减少刺激，除了保持良好刷牙习惯，饭后及时漱口营造好的口腔环境，还应该避免摄入辛辣刺激性大的食物，生姜含有姜辣素，在口腔溃疡形成后还吃很多生姜，会有不良反应，需要远离。